Tukneneng es una comida callejera filipina similar a la tempura hecha con huevos de pato duros cubiertos de masa de naranja fritos. Una variación popular de tukneneng es kwek kwek . La principal diferencia entre los dos radica en el huevo que se utiliza. El kwekwek se elabora tradicionalmente con huevos de codorniz recubiertos con una masa de naranja a partir de la mezcla de achiote en polvo, harina y agua, mientras que el tukneneng se hace con huevos de pato. Debido a sus similitudes, los dos a menudo se confunden con algunas personas que llaman a tukneneng " kwek kwek " y viceversa.
Curso | Bocadillo |
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Lugar de origen | Divisoria, Manila, Filipinas |
Creado por | René Villaroman |
Ingredientes principales | huevo, rebozado |
Variaciones | Kwek Kwek |
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El tukneneng generalmente se sirve con una salsa especiada a base de vinagre . [1]
El nombre " tukneneng " se originó en la serie Batute de 1978 de Pinoy komiks , ilustrada por Vic Geronimo y creada por Rene Villaroman. En el lenguaje del personaje principal Batute , tukneneng significa 'huevo'. [2]
Ver también
Referencias
- ^ Admin. (22 de enero de 2009). Comida callejera de Pinoy: receta de Kwek Kwek o Tokneneng . Sitio web de alimentos filipinos. Consultado el 9 de julio de 2011.
- ^ Admin. (29 de septiembre de 2013). Tokneneng talaga . clinquantlife Consultado el 29 de septiembre de 2013.