Los saladitos son ciruelas o albaricoques, que se secan, se salan y que también se pueden endulzar con azúcar y anís o rebozar con chile y lima . Un error común es que los saladitos y el chamoy son lo mismo; Los saladitos son los frutos secos salados, mientras que el chamoy se elabora con la salmuera sobrante. En Trinidad y Tobago y en algunas islas del Caribe de habla inglesa, esta golosina se conoce como ciruelas pasas saladas o saladas.
Los saladitos se consideran dulces en México. A veces se usa en la popular bebida michelada. En Asia, el método común de comer saladitos es meter algunos de ellos en una naranja o limón y luego chupar el jugo salado, mientras se permite que el saladito se rehidrate. Una vez consumido todo el jugo, se comen los saladitos y se descartan los huesos. Otro método es comer el saladito sin fruta y desechar el hueso, o primero enjuagar el saladito con agua y luego comerlo solo.
En algunas ocasiones, para condimentar bebidas, se colocan unos saladitos al fondo de bebidas como Sprite , ginger ale o cerveza . Una vez que se coloca el saladito en el refresco, las burbujas comenzarán a subir inmediatamente. En Taiwán , una bebida popular de ciruela se prepara remojando varios saladitos en una jarra de agua hasta que la ciruela se rehidrata y le da sabor al agua.
En Australia , los Saladitos se conocen como Ciruelas saladas [1] y vienen en una variedad de texturas diferentes, algunas más saladas y otras más dulces. En la parte norte de Australia, NT , WA y QLD son muy populares. Algunos de los ingredientes principales son la sal, el azúcar, los colorantes alimentarios y las ciruelas.
Se emitió un aviso de retiro en los Estados Unidos en 2009 cuando se descubrió que los saladitos que se cree que se obtuvieron de Asia tenían niveles de plomo que excedían las pautas de salud. [2]