Clemency Anne Rosemary Gray MBE (de soltera Swann ; 28 de enero de 1939 - 28 de febrero de 2010) [1] fue una chef británica y escritora de cocina. Con Ruth Rogers , fundó The River Café en 1987, que ganó una estrella Michelin en 1998. Fue aquí donde se vieron por primera vez los talentos de Jamie Oliver . Tuvo una profunda influencia en una generación de chefs famosos, incluidos Oliver, Theo Randall y Hugh Fearnley-Whittingstall , este último afirmando que ella había tenido más influencia sobre él que cualquier otra persona con la que había trabajado. Escribió una serie de libros de cocina y presentó un programa de televisión de doce capítulos paraChannel Four , The Italian Kitchen , en 1998. [2]
Vida temprana
Ella nació en Bedford . Seis meses antes de su nacimiento, su padre, el teniente de vuelo Clement Nelson Swann, de 26 años, y una hermana de siete meses murieron en un incendio doméstico. [1] Se crió en Escocia y Surrey . Su madre, (Elizabeth) Anne Lawrence, [3] hija de Sir William Lawrence, tercer Baronet , se estableció cerca de Guildford , Surrey, y Rose estudió en el Guildford College of Art, donde obtuvo una licenciatura en Bellas Artes. Su carrera como chef profesional comenzó en el restaurante Nell's en la ciudad de Nueva York , después de lo cual regresó a Londres.
Últimos años
Le diagnosticaron cáncer de mama en 2001. En 2004 se convirtió en "Embajadora del cáncer de mama" y también fue cofundadora de la organización benéfica Cooks in Schools. Estuvo en remisión del cáncer de mama durante cinco años antes de que regresara y se metastatizara en su cerebro [1] a fines de 2009 o principios de 2010. Murió en su casa en Marylebone , Londres, [4] a los 71 años, el 28 de febrero de 2010. [3 ] Ella había estado trabajando en lo que sería su último libro (con Ruth Rogers), el River Café Classic Italian Cookery Book . Sus otros trabajos (muchos de los cuales fueron co-autor con Ruth Rogers) incluyen el River Café Cookbook , [5] el River Café Cookbook verde y River Café Pocket Books: ensaladas y verduras .
Vida personal
En 1961 [6] o 1962, [1] se casó con Michael Selby Gray. Tuvieron un hijo, Ossian, y dos hijas, Hester y Lucy; [3] el matrimonio terminó en divorcio. Tuvo un hijo, Dante MacIlwaine Gray (nacido en 1973), de su socio David Robin MacIlwaine, con quien estuvo casada desde 2004 hasta su muerte. [6] Vivieron parte de su vida en la Toscana , [3] donde Rose desarrolló por primera vez su interés por la comida italiana.
Referencias
- ^ a b c d "Rosa gris" . The Daily Telegraph . 1 de marzo de 2010 . Consultado el 2 de marzo de 2010 .
- ^ "La cocina italiana" . Canal 4 . Consultado el 27 de diciembre de 2017 .
- ^ a b c d Levy, Paul (2 de marzo de 2010). "Rose Grey: Chef y restauradora que cofundó el River Café" . The Independent . Consultado el 6 de marzo de 2010 .
- ^ Laing, Aislinn (1 de marzo de 2010). "Rose Grey, fundadora de River Café: 'pionera de la cocina sencilla y deliciosa ' " . The Daily Telegraph . Consultado el 2 de marzo de 2010 .
- ^ Bennett, Ronan (28 de febrero de 2010). "Obituario de Rose Grey" . The Guardian . Consultado el 7 de abril de 2021 .
- ^ a b Grimes, William (1 de marzo de 2010). "Rose Grey, una maestra de la tarifa italiana, ha muerto a los 71" . The New York Times . Consultado el 2 de marzo de 2010 .
Ver también
- Grice, Elizabeth (2 de marzo de 2010). "Rose Grey: formidable, divertida e incontenible" . The Daily Telegraph . Consultado el 2 de marzo de 2010 .
- Rogers, Ben (2 de marzo de 2010). "Rose Grey, mi otra madre y una gran cocinera" . The Times . Consultado el 2 de marzo de 2010 .