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| Nombres alternativos | Kartoffelpuffer |
|---|---|
| Escribe | Buñuelo , comida callejera |
| Lugar de origen | Alemania |
| Región o estado | Rheinland |
| Ingredientes principales | Patatas |
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Libro de cocina: ReibekuchenReibekuchen ( escuchar ( ayuda · info ) ) son buñuelos de patata alemanes , también conocidos como Kartoffelpuffer ( escuchar ( ayuda · info ) ). [1] Son comunes en muchas áreas de Alemania, siendo el nombre "Reibekuchen" característico del área de Renania . El reibekuchen se puede servir con salsa de manzana, pan integral, melaza o con salsa de condimentos de la marca Maggi . A menudo se venden en ferias y mercados callejeros, como los mercados navideños en Alemania.
Como Riefkuukskes ( escuchar ( ayuda · info ) ) también se consideran un plato local en la vecina Gelderland , Países Bajos . [2] [3] [4] [5]
Ver también
Referencias
- ^ http://gfds.de/kartoffelpuffer-ausdruecke-fuer/
- ^ "Riefkuukskes" . Smulweb (en holandés). 1 de febrero de 2001 . Consultado el 30 de septiembre de 2013 .
- ^ "Riefkuukskes van mijn Achterhoekse oma" (en holandés). Albert Heijn . Consultado el 30 de septiembre de 2013 .
- ^ "De Biezen" . Ciudad de Nijmegen (en holandés) . Consultado el 30 de septiembre de 2013 .
- ^ Donders, Mike. "Het buurtgevoel van Jan Linders" . De Nijmeegse Stadskrant (en holandés) . Consultado el 30 de septiembre de 2013 .