Rachel Sarah Herz es una psicóloga y neurocientífica cognitiva canadiense y estadounidense , reconocida por su investigación sobre la psicología del olfato .
Rachel Herz | |
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Obras notables | El aroma del deseo , que es repugnante y por qué comes lo que comes |
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Fondo
Rachel Herz completó su licenciatura en psicología y biología en la Queen's University en Kingston, Ontario , y una maestría y un doctorado en el Departamento de Psicología de la Universidad de Toronto . Después de completar su doctorado en 1992, ganó un premio posdoctoral del Consejo de Investigación en Ciencias Naturales e Ingeniería (NSERC) y llevó su investigación a la Universidad de Columbia Británica. [1] [2] En 1994, recibió el Premio Inaugural Ajinomoto USA para Científicos Jóvenes Prometedores y se unió al Monell Chemical Senses Center en Filadelfia como miembro asistente. [3]
En 2000, Herz se unió a la facultad de la Universidad de Brown , primero como miembro del Departamento de Psicología y ahora como profesor asistente adjunto en el Departamento de Psiquiatría y Comportamiento Humano de la Facultad de Medicina de la Universidad de Brown [4] l. También es profesora a tiempo parcial en el Departamento de Psicología y Neurociencia de Boston College. [5] Herz es un orador de TED-X [6] y desde mediados de la década de 1990, Herz ha estado asesorando a muchas de las compañías multinacionales líderes en fragancias y sabores del mundo y regularmente da conferencias a audiencias nacionales e internacionales. [7]
En 2004, Herz tuvo que cambiar su relación con la Universidad de Brown a una participación más limitada para poder dedicarse a otras empresas creativas. Fue en este momento que comenzó a escribir The Scent of Desire: Discovering Our Enigmatic Sense of Smell ( William Morrow / Harper Collins Publishers ), así como a trabajar en otros medios para educar y estimular al público en general sobre los sentidos químicos. Sus empresas comerciales incluyen The Educated Palate. [8]
Herz tiene ciudadanía canadiense y estadounidense. [2] Su padre era el matemático Carl S. Herz .
Psicología del olfato
Herz ha realizado investigaciones sobre el olfato , la emoción y la cognición desde 1990. Su investigación ha demostrado cómo la memoria evocada por el olor es emocionalmente única en comparación con otros tipos de experiencias de memoria, [9] [10] [11] cómo las asociaciones emocionales pueden cambiar la percepción del olor. , [12] [13] y cómo los olores pueden condicionarse a las emociones y posteriormente influir en el comportamiento motivado. [14] [15] Su trabajo también trata sobre cómo el lenguaje puede afectar la percepción de olores y su laboratorio ha demostrado empíricamente la primera instancia de ilusiones olfativas creadas solo por palabras. [16] [17] Una tercera área de su investigación se refiere al papel del olor corporal y la fragancia en la atracción heterosexual. [18] [19] [20] Recientemente, Herz ha comenzado a estudiar cómo percibimos la comida y cómo nos influyen las emociones basadas en la comida. Guiado teóricamente por perspectivas de la psicología cognitiva y la biología evolutiva , Herz utiliza técnicas psicofísicas , de autoinforme, cognitivo-conductuales y neurológicas, incluida la resonancia magnética funcional (fMRI), para investigar estos temas.
Artículos seleccionados
- Herz, RS (1998). "¿Son los olores los mejores indicios de la memoria? Una comparación entre modos de estímulos de memoria asociativa". Annals of the New York Academy Sciences , 855, 670–674.
- Herz, RS (2000). "Aromas del tiempo". The Sciences (julio / agosto), 34–39.
- Herz, RS y von Clef, J. (2001). "La influencia del etiquetado verbal en la percepción de olores: ¿evidencia de ilusiones olfativas?" Perception , 30, 381–391.
- Herz, RS (2001). "Ah, dulce mofeta: por qué nos gusta o no nos gusta lo que olemos". Cerebrum , vol. 3 (4), 31–47.
- Herz, RS y Inzlicht, M. (2002). "Diferencias de género en respuesta a señales físicas y sociales involucradas en la selección de pareja humana: la importancia del olfato para las mujeres". Evolución y comportamiento humano , 23, 359–364.
- Herz, RS, Eliassen, JC, Beland, SL y T. Souza. (2003). "Evidencia de neuroimagen de la potencia emocional de la memoria evocada por el olor". Neuropsychologia , 42, 371–378.
- Carskadon, M. y Herz, RS (2004). "Percepción olfativa mínima durante el sueño: por qué las alarmas de olor no funcionan para los humanos". Sleep , 27, 402–405.
- Herz, RS, Beland, SL y Hellerstein, M. (2004). "Cambiar la percepción hedónica del olor a través de asociaciones emocionales en humanos". Revista Internacional de Psicología Comparada , 17, 315–339.
- Herz, RS, Schankler, C. y Beland, S. (2004). "El olfato, la emoción y el aprendizaje asociativo: efectos sobre el comportamiento motivado". Motivación y emoción , 28, 363–383.
- Herz, RS (2006). "Sé lo que me gusta: comprender las preferencias de olor". En J. Drobnick (Ed), The Smell Culture Reader . (págs.190-203). Oxford: Berg. [21]
- Herz, RS (2009). "Hechos y ficciones de la aromaterapia: un análisis científico de los efectos olfativos sobre el estado de ánimo, la fisiología y el comportamiento". Revista Internacional de Neurociencia , 119, 263-290.
- Herz, RS (2011). La sensibilidad al gusto PROP está relacionada con el disgusto visceral pero no moral. Percepción quimiosensorial, 4, 72–79. doi: 10.1007 / s12078-011-9089-1
- Herz, RS y Hinds, A. (2013). Robar no es grosero: el lenguaje distingue el disgusto visceral de las violaciones morales. Revista Estadounidense de Psicología, 126, 275-286. doi: 10.5406 / amerjpsyc.126.3.0275
- Herz, RS (2014). La preparación verbal y la sensibilidad gustativa hacen que las transgresiones morales sean graves. Neurociencia del comportamiento, 128, 20-28. doi: 10.1037 / a0035468
- Sugiyama, H., Oshida, A., Thueneman, P., Littell, S., Katayama, A., Kashiwagi, M., Hikichi, S. y Herz, RS (2015). Se prefieren los productos proustianos: la relación entre los recuerdos evocados por los olores y la evaluación del producto. Percepción quimiosensorial, 8, 1-10. doi: 10.1007 / s12078-015-9182-y
- Herz, RS (2016). Nacimiento de una nación de neurogastronomía: el simposio inaugural de la sociedad internacional de neurogastronomía. Sentidos químicos, 41, 101-103. doi: 10.1093 / chemse / bjv073
- Herz, RS (2016). El papel de la memoria evocada por el olor en la salud psicológica y fisiológica. Ciencias del cerebro, 6 (3), 22. doi: 10.3390 / brainsci6030022.
- Ershadi, M., Russell, JA y Herz, RS (2017). El (no) efecto de la emoción inducida sobre el deseo por diferentes tipos de alimentos. Calidad y preferencia alimentaria, 62, 214-17. doi.org/10.1016/j.foodqual.2017.06.009
- Herz, RS, Van Reen, E., Barker, D., Hilditch, C., Bartz, A. y Carskadon, MA (2018). La influencia del tiempo circadiano en la detección de olores. Sentidos químicos, 43, 45-51 . doi: 10.1093 / chemse / bjx067
- White, TL, Cunningham, C. y Herz, RS, (2018). Diferencias individuales y relación 'egoísta' entre empatía y asco. Revista Estadounidense de Psicología, 131, 439–450.
- Sayette, MA Marchetti, M., Herz, RS, Martin, LM y Bowdring, MA (2019). Las señales olfativas agradables pueden reducir el deseo de fumar. Revista de psicología anormal , 128, 327-340 [22]
- Herz, RS, Van Reen, E., Gredvig-Ardito C. y Carskadon, MA (2020). Información sobre la sensibilidad al olfato y al gusto en adolescentes con peso normal y con sobrepeso y obesidad. Fisiología y comportamiento , 221 . [23]
Libros
- El aroma del deseo: Descubriendo nuestro enigmático sentido del olfato , Nueva York: William Morrow / HarperCollins Publishers. ISBN 978-0-06-082537-9 .
- Eso es repugnante: desentrañando los misterios de la repulsión , Nueva York: WW Norton & Company. ISBN 978-0-393-07647-9
- Por qué come lo que come: la ciencia detrás de nuestra relación con los alimentos , Nueva York: WW Norton & Company. ISBN 978-0-393-24331-4
Superar a
Herz es miembro de varios consejos asesores, incluida la organización benéfica del Reino Unido para la pérdida del olfato, Fifth Sense. [24] Su investigación sobre la memoria sensorial estuvo expuesta de 2001 a 2006 en una exhibición itinerante del Smithsonian Institution llamada "Cerebro: el mundo dentro de tu cabeza". [25] Ha concedido numerosas entrevistas, incluso para: CBC , The Science of the Senses , @ Discovery.ca (The Discovery Channel, Canadá), The Discovery Channel USA, ABC Discovery News, ABC News, The BBC, National Geographic, NBC Nightly News, Transmisiones públicas coreanas, ABC The Chronicle , FOX News, National Public Radio , CBS The Early Show . También aparece en Mystify: Michael Hutchence . [26]
Referencias
- ^ "Conferencia IATA" . aromamedical.com . Archivado desde el original el 21 de julio de 2012.
- ^ a b "Currículum de Rachel Herz" . Rachel Herz . Consultado el 3 de diciembre de 2019 .
- ^ "insert.pmd" (PDF) . bcft.ca . Archivado desde el original (PDF) el 29 de septiembre de 2007.
- ^ "Herz, Rachel" . vivo.brown.edu . Consultado el 21 de octubre de 2020 .
- ^ "Rachel Herz - Departamento de Psicología - Morrissey College of Arts and Sciences - Boston College" . www.bc.edu . Consultado el 21 de octubre de 2020 .
- ^ Laidler, John (15 de enero de 2019). "TEDxNatick cuenta con una variedad de altavoces: el Boston Globe" . BostonGlobe.com . Consultado el 24 de julio de 2020 .
- ^ "Este viernes: ¡Una conferencia magistral pública a cargo de la Dra. Rachel Herz en Wageningen! - NARIZ" . Consultado el 24 de julio de 2020 .
- ^ "Equipo de paladar educado" . El paladar educado .
- ^ Herz, RS "¿Son los olores las mejores señales para la memoria? Una comparación entre modos de estímulos de memoria asociativa" , Anales de la Academia de Ciencias de Nueva York , 855 (1): 670
- ^ Herz, RS (1998). "¿Son los olores las mejores señales para la memoria? Una comparación entre modos de estímulos de memoria asociativa", Anales de la Academia de Ciencias de Nueva York , 855, 670-674.
- ^ Herz, RS, Eliassen, JC, Beland, SL y T. Souza. (2003). "Evidencia de neuroimagen de la potencia emocional de la memoria evocada por el olor". Neuropsychologia , 42, 371-378.
- ^ "04-069 (Ciencia del olfato)" . www.brown.edu .
- ^ Herz, RS, Beland, SL y Hellerstein, M. (2004). "Cambio de la percepción hedónica del olor a través de asociaciones emocionales en humanos". Revista Internacional de Psicología Comparada , 17, 315-339.
- ^ BBC News, "Los aromas influyen en el comportamiento de las mujeres"
- ^ Herz, RS, Schankler, C. y Beland, S. (2004). "Olfacción, emoción y aprendizaje asociativo: efectos sobre el comportamiento motivado", Motivación y Emoción , 28, 363-383.
- ^ Herz, RS (2005). "La interacción única entre el lenguaje y la percepción y la cognición olfativas", Tendencias en la investigación en psicología experimental , (págs. 91-109). Nueva York: Nova Science Publishers, Inc.
- ^ Herz, RS (2003). "El efecto del contexto verbal en la percepción olfativa", Revista de Psicología Experimental: General , 132, 595-606.
- ^ "Salon.com Sex - El dulce hedor del deseo" . salon.com . Archivado desde el original el 25 de mayo de 2009.
- ^ Herz, RS y Cahill, ED (1997). "Uso diferencial de la información sensorial en el comportamiento sexual en función del género", Human Nature , 8, 275-286.
- ^ Herz, RS y Inzlicht, M. (2002). "Diferencias de género en respuesta a señales físicas y sociales involucradas en la selección de pareja humana: la importancia del olfato para las mujeres", Evolución y comportamiento humano , 23, 359-364.
- ^ "Sentido del olfato: sé lo que me gusta: comprender las preferencias de olor" Archivado el 12 de junio de 2007 en la Wayback Machine.
- ^ Sayette, MA; Marchetti, MA; Herz, RS; Martin, LM; Bowdring, MA (2019). "APA PsycNet" . Revista de psicología anormal . 128 (4): 327–340. doi : 10.1037 / abn0000431 . PMC 6529945 . PMID 30985171 .
- ^ Herz, Rachel S .; Van Reen, Eliza; Gredvig-Ardito, Caroline A .; Carskadon, Mary A. (1 de julio de 2020). "Información sobre la sensibilidad al olfato y al gusto en adolescentes con sobrepeso y con peso normal" . Fisiología y comportamiento . 221 : 112897. doi : 10.1016 / j.physbeh.2020.112897 . ISSN 0031-9384 . PMC 7222023 . PMID 32259597 .
- ^ "La Junta Asesora - Quinto Sentido" . Consultado el 21 de octubre de 2020 .
- ^ "Nuestro propósito - Pfizer: una de las principales empresas biofarmacéuticas del mundo" . www.pfizer.com .
- ^ "MISTIFICACIÓN: MICHAEL HUTCHENCE | Junta Británica de Clasificación de Películas" . www.bbfc.co.uk . Consultado el 21 de octubre de 2020 .
enlaces externos
- Página web oficial
- El paladar educado