El restaurante André era un restaurante de alta cocina en Singapur que servía cocina francesa Nouvelle . [1] El restaurante fue inaugurado el 10 de octubre de 2010 por André Chiang , quien también se desempeñó como jefe de cocina. [2] Desde entonces, el restaurante había cerrado el 15 de febrero de 2018.
Restaurante André | |
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Información del restaurante | |
Establecido | 10 de octubre de 2010 |
Cerrado | 15 de febrero de 2018 |
Propietario (s) | André Chiang |
Jefe de cocina | André Chiang |
Tipo de comida | francés |
Clasificación | ![]() |
Dirección | 41 Bukit Pasoh Road |
Código postal | 089855 |
País | ![]() |
Número de plazas | 30 |
Reservaciones | sí |
Sitio web | Restaurante André |
Reconocimientos
Restaurant André ha recibido numerosos elogios en publicaciones internacionales. En 2011, el restaurante apareció en la lista del New York Times de los 10 mejores restaurantes del mundo que merecen un viaje en avión. [3] En 2016, apareció como uno de los mejores restaurantes de Singapur en The Daily Telegraph . [4] En 2017, el chef Claude Bosi nombró al restaurante como uno de los mejores restaurantes de alta cocina de Singapur. [5]
La revista Restaurant ha nombrado al restaurante André como el mejor restaurante de Singapur y entre los diez primeros de Asia en su lista anual de los 50 mejores restaurantes de Asia desde la edición inaugural de 2013, [6] [7] [8] [9] hasta que el restaurante cierre en 2018. La revista lo nombró el segundo mejor restaurante de Asia en el ranking de 2017. [10] El restaurante también ocupó el puesto 14 en la edición 2017 de la revista The World's 50 Best Restaurants . [11]
El restaurante recibió dos estrellas en la edición inaugural de Singapur de 2016 de la Guía Michelin . [12]
Cierre
El 10 de octubre de 2017, Chiang anunció que cerrará Restaurant André con su último servicio el 14 de febrero de 2018. También devolverá sus estrellas Michelin y solicitó no ser incluido en la edición 2018 de la Guía Michelin de Singapur. [13] El restaurante cerró el 15 de febrero de 2018.
En marzo de 2018, el chef André Chiang anunció que abrirá un nuevo concepto en lugar del restaurante André, junto con otro restaurante en Taiwán. [14]
Ver también
Notas
- ^ "El primer día que obtuve mis estrellas Michelin: Andre Chiang del restaurante Andre" . Guía Michelin . 22 de agosto de 2016.
- ^ Wong, Ah Yoke (29 de abril de 2014). "Reseña del restaurante: Elemental Andre: un restaurante que lo hace bien en todos los sentidos" . Los tiempos del estrecho .
- ^ Williams, Gisela (7 de enero de 2011). "Diez restaurantes que merecen un viaje en avión" . The New York Times .
- ^ Chen, Evelyn (20 de septiembre de 2016). "Restaurantes de Singapur" . The Daily Telegraph .
- ^ Purvis, Andrew (20 de marzo de 2017). "Por qué Singapur es la mayor ciudad del mundo para la comida - por el jefe de cocina de Bibendum, Claude Bosi" . The Daily Telegraph .
- ^ "Los 50 mejores restaurantes de Asia 2013" . Los 50 mejores restaurantes del mundo .
- ^ "Los 50 mejores restaurantes de Asia 2014" . Los 50 mejores restaurantes del mundo .
- ^ "Los 50 mejores restaurantes de Asia 2015" . Los 50 mejores restaurantes del mundo .
- ^ "Los 50 mejores restaurantes de Asia 2016" . Los 50 mejores restaurantes del mundo .
- ^ Ang, Benson (22 de febrero de 2017). "El restaurante Andre es el segundo mejor restaurante de Asia, la nueva entrada más alta de Odette" . Los tiempos del estrecho .
- ^ Quek, Eunice (6 de abril de 2017). "Restaurante Andre en Singapur ahora entre los 15 mejores restaurantes del mundo" . Los tiempos del estrecho .
- ^ "Los restaurantes con estrellas Michelin de Singapur: todo lo que necesita saber" . Los tiempos del estrecho . 21 de julio de 2016.
- ^ Quek, Eunice (11 de octubre de 2017). "El chef Andre Chiang cerrará un restaurante con 2 estrellas Michelin el 14 de febrero" . Los tiempos del estrecho .
- ^ "André Chiang abrirá dos nuevos restaurantes en 2018" . Los 50 mejores restaurantes del mundo . Consultado el 19 de septiembre de 2019 .
Coordenadas :1 ° 16′46 ″ N 103 ° 50′26 ″ E / 1.2793979 ° N 103.8404849 ° E / 1.2793979; 103.8404849