Rax Roast Beef es una cadena de restaurantes de comida rápida regional de EE. UU. Que se especializa en sándwiches de rosbif . La empresa tiene su sede en Ironton, Ohio . Una vez que fue un actor importante en la industria de la comida rápida, Rax ha reducido considerablemente sus operaciones desde su apogeo en la década de 1980.
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![]() Rax en Circleville, Ohio , 2018 | |
Tipo | Privado |
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Industria | Comida rápida |
Fundado | 1967 Springfield, Ohio [1] | en
Fundador | Jack Roschman [1] |
Sede | |
Numero de locaciones | 5 |
Área de servicio | Illinois , Kentucky , Indiana y Ohio |
Productos | Sándwiches de rosbif, barra de ensaladas , batidos, papas al horno, papas fritas, refrescos, wraps, sándwiches, pollo |
Dueño | Rich Donohue |
Padre | De Rax a Rich's [2] |
Sitio web | raxroastbeef |
Historia
Orígenes
Rax fue originalmente conocido como "JAX Roast Beef", fundado por Jack Roschman en 1967, en Springfield, Ohio . [1] En 1969, Roschman vendió la cadena a General Foods , quien luego cambió el nombre de los restaurantes a "RIX Roast Beef". General Foods dirigió la cadena hasta 1978, cuando la mayoría de los restaurantes cerraron. Las 10 unidades restantes eran unidades en franquicia propiedad de Restaurant Administration Corporation (RAC), dirigida por J. Patrick Ross, un franquiciado de varias cadenas de restaurantes, incluidas Wendy's , Ponderosa Steak House y Long John Silver's .
RAC compró el resto de RIX de General Foods y devolvió el nombre JAX a los restaurantes. RAC finalmente decidió centrarse en el negocio de rosbif y comenzó a franquiciar la cadena. Los restaurantes JAX pasaron a llamarse Rax para ser más adecuados para las marcas comerciales y las franquicias, con la apertura del primer restaurante de franquicia de la marca Rax en Columbus, Ohio . RAC pasó a llamarse Rax Systems Inc., y luego nuevamente a Rax Restaurants Inc. en 1982. [3] Para entonces, Rax había crecido a más de 221 restaurantes en 25 estados. [4]
En 1981, la cadena introdujo papas al horno y barras de ensaladas en su menú. [5] En junio de 1984, se había abierto la ubicación número 300, en Fort Wayne, Indiana . [5] En 1988, la compañía decidió reducir el tamaño de sus barras de ensaladas y alimentos que perdían dinero para ayudar a reducir los gastos y volver a concentrarse en los sándwiches. [6]
Cima
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/a/a1/RaxLancaster2006.jpg/440px-RaxLancaster2006.jpg)
En su apogeo en la década de 1980, la cadena Rax había crecido a 504 ubicaciones en 38 estados junto con dos restaurantes en Guatemala. [8]
Durante este tiempo, Rax comenzó a diversificar sus ventas principales de rosbif agregando papas al horno, pizza y una barra de cena con pasta, comida al estilo chino, barra de tacos, una barra de ensaladas "interminable" y una barra de postres. [9] Rax comenzó a transformar sus restaurantes de una arquitectura básica de restaurante a diseños con elementos de madera y solariums , con la intención de convertirse en el "champagne de la comida rápida". Esta transformación alejó a sus principales clientes de clase trabajadora, desdibujó su negocio principal y provocó que las ganancias se desplomaran para Rax a medida que otras cadenas, como Wendy's , aprovecharon las técnicas de Rax y las mejoraron. [4]
Para agravar el declive se produjo una compra por parte de la dirección de la empresa en 1991 y numerosos cambios que se produjeron en el directorio de la empresa. [10] La compañía intentó convertir los puntos de venta de bajo rendimiento formando empresas conjuntas con Miami Subs y Red Burrito [11] [12], ya que redujeron muchas de sus ubicaciones independientes a sus mercados principales, particularmente en Ohio , Pensilvania . y Virginia Occidental . [13]
En agosto de 1992, la cadena se había desvanecido en la oscuridad. [14] Ese mes, se formuló una nueva campaña publicitaria con Deutsch Inc. para crear un nuevo personaje animado llamado Mr. Delicious, un divorciado con un maletín y un maletín, con el fin de atraer clientes adultos. [15] [16] Tres meses después de que comenzara la campaña del Sr. Delicioius, Rax Restaurants Inc. se declaró en quiebra. [14]
Post-quiebra
En 1994, Rax Restaurants Inc. se fusionó con Franchise Enterprises Inc, con sede en Carolina del Norte, y cambió el nombre de la empresa a "Heartland Food Systems Inc." y se convirtió en una franquicia de Hardee's . [17] Heartland planeó convertir todos los restaurantes Rax en Hardee's en 1997. [18] Sin embargo, en 1996, la dificultad de convertir los restaurantes Rax en Hardee's ejerció demasiada presión sobre Heartland, y se vieron obligados a solicitar nuevamente la bancarrota del Capítulo 11. . Como parte de un plan de reestructuración, la empresa vendió las unidades de Hardee que poseía que no eran originalmente tiendas Rax y cambió el nombre de la empresa a Rax Restaurants Inc. [19]
Para 1999, la cadena se había reducido a 150 franquicias, con 450 ubicaciones. [8]
La compañía estaba planeando un renacimiento para el concepto Rax, incluido un menú nuevo y más simple, un nuevo prototipo de tienda y un nuevo logotipo y esquema de colores. [19] Sin embargo, en noviembre de 1996, Wendy's International hizo una oferta para comprar 37 restaurantes Rax, con la intención de convertir la mayoría de ellos en Tim Hortons . Esto provocó un cambio de estrategia y se buscó un comprador para los restantes restaurantes propiedad de la empresa. [20] En julio de 1997, Cassady & Associates compró la marca Rax. [21]
A medida que otras cadenas de comida rápida agregaron comidas para niños , Rax creó su mascota, Uncle Alligator, quien era dominante en todas las comidas y juguetes para niños, siempre involucrando algún deporte o actividad (por ejemplo, patineta). [22] En 2006, quedaban 26 ubicaciones en Illinois, Indiana, Kentucky, Ohio, Pensilvania, Virginia y Virginia Occidental. [23] En diciembre de 2007, Rich Donohue, propietario de una franquicia con un restaurante en Ironton, Ohio , compró la marca comercial Rax. [24] La nueva compañía, From Rax to Rich's Inc., compró el nombre para evitar los costos de licencia y tenía planes de abrir más restaurantes en Ohio y Kentucky.
El último Rax en Indiana cerró en 2011. [25] En febrero de 2015, había 15 ubicaciones en Illinois, Kentucky y Ohio, y Virginia Occidental. [26] El último Rax en West Virginia cerró en 2016 [27] y el número de ubicaciones se redujo a ocho en marzo de 2016. [28]
En 2002, From Rax to Rich's Inc. compró la ubicación en Ironton. [29] La mayoría de las ubicaciones restantes de Rax son propiedad de franquicias, con derecho a usar el nombre de Rax siempre que la tienda esté en funcionamiento. El sitio web enumera ocho ubicaciones, seis en el sur de Ohio y una en Kentucky e Illinois. [30]
Consignas
- "Todo lo correcto". [31]
- "Comida rápida con estilo". [32]
- "Tengo que volver con Rax." [3]
- "Preferiría Rax, ¿no?" [33]
- "Puedes comer aquí." [34]
Referencias
- ↑ a b c Levine, DM (14 de enero de 1985). "Rax busca un presidente; Ross dice que el movimiento es el siguiente paso 'lógico' para el crecimiento" . Noticias de restaurantes de la nación . Archivado desde el original el 14 de julio de 2014 . Consultado el 6 de julio de 2014 , a través de HighBeam Research .
- ^ a b "Contacto" . Rosbif Rax . De Rax a Rich's Inc.
- ^ a b "La Evolución del Gran Sabor" . Restaurantes Rax . Carpediem Management Co. Archivado desde el original el 3 de enero de 2006.
- ^ a b Jakle, John A. y Suclle, Keith A. (1999). Comida rápida: restaurantes de carretera en la era del automóvil . Prensa JHU. pag. 173. ISBN 9780801869204.
- ^ a b Probber, Jonathan (19 de junio de 1984). "300th Rax se abre aquí: una muesca en la escala" . Centinela de noticias de Fort Wayne .
Hoy fue el día de la inauguración del restaurante número 22 de Rax of Indiana, con sede en Fort Wayne, en 5909 Covington Road. Es el tercero en esta área, y el número 300 para el franquiciador, Rax Systems de Columbus, Ohio ... La primera barra de ensaladas en un restaurante de servicio rápido, según historiadores de comida rápida, y papas horneadas y cubiertas, presentado en febrero de 1981. Además de la barra de ensaladas (una unidad grande en forma de herradura) y rosbif, las tiendas Rax venden jamón, pavo, pescado, carne a la parrilla y sándwiches de carne al estilo Filadelfia. También venden pieles de patata y sopa.
- ^ Amatos, Christopher A. (23 de noviembre de 1988). "Rax recortará sus barras de ensalada, los accionistas dijeron en la reunión" . Despacho de Columbus . pag. 01F.
La cadena de restaurantes regionales volverá a poner más énfasis en los sándwiches y recortará su oferta de barra de ensaladas después de descubrir que su Lunch Bar y Dinner Bar no están logrando generar nuevos negocios, dijo el presidente Larry Ritter a los accionistas en la reunión anual de la compañía ayer. Ritter dijo que las nuevas encuestas muestran que Rax perdió parte del mercado durante el verano. Más importante aún, seis de las ocho cadenas principales que ofrecen barras de ensaladas expandidas también perdieron participación, lo que indica que los consumidores ya no ven las barras de ensaladas extensas como únicas o innovadoras, dijo Ritter ... Rax fue una de las primeras cadenas en el país en ofrecer barras de ensaladas con pasta caliente y platos mexicanos. Su barra de ensaladas representó hasta el 40 por ciento de las ventas en algunas tiendas, dijo Ritter.
- ^ https://www.youtube.com/watch?v=E06ZpclNi50
- ^ a b De Urrutia, Raguel (29 de marzo de 2000). "Franquicias en Guatemala" . Servicio comercial de EE. UU. Y el extranjero y Departamento de Estado de EE. UU . Archivado desde el original el 7 de marzo de 2008 . Consultado el 21 de noviembre de 2007 , a través del Gobierno de Canadá. Cite journal requiere
|journal=
( ayuda ) - ^ "Editorial: Rax se despide del centro después de 28 años" . The Herald Bulletin . 27 de abril de 2011 . Consultado el 27 de febrero de 2012 .
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- ^ Amatos, Christopher A. (14 de mayo de 1992). "Red Burrito Venture permite a Rax ampliar el alcance" . Despacho de Columbus . pag. 01D.
Rax Restaurants Inc. se convirtió ayer en socio de Carlos García en su compañía de comida mexicana Red Burrito, con planes de convertir algunas ubicaciones de Rax de bajo rendimiento al nuevo concepto. Los directores de Rax aprobaron el acuerdo ayer, dijo William Underhill, presidente y director de operaciones de la cadena con sede en Dublín. Rax proporcionará soporte de marketing, compras y gestión, así como ubicaciones. García, quien a principios de este año abrió el primer Red Burrito en un Rax convertido que está alquilando, administrará la empresa.
- ^ Kolody, Tracy (16 de diciembre de 1991). "Planificación de subs de Miami para la cadena de crecimiento que convierte edificios más antiguos, firma acuerdo de Rax" . Sun Sentinel . Consultado el 26 de febrero de 2012 .
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- ^ a b Kapner, Suzanne (12 de febrero de 1996). "Heartland Food vuelve a las raíces de Rax - Heartland Food Systems Inc. reposiciona el concepto de Rax Restaurants" . Noticias de restaurantes de la nación . Archivado desde el original el 14 de julio de 2014 . Consultado el 6 de julio de 2014 , a través de HighBeam Research .
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enlaces externos
- Página web oficial