Salt Spring Coffee es una empresa que produce granos de café tostados y opera un quiosco de café. La compañía fue fundada en 1996 por Mickey McLeod y su esposa Robbyn Scott, quienes operaban un huerto orgánico en la isla. Habían estado tostando granos de café para su propio consumo, pero finalmente agregaron su café a su línea de productos. Con sede en Richmond, Columbia Británica , la empresa se diferencia en el mercado siguiendo los valores de sostenibilidad en su declaración de visión corporativa. [1] The Salt Spring Coffee Company opera un quiosco en la terminal de ferry de Tsawwassen . [2] [3] Sus cafés se comercializan como Justos para Farmer Direct,orgánico certificado , de comercio justo , cultivado a la sombra y neutral en carbono . [4] Mantienen la certificación orgánica a través de la Sociedad de Certificación Agrícola del Pacífico. [5]
Para convertirse en carbono neutral, auditaron su consumo de energía, tomaron medidas para reducir sus emisiones y compraron compensaciones de carbono . Su auditoría encontró que producen 263 toneladas de dióxido de carbono equivalente en 2007, la mitad de las cuales provienen de tostar sus granos. [6] Las medidas que tomaron para reducir sus emisiones incluyeron enviar las judías verdes directamente a Vancouver en lugar de descargarlas en San Francisco y transportar en camiones el resto del camino, usar combustible biodiesel en camiones de reparto, [7] y actualizar a energía. equipo eficiente. Compran sus compensaciones de Carbonfund Foundation and Offsetters . La compañía afirma tener el primer café neutro en carbono vendido en Canadá. [8] Salt Spring Coffee fue reconocido por la Fundación David Suzuki en su informe de 2010 Doing Business in a New Climate . [9] El informe describe la iniciativa Carbon Cool de Salt Springs Coffee, que se inició en 2007 con el objetivo de ofrecer una de las primeras tazas de café neutrales en carbono del mundo . [9]
Ubicaciones
Salt Spring Coffee posee y opera un quiosco en la terminal Tsawwassen en Vancouver . La ubicación del Ganges en Salt Spring Island cerró en septiembre de 2017. [10] Anteriormente, había un tercer café en la calle principal de Vancouver .
Múdate de Salt Spring
Salt Spring Coffee solicitó la rezonificación de un lote residencial en Salt Spring Island en el verano de 2008. La empresa deseaba trasladar sus oficinas e instalaciones de tostado a un nuevo edificio de 1,115 metros cuadrados. Los residentes del vecindario rural, incluido el artista Robert Bateman , [11] expresaron su preocupación por la introducción de la zonificación industrial (a medio kilómetro de Ford Lake) que incluye: expansión comercial e industrial a lo largo de la carretera principal, problemas de olores y emisiones que afectan a una zona cercana. humedal protegido. [4] [11] Un administrador de las islas ha "citado inquietudes pendientes sobre olores, la gran cantidad de convenios [propuestos] y la amenaza de expansión comercial e industrial en el vecindario rural como sus principales razones para oponerse a la solicitud". [12] La compañía buscaba construir la primera instalación de tostado de café con certificación LEED del mundo , sin embargo, la solicitud de rezonificación fue denegada. [13] Tras la negativa, la compañía buscó ubicaciones alternativas en las áreas de Victoria y Vancouver. [14]
En enero de 2009, la empresa comenzó a tostar la producción en un almacén de distribución de Richmond , mientras buscaban una ubicación permanente adecuada. [15] [16] Poco después, los empleados de una empresa vecina, International Cosmeticare, se quejaron de síntomas que incluían "náuseas, irritación de ojos y piel, dolores de cabeza, tos, estornudos y dificultades respiratorias" que culparon al tostado. [16] Salt Spring Coffee había estado usando un oxidante térmico , que supuestamente controla la contaminación del aire, pero Metro Vancouver (la agencia que regula las emisiones al aire) aún no había aprobado el permiso de la compañía y se especuló que el oxidante térmico no estaba instalado. correctamente o no se estaba manteniendo. WorkSafe BC ordenó a la empresa que hiciera cambios en el sistema de escape para que el aire no se recirculara al edificio y no se asara durante el horario laboral de la semana. [15]
Referencias
- ^ "Valores sostenibles" . Salt Spring Coffee Co.Archivado desde el original el 22 de enero de 2016 . Consultado el 29 de julio de 2009 .
- ^ Murrills, Angela (30 de marzo de 2006). "Café Salt Spring" . La recta de Georgia . Consultado el 27 de julio de 2009 .
- ^ "Dónde encontrarnos" . Salt Spring Coffee . Consultado el 29 de julio de 2009 .
- ^ a b McCulloch, Sandra (27 de enero de 2009). "Problemas en la elaboración de cerveza en la isla Saltspring sobre la nueva ubicación de la empresa de café". Times-Colonist . Victoria. pag. A4.
- ^ "Listado de miembros de PACS" . Sociedad de Certificación Agrícola del Pacífico . Consultado el 29 de julio de 2009 .
- ^ Carlson, Deborah; Paul Lingl (2008). Hacer negocios en un nuevo clima (PDF) . Vancouver: Fundación David Suzuki. pag. 60. ISBN 978-1-897375-19-8. Archivado desde el original (PDF) el 2 de agosto de 2009 . Consultado el 29 de julio de 2009 .
- ^ Smith, Charlie (9 de septiembre de 2004). "Revolución del biodiesel cobrando impulso" . La recta de Georgia . Consultado el 27 de julio de 2009 .
- ^ "El verde se generaliza" . El sol de Vancouver . 15 de abril de 2008. Archivado desde el original el 13 de mayo de 2013 . Consultado el 28 de julio de 2009 .
- ^ a b "Copia archivada" . Archivado desde el original el 29 de julio de 2012 . Consultado el 24 de julio de 2012 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ "Café Ganges - Salt Spring Island» Café Salt Spring " . Salt Spring Coffee . Consultado el 1 de enero de 2018 .
- ^ a b Shannon Moneo (6 de abril de 2009). "Problemas en la elaboración de cerveza en la isla Saltspring". El globo y el correo . pag. A3.
- ^ McIntyre, Sean (8 de julio de 2009). "Coffee Co. pierde el apoyo del administrador" . Periódico Gulf Islands Driftwood . Consultado el 29 de julio de 2009 .[ enlace muerto ]
- ^ Peter Vincent (30 de diciembre de 2009). "Head-to-Head - Columnist ofrece un balance espiritual a finales de '09" . Madera flotante de las islas del golfo . Consultado el 22 de enero de 2010 .[ enlace muerto ]
- ^ Shannon Moneo (8 de agosto de 2009). "¿Votado fuera de la isla? La compañía de café Salt Spring contempla el próximo movimiento". El globo y el correo . pag. S2.
- ^ a b van den Hemel, Martin (26 de diciembre de 2009). "El dolor de cabeza de Salt Spring Coffee viene a tostarse en Richmond" . Revisión de Richmond . pag. 1. Archivado desde el original el 7 de mayo de 2010 . Consultado el 6 de mayo de 2015 .
- ^ a b Gail Sjuberg (30 de diciembre de 2009). "Richmond: Coffee Co. tostado no es bienvenido" . Madera flotante de las islas del golfo . Archivado desde el original el 3 de enero de 2010 . Consultado el 22 de enero de 2010 .
enlaces externos
- Salt Spring Coffee Co.