Cabaña River
River Cottage es una marca utilizada para varias empresas por el chef de televisión Hugh Fearnley-Whittingstall . Estos incluyen una serie de televisión de Channel 4 de larga duración , cursos de cocina, eventos, restaurantes y productos como cerveza y yogures orgánicos.
Hay dos restaurantes River Cottage Kitchen que defienden la comida orgánica y local . Estos se pueden encontrar en Axminster y Winchester . River Cottage HQ es una granja de 100 acres en la frontera de Devon / Dorset que sigue el espíritu de la granja hasta la bifurcación a través de sus diversos esfuerzos. Entre otras cosas, se incluyen: cursos de cocina, jardinería y artesanía, banquetes de mesa larga en el granero de trilla del siglo XVIII y la casa de campo del siglo XVII, que apareció en muchos de los programas de televisión posteriores, ha sido recientemente renovada para albergar huéspedes en un B&B.y base de alquiler de toda la casa. Además de esto, River Cottage HQ organiza muchos eventos privados, como fiestas, reuniones y bodas .
Series de televisión
La primera serie de televisión fue Escape to River Cottage y se mostró en el Canal 4 . En este programa, Fearnley-Whittingstall dejó Londres para perseguir una ambición de autosuficiencia , cultivando sus propias verduras y criando sus propios animales en la cabaña de un guardabosque cerca de Netherbury en Dorset . La serie tuvo seis episodios y se emitió por primera vez en marzo y abril de 1999. [1] Fue seguida por Return to River Cottage en 2000. [2] y River Cottage Forever en 2001, en la que los espectadores siguieron las nuevas aventuras de Fearnley-Whittingstall como una reducción de tamaño. minifundista . [3]
En 2004, la marca River Cottage abandonó la casa de vacaciones original para seguir el progreso de Fearnley-Whittingstall cuando estableció un nuevo negocio en viejos edificios lácteos cerca de Broadoak, Bridport , Dorset en la serie Beyond River Cottage . [4] Una serie adicional, The View from River Cottage , fue una combinación de exhibición de clips y retrospectiva de la serie anterior. [5]
La serie de 2005, River Cottage Road Trip , sigue a Fearnley-Whittingstall mientras explora Dumfriesshire , Cumbria y Lozells y East Handsworth , Birmingham en busca de recetas regionales que puede llevar a casa. [6]
En 2006, se mudó a la ubicación de Park Farm cerca de Uplyme en Devon . Aquí, en la nueva sede de River Cottage, el equipo filmaría la serie de 2006 The River Cottage Treatment, donde Fearnley-Whittingstall intentaría convertir los hábitos alimenticios de los amantes de la comida chatarra . [7]
La serie de 2007, River Cottage: Gone Fishing , [8] vio a Fearnley-Whittingstall viajar a lugares de pesca en las Islas Británicas para promover los beneficios culinarios de las culturas pesqueras sostenibles .
En 2008, Channel 4 comenzó a transmitir River Cottage Spring , [9] seguido más tarde por River Cottage Autumn , [10] que muestra a Fearnley-Whittingstall usando productos cultivados en casa en recetas. La serie también rastrea a un grupo de familias en Bristol que intentan convertir una gran parcela de zarzas en una pequeña propiedad, ahora conocida como Bramble Farm, [11] cultivando vegetales y criando carne. [12] Una serie de cuatro episodios River Cottage: Summer's Here comenzó a transmitirse en junio de 2009. [13]
Noviembre de 2009 vio la transmisión de una nueva serie titulada River Cottage: Winter's on the Way , siguiendo a Fearnley-Whittingstall mientras crece, busca comida y cocina golosinas de invierno. [14]
En 2010, se lanzó una nueva serie titulada River Cottage Every Day , cada episodio sobre temas específicos de carne, pescado, verduras, frutas, desayuno, almuerzo, pan y golosinas. [15]
Durante el año 2011, Fearnley-Whittingstall lanzó la serie River Cottage Veg , que documenta sus experiencias de renunciar a la carne mientras aprende sobre diferentes estilos de cocina vegetariana . [dieciséis]
En julio de 2012, comenzó una nueva serie de tres partes en Channel 4, titulada River Cottage: Three Go Mad . [17] Tres celebridades se unieron a Fearnley-Whittingstall en Park Farm, quienes deseaban aumentar sus conocimientos sobre de dónde proviene su comida y cómo llega de la granja y el mar al plato.
Adaptación australiana
River Cottage Australia es una adaptación australiana de la serie. Ve al ex chef Paul West exhibir productos agrícolas y productos locales mientras intenta vivir de manera autosuficiente. La serie se estrenó en 2013 en The LifeStyle Channel y se emitió durante dos temporadas antes de pasar a la red hermana LifeStyle Food de The LifeStyle Channel en 2015. [ cita requerida ]
Lanzamientos de DVD
| Nombre del DVD | Liberado | Audio | Relación de aspecto | Duración | Numero de episodios | Numero de discos |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Escape To River Cottage | 09/08/2003 | Dolby Digital 2.0 | 4: 3 fotograma completo | 2 horas 48 minutos | 6 | 2 |
| Regreso a River Cottage | 19 de abril de 2004 | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 anamórfico | 2 horas 28 minutos | 6 | 2 |
| River Cottage para siempre | 10/11/2004 | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 anamórfico | 3 horas 42 minutos | 8 | 2 |
| Casa de campo Beyond River | 17 de octubre de 2005 | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 anamórfico | 4 horas 40 minutos | 10 | 3 |
| Viaje por carretera a la cabaña del río | 02/10/2006 | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 anamórfico | 2 horas 5 minutos | 2 | 1 |
| River Cottage: ¡Ido a pescar! | 12/03/2007 | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 anamórfico | 2 horas 22 minutos | 3 | 1 |
| Cabaña del río: primavera | 27 de octubre de 2008 | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 anamórfico | 3 horas 7 minutos | 4 | 1 |
| River Cottage: Otoño | 10/12/2009 | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 anamórfico | 3 horas 11 minutos | 4 | 1 |
| River Cottage: el verano está aquí | 01/08/2011 | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 anamórfico | 3 horas 5 minutos | 4 | 1 |
| River Cottage: Winter's on the Way | 17 de octubre de 2011 | Dolby Digital 2.0 | 16: 9 anamórfico | 3 horas 12 minutos | 4 | 1 |
Estos DVD se distribuyen por Channel 4 DVD.
Libros
Se han producido varios libros para vincularlos con la serie, que incluyen: [ cita requerida ]
- El libro de cocina de River Cottage
- Año de la cabaña del río
- Libro de carne River Cottage
- Libro de cocina familiar River Cottage
- Libro de peces de la cabaña del río
- River Cottage todos los días
- River Cottage Veg todos los días
- River Cottage Fruit todos los días
- River Cottage Light & Easy
Ubicaciones de programas de televisión y otras empresas.
La cabaña original del río
El River Cottage original era una antigua casa de fin de semana y de vacaciones, anteriormente una casa de campo para guardabosques en los terrenos de Slape Manor, Netherbury , Dorset . [18] Esto se usó como ubicación para las series 1-3 del programa de televisión. [19]
Sede de River Cottage
La sede original de River Cottage (RCHQ) estaba cerca de Broadoak , Bridport en Dorset y fue el hogar de la cuarta serie de televisión, Beyond River Cottage , que se basó en el nuevo proyecto para desarrollar el centro de educación rural en algunos edificios antiguos de lechería . [18]
El RCHQ organizó cursos y actividades para celebrar y enseñar las habilidades y valores que Whittingstall aprendió en sus cinco años como pequeño agricultor de Dorset . Se centró en particular en cocinar en sintonía con las estaciones, la producción local de alimentos a pequeña escala y agregar valor a los productos cultivados en casa para llevarlos a los mercados locales. Los cursos y eventos fueron organizados por diferentes miembros del equipo de River Cottage, incluidos algunos de la serie de televisión , como Ray Smith (un carnicero independiente ) y Michael Michaud, un experto en polytunnel orgánico . [ cita requerida ]
En septiembre de 2006, River Cottage HQ se trasladó a una nueva ubicación más grande. [18]
River Cottage HQ (Parque de la granja)
En 2006, el espectáculo se trasladó a una nueva ubicación, también llamada River Cottage HQ, cerca del pueblo de Musbury en East Devon. [18] Acunada en Ax Valley en la frontera de Devon / Dorset , la segunda sede de River Cottage (conocida como Park Farm) es una granja del siglo XVII, graneros convertidos y 66 acres (270.000 m 2 ) de tierra.
River Cottage HQ ofrece experiencias gastronómicas en el granero de trilla del siglo XVIII; cursos de cocina, artesanía y jardinería que abarcan una amplia variedad de temas, entre los que se incluyen la apicultura, la panificación, la elaboración de queso, el curado de la carne y la alimentación; alojamiento para que los huéspedes se alojen en la casa de campo del siglo XVII en régimen de B & B o de uso exclusivo después de su renovación a principios de 2019; y alberga una serie de eventos privados cada año, incluidas fiestas, reuniones y bodas.
[20]
A principios de febrero de 2012, el granero de eventos de River Cottage fue destruido en gran parte por un incendio. [21] Desde entonces ha sido reconstruido. [22]
Otras empresas comerciales
El equipo de River Cottage ha abierto River Cottage Canteen and Deli, una tienda de productos locales y un restaurante informal en Trinity Square, Axminster , en un edificio que anteriormente albergaba el salón de baile de la ciudad . [23] En noviembre de 2011, se abrió un segundo Canteen and Deli en Plymouth , en el histórico Royal William Yard , aunque el restaurante Plymouth ya ha cerrado y se abrió un tercer comedor en Bristol en marzo de 2013, ahora también cerrado. [24] Se abrió un cuarto comedor en Winchester , en septiembre de 2014. [25] Desde entonces, The Canteens ha sido renombrado bajo el nombre de River Cottage Kitchens, pero continúan sirviendo alimentos locales, orgánicos y de temporada, lo que garantiza que las plantas estén en el corazón, pero también utilizan respetuosamente la carne y el pescado de fuentes locales, sostenibles y de alto bienestar.
Referencias
- ^ "Escape a River Cottage" . tv.com . Consultado el 24 de noviembre de 2016 .
- ^ "Regreso a River Cottage" . tv.com . Consultado el 27 de noviembre de 2016 .
- ^ "River Cottage para siempre" . tv.com . Consultado el 27 de noviembre de 2016 .
- ^ Beyond River Cottage , 21 de octubre de 2004 , consultado el 2 de agosto de 2016
- ^ The View from River Cottage , 10 de junio de 2005 , consultado el 2 de agosto de 2016
- ^ River Cottage Road Trip , 1 de enero de 2000 , consultado el 2 de agosto de 2016
- ^ The River Cottage Treatment , 2 de noviembre de 2006 , consultado el 2 de agosto de 2016
- ^ River Cottage: ¡Ido a pescar! , 8 de noviembre de 2007 , consultado el 2 de agosto de 2016
- ^ "River Cottage Spring - Telegraph" . Archivado desde el original el 12 de junio de 2013 . Consultado el 29 de julio de 2016 .
- ↑ River Cottage Autumn , 16 de octubre de 2008 , consultado el 2 de agosto de 2016
- ^ "Granja de zarzas" . The Knowledge: el sitio web de la comunidad y el boletín informativo de Knowle West . Consultado el 3 de diciembre de 2016 .
- ^ "Elección del crítico de televisión - River Cottage Autumn (canal 4) - Telegraph" . El Daily Telegraph . Consultado el 29 de julio de 2016 .
- ^ River Cottage: Summer's Here , 3 de junio de 2009 , consultado el 2 de agosto de 2016
- ^ River Cottage: Winter's on the Way , 19 de octubre de 2009 , consultado el 2 de agosto de 2016
- ^ River Cottage Every Day (Serie de TV 2010–) , consultado el 2 de agosto de 2016
- ^ " " Hugh Fearnley-Whittingstall sobre por qué River Cottage se ha vuelto vegetariano " " . Radio Times . 16 de octubre de 2011.
- ^ River Cottage: Three Go Mad , 12 de septiembre de 2012 , consultado el 2 de agosto de 2016
- ^ a b c d "TV y películas ambientadas en la zona" . West Bay, Bridport . Consultado el 5 de diciembre de 2016 .
- ^ "La cabaña original del río" . Netherbury Village . Consultado el 5 de diciembre de 2016 .
- ^ "Cabaña del río" . Lugares geniales . Consultado el 5 de diciembre de 2016 .
- ^ "Hugh Fearnley-Whittingstall sorprendido por el incendio de River Cottage - BBC News" . BBC . Consultado el 29 de julio de 2016 .
- ^ "¡El granero de River Cottage ha vuelto!" . Archivado desde el original el 15 de diciembre de 2014.
- ^ [1] [ enlace muerto ]
- ^ "River Cottage - Hugh descubre el verdadero alcance de los residuos en una nueva serie para BBC One" . Archivado desde el original el 14 de febrero de 2013 . Consultado el 29 de julio de 2016 .
- ^ "River Cottage Canteen para abrir en Winchester este mes (de Basingstoke Gazette)" . basingstokegazette.co.uk . Consultado el 29 de julio de 2016 .
enlaces externos
- The River Cottage : contiene recetas, noticias y características.
- River Cottage at Channel 4 : contiene información sobre todos los programas.
- 1999 Se estrena la serie de televisión británica
- Programación original del canal 4
- Serie de telerrealidad gastronómica
- Serie de telerrealidad australiana
- Edificios y estructuras en Dorset
- Edificios y estructuras en Devon
- Casas de campo en Dorset
