Rakomelo ( griego : ρακόμελο (o racomelo ) de raki (ρακή) + meli (μέλι), que significa miel ) es una bebida alcohólica mixta griega. [1] Es un licor digestivo, utilizado tradicionalmente por muchos griegos como remedio casero para el dolor de garganta o la tos. [2]
Tipo | Bebida alcohólica mixta |
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País de origen | Grecia |
Ingredientes | Raki o tsipouro, miel y especias |
Productos relacionados | Raki al horno, Medovacha |
Tipos
El rakomelo se elabora combinando raki o tsipouro , dos tipos de brandy de orujo de uva, con miel y varias especias, como canela , cardamomo u otras hierbas regionales. Se produce en Creta y otras islas del mar Egeo y en el continente griego, y se consume principalmente durante el invierno como bebida caliente. [3] Rakomelo se puede encontrar como bebida mezclada embotellada en las licorerías, lista para ser servida. [4]
Una bebida similar es el raki horneado, que es una bebida regional de la isla de Amorgos , conocida como psimeni, que está hecha de raki, azúcar y especias, y se sirve a temperatura ambiente. El raki horneado contiene más especias que el rakomelo, que generalmente solo contiene canela. [5] El raki horneado también está disponible mezclado y embotellado, listo para el consumo (servido a temperatura ambiente). [1] [5]
Receta
Una receta general para el rakomelo es de 1 a 2 cucharaditas de miel por cada 4 tragos de raki, junto con un clavo y aproximadamente 1 cucharadita de canela, modificada para adaptarse a diferentes gustos. [5]
Notas
- ^ a b "Rakomelo" . Federación Griega de Productores de Licores . Consultado el 3 de marzo de 2014 .
- ^ "Rakomelo" . Mi pequeño libro de comida griega. 2012 . Consultado el 13 de abril de 2015 .
- ^ "Bebida alcohólica Rakomelo, Raki & Honey" . Alimentos Kreta. 12 de febrero de 2011 . Consultado el 4 de marzo de 2014 .
- ^ "Raíces Rakomelo" . Licor Roots Premium . Consultado el 3 de marzo de 2014 .
- ^ a b c "Rakomelo una bebida cálida de invierno" . La gran comida griega. 29 de noviembre de 2010 . Consultado el 3 de marzo de 2014 .