Raspberry Ripple es un sabor de helado popular, especialmente en Gran Bretaña y también en otros lugares. Consiste en sirope de frambuesa inyectado en helado de vainilla . "Raspberry Ripple" fue el nombre que se le dio a otros productos alimenticios con sabor a frambuesa en la década de 1920. [1] [2]
![]() Helado casero de frambuesa ondulado | |
Tipo | Helado |
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Lugar de origen | Reino Unido |
Temperatura de servicio | Frío |
Ingredientes principales | Frambuesa jarabe, vainilla helado |
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El término "ondulación" en la fabricación y el consumo de helados puede haberse originado en los Estados Unidos, donde desde la década de 1930, se usó para denotar cualquier tipo de helado atravesado con jarabe de color y sabor. [3] [4] Alrededor de esta época, se había desarrollado una maquinaria que permitiría al helado incorporar pasta de frutas por separado en un efecto jaspeado. [5] La ondulación de la frambuesa ha sido una variante popular desde entonces. [6] [7]
En la cultura popular
Ondulación de frambuesa es la jerga Cockney Rhyming para pezón y lisiado . [8] [9]
Ver también
Referencias
- ^ "Anuncio de la apertura de una nueva tienda A&P". Diario Kennebec . Heritage Microfilm, Inc. # Archivo de periódicos . 12 de abril de 1926.
Galletas de fantasía Rasperry Ripple 33c LB
- ^ Whitney, Parke (10 de junio de 1927). "Mucha compota de manzana". Gaceta diaria de Gastonia . Heritage Microfilm, Inc. # Archivo de periódicos .
Evidentemente, el anciano tenía tendencias gormandistas para cosas tan pintorescas como "Taffaty tarts", "Raspberry Ripple", "Mint Julep" y "Rosemary Snow".
- ^ "Fudge ripple ice cream". Diario de comercio de helados . Nueva York: ICTJ Pub. Co. 19 de noviembre de 1939. ISSN 0096-2031 .
- ^ "Helado de Green Meadows". Racine Journal Times . Heritage Microfilm, Inc. # Archivo de periódicos . 25 de noviembre de 1939.
Ripple Ice Cream: ¡te gustará!
- ^ Informe del XXXIII Instituto de Productores . 33 . Coachelle, California: Instituto de Productores de Dátiles. 1924.
El desarrollo de un helado de dátil elaborado mediante el proceso de ondulación se lleva a cabo con la cooperación de Carnation Company. En este proceso, una mezcla espesa de almíbar de dátiles y pasta se dobla en un helado a base de vainilla para darle un efecto veteado.
- ^ "Ondulación de frambuesa helado de Walgreen" . El diario de Milwaukee . 8 de julio de 1948. p. 12 . Consultado el 8 de junio de 2011 .
- ^ "Ondulación de frambuesa lechera de Wall". The Times . Londres. 19 de septiembre de 1959. p. 1.
- ^ "¡Raspberry Ripple es una jerga que rima cockney para pezón!" . Cockneyrhymingslang.co.uk . Consultado el 28 de diciembre de 2017 .
- ^ "BBC - ¡Ay! (Discapacidad) - Juego - Top Ten - Diez ejemplos de argot de rima Cockney de discapacidad" . BBC . Consultado el 28 de diciembre de 2017 .