| Serbal | |
|---|---|
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| Fruta de serbal europea | |
clasificación cientifica  | |
| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueofitas |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Rosids |
| Pedido: | Rosales |
| Familia: | Rosáceas |
| Género: | Sorbus |
| Subgénero: | Sorbus subg. Sorbus |
| Especies | |
Ver texto | |
Los serbales ( / r aʊ ə n z / ROW -ənz o / r oʊ ə n z / ROH -ənz ) [1] o montaña-cenizas son arbustos o árboles en el género Sorbus de la familia de las rosáceas, Rosaceae . Son nativos de las regiones templadas frías del hemisferio norte , con la mayor diversidad de especies en el Himalaya , el sur del Tíbet y partes del oeste de China., donde ocurren numerosas microespecies apomícticas . [2] El nombre Rowan se aplicó originalmente a la especie Sorbus aucuparia y también se utiliza para otras especies en Sorbus subgénero Sorbus . [3]
Anteriormente, cuando una variedad más amplia de frutas se consumía comúnmente en Europa y América del Norte, Sorbus era una fruta de uso doméstico en estas regiones. Todavía se usa en algunos países, pero Sorbus domestica , por ejemplo, ha desaparecido en gran parte de Gran Bretaña, donde tradicionalmente se apreciaba. [4] Los híbridos naturales, que a menudo incluyen a Sorbus aucuparia y el rayo blanco, Sorbus aria , dan lugar a muchas variantes endémicas en el Reino Unido. [5]
Nombres [ editar ]
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Los nombres tradicionales del serbal son los que se aplican a las especies Sorbus aucuparia , Sorbus torminalis (árbol de servicio silvestre) y Sorbus domestica (verdadero árbol de servicio). El nombre latino sorbus se tomó prestado en inglés antiguo como syrfe . El nombre "árbol de servicio" para Sorbus domestica se deriva de ese nombre por etimología popular . El nombre latino sorbus proviene de la raíz de "rojo, marrón rojizo" ( PIE * sor - / * ser- ); El sorbo inglés se atestigua desde la década de 1520 en el sentido de "fruto del árbol del servicio", adoptado a través del sorbe francés del latín.sorbum "servicio-baya". Sorbus domestica también se conoce como "pera blanquecina", el adjetivo blanquecino que significa " pinnado ". El nombre "fresno de montaña" para Sorbus domestica se debe a una similitud superficial de las hojas de serbal con las del fresno , que no debe confundirse con Fraxinus ornus , un verdadero fresno que también se conoce como "fresno de montaña". [6] Sorbus torminalis también se conoce como "árbol de ajedrez"; sus frutos, antes utilizados para dar sabor a la cerveza, se llaman "damas", quizás por el patrón manchado de la fruta.
El nombre "rowan" se registra a partir de 1804, separado de un árbol de rowan anterior, rountree, atestiguado de la década de 1540 en los dialectos del norte de inglés y escocés . Proviene de una fuente germánica del norte , derivada del nórdico antiguo reynir (cf noruego rogn , danés røn , sueco rönn ), en última instancia del verbo germánico * raud -inan "enrojecer", en referencia a las bayas (como es el nombre latino sorbus ). Varias variantes dialectales de rowan se encuentran en inglés, incluyendo ran , roan , rodan , royan, royne , redondo y runa . [ cita requerida ]
El nombre en inglés antiguo del rowan es cwic-beám , que sobrevive en el nombre quickbeam (también quicken , quicken -tree y variantes). Este nombre en el siglo XIX fue reinterpretado como conectado a la palabra bruja , de una variante dialectal de mecha para nombres rápidos y como wicken-tree, wich-tree, wicky y wiggan-tree, dando lugar a nombres como hamamelis. [7] y árbol brujo. [8]
El nombre irlandés antiguo es cairtheand , reflejado en el irlandés moderno caorthann . El Bríatharogam "arbóreo" en el Libro de Ballymote asocia el serbal con la letra luis , con la glosa "delicioso a la vista ( li sula ) es luis , es decir, rowan ( caertheand ), debido a la belleza de sus bayas". Debido a esto, algunos comentaristas han informado que "deleite de la vista" (vel sim.) Es un "nombre del serbal". [ quien? ]
El nombre gaélico escocés más común es caorunn ( pronunciación gaélica escocesa: [/ kɯːrən /] ) que aparece en numerosos topónimos de las tierras altas como Beinn Chaorunn en Inverness-shire y Loch a'chaorun en Easter Ross. Rowan también era la insignia del clan de los Malcolms y McLachlans. Había fuertes tabúes en las Tierras Altas contra el uso de cualquier parte del árbol excepto las bayas, excepto con fines rituales. Por ejemplo, una herramienta de trilla gaélica hecha de serbal y llamada buaitean se usó en el grano destinado a rituales y celebraciones. [ cita requerida ]
En las provincias canadienses de Terranova y Labrador y Nueva Escocia , esta especie se conoce comúnmente como árbol "dogberry". [9] En alemán , Sorbus aucuparia se conoce como Vogelbeerbaum ("árbol de bayas de aves") o como Eberesche . Este último es un compuesto del nombre del fresno ( Esche ) con lo que es contemporáneamente el nombre del jabalí ( Eber ), pero de hecho la continuación de un nombre galo , eburo- (también el nombre de un marrón rojizo oscuro color, afín al griego orphnos, Iarpr nórdico antiguo "marrón"); como sorbus , eburo- parece haberse referido al color de las bayas; también se registra como un nombre galo para el tejo (que también tiene frutos rojos), véase también Eburodunum (desambiguación) . El nombre galés criafol se refiere al árbol como "fruto de lamento", asociando el fruto rojo con la sangre de Cristo, ya que la tradición galesa creía que la Cruz fue tallada en la madera de este árbol.
Botánica [ editar ]
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Los serbales son en su mayoría pequeños árboles de hoja caduca de 10 a 20 m de altura, aunque algunos son arbustos . Los Rowans no están relacionados con los verdaderos fresnos del género Fraxinus , familia Oleaceae . Aunque sus hojas son superficialmente similares, las de Sorbus son alternas, mientras que las de Fraxinus son opuestas. [10] : 388 Las hojas de serbal se disponen alternativamente y son pinnadas , con (7–) 11–35 folíolos. Siempre hay un prospecto terminal. Las flores nacen en densos corimbos.; cada flor es de color blanco cremoso, de 5 a 10 mm de ancho con cinco pétalos. El fruto es una pepita pequeña de 4 a 8 mm de diámetro, de color naranja brillante o rojo en la mayoría de las especies, pero rosa, amarillo o blanco en algunas especies asiáticas. Los frutos son blandos y jugosos, lo que los convierte en un muy buen alimento para las aves , en particular para las alas de cera y los zorzales , que luego distribuyen las semillas de serbal en sus excrementos. [2] Debido a su pequeño tamaño, las frutas a menudo se denominan bayas, pero una verdadera baya es una fruta simple producida a partir de un solo ovario, mientras que una pepita es una fruta accesoria .
Rowan es utilizado como planta alimenticia por las larvas de algunas especies de Lepidoptera ; ver Lepidoptera que se alimentan de Sorbus .
La especie más conocida es el serbal europeo Sorbus aucuparia , un árbol pequeño de 4 a 12 m de altura que crece en una variedad de hábitats en el norte de Europa y en las montañas del sur de Europa y el suroeste de Asia . Sus bayas son el alimento favorito de muchas aves y son un alimento tradicional recolectado en la naturaleza en Gran Bretaña y Escandinavia . Es uno de los árboles europeos más resistentes , se encuentra a 71 ° al norte en Vardø, en el Ártico de Noruega , y también se ha naturalizado ampliamente en el norte de América del Norte .
La mayor diversidad de formas, así como el mayor número de especies de serbal se encuentra en Asia , con especies muy distintivas como el serbal de Sargent Sorbus sargentiana con hojas grandes de 20 a 35 cm de largo y 15 a 20 cm de ancho y corimbos muy grandes con 200 a 500 flores, y en el otro extremo, el serbal Sorbus microphylla de hojas pequeñas con hojas de 8–12 cm de largo y 2.5–3 cm de ancho. Si bien la mayoría son árboles, el serbal enano Sorbus reducta es un arbusto bajo de 50 cm de altura. Varias de las especies asiáticas se cultivan ampliamente como árboles ornamentales.
Las especies nativas de América del Norte en el subgénero Sorbus (Sorbus) incluyen el fresno de montaña americano Sorbus americana y el fresno de montaña vistoso Sorbus decora en el este y el fresno de montaña de Sitka Sorbus sitchensis en el oeste.
Numerosos híbridos , en su mayoría comportándose como verdaderas especies que se reproducen por apomixis , ocurren entre los serbales y los blancos ; estos son variablemente intermedios entre sus padres, pero generalmente se parecen más a los rayos blancos y generalmente se agrupan con ellos (qv).
Especies seleccionadas [ editar ]
- Sorbus amabilis
- Sorbus americana , fresno de montaña americano
- Sorbus aucuparia , serbal europeo
- Sorbus californica
- Sorbus cashmiriana , serbal de Cachemira
- Sorbus commixta , serbal japonés
- Sorbus decora , llamativo fresno de montaña
- Sorbus esserteauiana , serbal de Esserteau
- Sorbus fosteri
- Sorbus frutescens
- Sorbus fruticosa
- Sorbus glabrescens , Serbal de frutos blancos
- Sorbus groenlandica , fresno de montaña de Groenlandia
- Sorbus harrowiana , serbal de la grada
- Sorbus hupehensis , serbal de Hubei
- Sorbus insignis
- Sorbus khumbuensis
- Sorbus koehneana
- Sorbus lanata
- Sorbus matsumurana
- Sorbus maderensis , serbal de Madeira
- Sorbus microphylla , Serbal de hoja pequeña
- Sorbus oligodonta , serbal de hoja de cometa
- Sorbus pallescens
- Sorbus pekinensis
- Sorbus pinnatifida
- Sorbus pluripinnata
- Sorbus pohuashanensis
- Sorbus pontica
- Sorbus poteriifolia
- Sorbus prattii
- Sorbus pseudohupehensis
- Sorbus pseudovilmorinii
- Sorbus pygmaea
- Sorbus randaiensis
- Sorbus redliana
- Sorbus reducta , serbal enano
- Sorbus rehderiana
- Sorbus retroflexis
- Sorbus rockii
- Sorbus rosea
- Sorbus rotundifolia
- Sorbus rufo-ferruginea
- Sorbus rufopilosa , serbal Tsema
- Sorbus sargentiana , serbal de Sargent
- Sorbus scalaris , serbal de escalera
- Sorbus scopulina , fresno de montaña de Greene (var. Scopulina) o fresno de montaña de cascada (var. Cascadensis)
- Sorbus simonkaiana
- Sorbus sitchensis , ceniza de montaña de Sitka
- Sorbus splendens
- Sorbus stankovii
- Sorbus taurica
- Sorbus ulleungensis
- Sorbus ursina
- Sorbus vertesensis
- Sorbus vestita
- Sorbus vilmorinii , serbal de Vilmorin
- Sorbus wardii
- Sorbus wilfordii
Usos [ editar ]
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Los Rowans son excelentes árboles ornamentales pequeños para parques , jardines y áreas de vida silvestre . Varias de las especies asiáticas, como el serbal de frutos blancos ( Sorbus glabrescens ) son populares por su color inusual de la fruta, y el serbal de Sargent ( Sorbus sargentiana ) por sus racimos de frutas excepcionalmente grandes. También se han seleccionado numerosos cultivares para uso en el jardín, varios de ellos, como el Sorbus 'Joseph Rock' de fruto amarillo , de origen híbrido. [2] Son muy atractivos para los pájaros frugívoros, lo que se refleja en el antiguo nombre de "cazador de pájaros".
La madera es densa y se utiliza para tallar y tornear y para mangos de herramientas y bastones. [11] Las frutas de serbal son una fuente tradicional de taninos para mordar los tintes vegetales. [12] En Finlandia, ha sido una madera tradicional de elección para ejes de trineos de caballos y púas de rastrillo.
El fruto del serbal europeo ( Sorbus aucuparia ) se puede convertir en una gelatina ligeramente amarga que en Gran Bretaña se consume tradicionalmente como acompañamiento de la caza , y en mermeladas y otras conservas, ya sea solo o con otras frutas. La fruta también puede ser un sustituto de los granos de café y tiene muchos usos en bebidas alcohólicas : para dar sabor a licores y cordiales , para producir vino de campo y para dar sabor a ale . En Austria se destila un licor de serbal claro que se llama por su nombre alemánVogelbeerschnaps , los checos también hacen un licor de serbal llamado jeřabinka , [13] el Jarzębiak polaco es un vodka con sabor a Rowan, y los galeses solían hacer un vino de serbal llamado diodgriafel . [14]
Los cultivares de Rowan con fruta superior para uso alimentario humano están disponibles pero no son comunes; la mayoría de los frutos se obtienen de árboles silvestres que crecen en tierras públicas. [ cita requerida ]
La fruta de serbal contiene ácido sórbico , y cuando está cruda también contiene ácido parasórbico (aproximadamente 0,4% -0,7% en el serbal europeo [15] ), que causa indigestión y puede provocar daño renal , pero tratamiento térmico ( cocción , secado con calor, etc. ) y, en menor medida, congelarlo, lo vuelve no tóxico al cambiarlo al ácido sórbico benigno. También suelen ser demasiado astringentes para ser sabrosos cuando están crudos. Recogerlos después de la primera helada (o ponerlos en el congelador) también reduce el sabor amargo.
Mitología y folclore [ editar ]
Mitología [ editar ]
En la mitología sami , la diosa Ravdna es la consorte del dios del trueno Horagalles . Las bayas rojas de serbal eran sagradas para Ravdna, y el nombre Ravdna se asemeja a las palabras germánicas del norte para el árbol (por ejemplo, nórdico antiguo reynir ). [ cita requerida ]
En la mitología nórdica , la diosa Sif es la esposa del dios del trueno Thor , que se ha relacionado con Ravdna . Según Skáldskaparmál, el serbal se llama "la salvación de Thor" porque Thor una vez se salvó aferrándose a él. Se ha teorizado que Sif fue concebido una vez en forma de serbal al que Thor se aferró. [dieciséis]
Magia popular [ editar ]
El serbal europeo ( Sorbus aucuparia ) tiene una larga tradición en la mitología y el folclore europeos. Se pensaba que era un árbol mágico y brindaba protección contra seres malévolos. [17] El árbol también se llamaba "árbol del caminante" o "árbol del viajero" porque supuestamente evita que los que están en un viaje se pierdan. [18] En Inglaterra se decía que este era el árbol en el que el diablo colgó a su madre . [19]
Los folcloristas británicos de la época victoriana informaron de la creencia popular en los poderes apotropaicos del serbal, en particular en la protección contra las brujas. Edwin Lees (1856) proporciona un informe de este tipo para Wyre Forest en las West Midlands inglesas . [20] Sir James Frazer (1890) informó de tal tradición en Escocia, donde el árbol a menudo se plantaba cerca de una puerta o puerta de entrada. [21]
Según Frazer, los excrementos de las aves a menudo contienen semillas de serbal, y si tales excrementos caen en un tenedor o un agujero donde las hojas viejas se han acumulado en un árbol más grande, como un roble o un arce , pueden resultar en un serbal que crece como una epífita. en el árbol más grande. Tal serbal se llama "serbal volador" y se pensaba que era especialmente potente contra las brujas y la magia negra , y como un contra-hechizo contra la hechicería. [21] En 1891, Charles Godfrey Leland también informó sobre las tradiciones de los poderes apotropaicos de Rowan contra las brujas en el folclore inglés, citando los Denham Tracts (recopilados entre 1846 y 1859). [a]Rowan también sirve como protección contra las hadas . Por ejemplo, de acuerdo con Thomas Keightley, los mortales podían presenciar con seguridad los desfiles de hadas (procesiones montadas celebradas por las hadas cada año al comienzo del verano) colocando una rama de serbal sobre sus puertas. [23]
Renacimiento pagano [ editar ]
En el neodruidismo , el serbal se conoce como el "árbol del portal". Se considera el umbral, entre este mundo y el otro mundo, o entre aquí y dondequiera que vaya, por ejemplo, se colocó en la puerta de una propiedad, lo que significa el cruce del umbral entre el camino o calle y la propiedad de alguien. Según Elen Sentier, "Threshold es un lugar tanto de entrada ( entrada ) como de salida (salida). Rowan es un portal, un árbol de umbral que te ofrece la posibilidad de 'ir a algún lugar ... y salir de algún lugar'". [24]
Historia del tiempo [ editar ]
En Terranova , el folclore popular sostiene que una cosecha abundante de frutas significa un invierno duro o difícil. De manera similar, en Finlandia y Suecia, el número de frutas en los árboles se usó como un predictor de la capa de nieve durante el invierno , pero aquí se creía que el serbal "no soportará una gran carga de fruta y una gran carga de nieve en el mismo año ", es decir, una abundante cosecha de frutas pronosticaba un invierno con poca nieve. [ cita requerida ]
Sin embargo, como la producción de fruta para un verano determinado está relacionada con las condiciones climáticas del verano anterior , con veranos cálidos y secos que aumentan la cantidad de azúcares almacenados disponibles para la producción posterior de flores y frutas, no tiene una relación predictiva con el clima del próximo invierno. [25] [26]
En Malax , Finlandia se pensó lo contrario. [27] Si las flores de serbal fueran abundantes, la cosecha de centeno también sería abundante. [ cita requerida ] De manera similar, si el serbal floreciera dos veces al año, habría muchas papas y muchas bodas ese otoño. [ cita requerida ] Y en Sipoo se observa que la gente dijo que el invierno había comenzado cuando las alas de cera ( Bombycilla garrulus ) se habían comido lo último de la fruta de serbal. [28]
En Suecia, también se pensaba que si los árboles de serbal palidecían y perdían color, el otoño y el invierno traerían muchas enfermedades. [29]
Cultura popular [ editar ]
Las referencias al color rojo de la fruta del serbal y la belleza de las flores son comunes en la música celta. Por ejemplo, la canción " La boda de Marie " contiene el verso
Enrojecidas sus mejillas como los Rowans,
sus ojos brillantes como cualquier estrella, la
más hermosa de todas
es nuestra querida Marie.
La novela de JRR Tolkien , Las dos torres, emplea Rowans como el árbol característico del Ent , Quickbeam. El bosque de Fangorn, donde viven Quickbeam y otros Ents, está poblado de numerosos serbales que se dice que fueron plantados por Ents masculinos para complacer a las Entwives femeninas. Quickbeam declara su afición por el árbol diciendo que ninguna otra "gente de la Rosa ... es tan hermosa para mí", una referencia a la pertenencia del serbal a la familia de las Rosáceas . [30]
Ver también [ editar ]
- Rowntree , un apellido inglés derivado de "rowan tree"
- Sorbus subgénero Aria
- Sorbus subgénero Micromeles
- Sorbus subgénero Cormus
- Sorbus subgénero Torminaria
- Sorbus subgénero Chamaemespilus
Notas al pie [ editar ]
- ↑ La rima anti-bruja usada en Tweedesdale hace unos sesenta o setenta años (es decir, en la década de 1820) era: " Black-luggie, lammer bead, rowan-tree e hilo de junco, pon a las brujas a su velocidad ... I he visto una ramita de serbal ... que había sido recolectada el dos de mayo "(observe esto), enrollada con algunas decenas de yardas de hilo rojo, colocada visible en la ventana para actuar como un amuleto para mantener a las brujas y Boggle boes de la casa. - CG Leland [22]
Referencias [ editar ]
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- ↑ "Las similitudes en las características físicas de los tres tipos de árboles [a saber, Fraxinus excelsior , Fraxinus ornus y Sorbus aucuparia ] son tan generalizadas que se confunden no solo en la terminología popular, sino también en la nomenclatura botánica". Richard Stoll Shannon (1975). Los brazos de Aquiles y la técnica composicional homérica Volumen 36 de Mnemosyne , (Brill), p. 41 . El herbolario inglés John Gerard en 1590 aparentemente fue víctima de esta confusión, equiparando ornus y quickbeam (ver más abajo).
- ^ "Hamamelis" se asocia mucho más comúnmente con Hamamelis .
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Enlaces externos [ editar ]
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