cabra saanen
El Saanen , alemán : 'Saanenziege' , francés : 'Chèvre de Gessenay' , es una raza suiza de cabra doméstica . Toma su nombre del Saanental en el Oberland bernés , en la parte sur del Cantón de Berna , en el oeste de Suiza. Es una cabra lechera altamente productiva y se distribuye en más de ochenta países en todo el mundo. [3]
El Saanen se origina en la región histórica de Saanen ( francés : Comté de Gessenay ) y en la vecina Simmental , ambas en el Oberland bernés , en la parte sur del Cantón de Berna , en el oeste de Suiza. [4] Debido a su alta productividad, el Saanen ha sido exportado desde el siglo XIX a muchos países del mundo.
El Saanen se informa desde más de ochenta países. Se informa que la población mundial total supera las 900.000 cabezas. [3] De estos, unos 14.000 están en Suiza. [5] : 404
La Saanen es la raza más grande de cabra suiza: [5] : 404 billies miden unos 90 cm a la cruz y pesan un mínimo de 85 kg . [2] Tiene piel blanca y bata blanca corta; algunas pequeñas áreas pigmentadas pueden ser toleradas. [2] Puede tener o no cuernos , y puede haber borlas . El perfil puede ser recto o algo cóncavo; las orejas están erguidas y apuntan hacia arriba y hacia adelante. [5] : 404
La Saanen es la cabra lechera más productiva de Suiza, [5] : 404 que tiene las cabras lecheras más productivas del mundo. [5] : 345 La producción promedio de leche es de 838 kg en una lactancia de 264 días . [5] : 404 La leche debe tener un mínimo de 3,2% de grasa y 2,7% de proteína . [2]
El Saanen no se adapta bien a la gestión extensiva y, por lo general, se cría de forma intensiva . Al ser de piel pálida, no tolera el sol fuerte. [5] : 404
