Samuel David Kass (nacido en 1980) es un asesor político estadounidense, chef y personalidad de las noticias, que se desempeñó como asesor principal de políticas de nutrición del presidente Barack Obama y director ejecutivo de Let's Move! De la primera dama Michelle Obama . campaña, y como asistente de cocina en la Casa Blanca . [1] El 29 de julio de 2015, NBC News anunció el nombramiento de Kass como analista de alimentos senior, encargado de cubrir temas como alimentación saludable, tendencias alimentarias y políticas en todas las plataformas de NBC News. [2]
Sam Kass | |
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Nació | Samuel David Kass 1980 (40 a 41 años) Chicago, Illinois , Estados Unidos |
alma mater | Universidad de Chicago ( AB ) |
Ocupación | Chef, Consultor de Políticas de Nutrición |
Esposos) | Alex Wagner (nacido en 2014) |
Niños | 2 |
Padres) | Valentine Hertz Kass Robert Kass |
Familia | Helen Valentine (bisabuela) |
Temprana edad y educación
Nacido en Chicago , Kass creció en una familia judía [3] [4] en el vecindario de Hyde Park . [5] [6] Su padre, Robert, era profesor en las escuelas de laboratorio privadas y mixtas de la Universidad de Chicago, que enseñó a la hija del presidente Obama, Malia Obama, en quinto grado. [7] [8] La madre de Kass, Valentine (de soltera Hertz), es educadora científica en la National Science Foundation y anteriormente se desempeñó como directora de producciones Omnimax en el Museo de Ciencia e Industria . [8] [9] Su bisabuela materna, Helen Valentine , fundó la revista Seventeen . [10]
Kass asistió a la escuela secundaria en las Lab Schools , [11] donde estuvo en el equipo de béisbol universitario, y se graduó en 1998. [8] Jugó béisbol como jardinero central [12] con una beca en Kansas City Kansas Community College y más tarde transferido a Triton College . [8] Se graduó con un AB en historia en 2004 de la Universidad de Chicago , [6] donde también jugó béisbol de la División III de la NCAA como jardinero derecho con un promedio de bateo de .366 en su carrera, ubicándose entre los mejores en la historia del programa. [13]
Durante su tercer año de universidad, Kass trabajó en el restaurante 312 Chicago con el chef Dean Zanella. En 2003, Kass terminó su último año de universidad en el extranjero, formándose con el chef Christian Domschitz en Viena , Austria. [14] [15] [16] Continuó su formación mientras viajaba por todo el mundo, incluso a Nueva Zelanda, Italia y México, antes de regresar a Chicago en 2006 [14] para trabajar en el restaurante Avec [6] bajo la dirección del chef ejecutivo Paul Kahan. [14]
Carrera profesional
En 2007, Kass abrió su propia empresa de chef personal en Chicago, Inevitable Table, que se centró en alimentos saludables y nutritivos. [14] Luego se convirtió en el chef personal de los Obama mientras Barack Obama estaba sirviendo en el Senado de los Estados Unidos . [17]
En enero de 2009, Kass comenzó a trabajar en la Oficina de la Casa Blanca como Coordinadora de la Iniciativa Alimentaria de la Primera Dama Michelle Obama y se unió al personal de cocina como Chef Asistente bajo la dirección del Chef Ejecutivo Cris Comerford . [14] En 2010, Kass fue ascendido a asesor principal de políticas para iniciativas alimentarias saludables. [18] En 2013, Kass fue nombrado Let's Move! Directora Ejecutiva y ascendida a Asesora Principal de Políticas de Política Nutricional. [14]
En estos roles, Kass ayudó a Michelle Obama a crear el primer huerto importante en la Casa Blanca desde el huerto de la victoria de Eleanor Roosevelt . [14] El jardín no usa herbicidas , pesticidas ni fertilizantes químicos . [6] [19] [20]
Kass también ayudó a la Primera Dama en sus esfuerzos por promover una alimentación saludable y la prevención de la obesidad infantil . [14] Fue el arquitecto principal de Let's Move! campaña, que utilizó asociaciones del sector privado para perseguir el objetivo de reducir la obesidad infantil al 5% para 2030. Fue nombrado # 11 en la lista de 2011 de las 100 personas más creativas de la revista Fast Company por su trabajo con Let's Move !, [21] en en particular para un compromiso de asociación de cinco años del gigante de comestibles Walmart , que anunció el compromiso de construir hasta 300 tiendas en áreas definidas como "desiertos alimentarios", [22] reducir el precio de sus frutas y verduras y reducir el azúcar, la sal y grasa en sus productos de marca privada en sus estantes. [21]
Kass es un promotor de la agricultura sostenible y los alimentos orgánicos cultivados localmente [6] y es un crítico de los productores agrícolas modernos y las empresas de fertilizantes y pesticidas. [6] También ha criticado el programa nacional de almuerzos por ser "desproporcionadamente alto en grasas, conservantes y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa ". [6] [23] Kass ha sido criticado por su falta de voluntad para reconocer los beneficios de los pesticidas y fertilizantes químicos, así como el alto costo de la agricultura orgánica en relación con la agricultura corporativa . [24] [25]
En 2012, Kass fue incluido en la clase inaugural de chefs del American Chef Corps, un proyecto que creó con el Departamento de Estado de EE. UU. Junto con la Fundación James Beard para promover la diplomacia global a través de iniciativas culinarias. [26] Kass hizo su primer viaje en solitario al extranjero para el programa en julio de 2014, y pasó una semana en la República de Corea. Durante su visita patrocinada por la Embajada de los Estados Unidos y Brand USA , Kass promovió Let's Move !, se reunió con estudiantes de cocina, celebró el Día de la Independencia en la fiesta de la Embajada de los Estados Unidos, aprendió a cocinar el plato tradicional Bulgogi a pedido del presidente Obama y promovió el turismo culinario. A los E.U. [27]
En 2014, Kass solicitó hablar en la convención de la Asociación de Nutrición Escolar en Boston. Sin embargo, su solicitud fue denegada debido al puesto de asesor de Kass en la Casa Blanca y las tensiones entre la asociación y la primera dama. [28]
El 8 de diciembre de 2014, la Casa Blanca anunció la partida de Kass, emitiendo un comunicado en el que Barack y Michelle Obama saludaron su "mandato de dedicado servicio". [29] Barack Obama declaró:
Desde la construcción de nuestro huerto hasta la elaboración de nuestra propia Honey Brown Ale, Sam ha dejado una marca indeleble en la Casa Blanca. Y con el trabajo que ha realizado para inspirar a familias y niños de todo el país a llevar vidas más saludables, Sam ha marcado una diferencia real para nuestra próxima generación. A lo largo de los años, Sam ha pasado de ser un amigo cercano a ser un miembro fundamental de mi equipo, y estoy agradecido por su excelente trabajo y espero ver todo lo que seguirá logrando en los años venideros. [30]
Michelle Obama dijo:
Sam ha sido una parte integral de Let's Move! desde sus inicios, desde las discusiones sobre la salud de los niños alrededor de la mesa de mi cocina en Chicago, hasta el establecimiento de la visión estratégica de una campaña nacional en la Casa Blanca, hasta encabezar los esfuerzos con el sector privado en todo el país. Sam deja un legado extraordinario de progreso, que incluye opciones de alimentos más saludables en los pasillos de las tiendas de comestibles, almuerzos escolares más nutritivos y nuevos esfuerzos que han mejorado la forma en que se comercializan alimentos saludables para nuestros niños. Le deseo a Sam éxito en todos sus esfuerzos futuros y sé que seguirá siendo un líder en el trabajo de vital importancia para construir un país más saludable. [30]
Su último día oficial en la Casa Blanca fue el viernes 19 de diciembre de 2014. [ cita requerida ]
Post-Casa Blanca
En mayo de 2015, Kass es socio de Sprig, un servicio de entrega de comidas con sede en el Área de la Bahía de San Francisco , fundado en 2013. Se unió al proyecto como inversor cuando Sprig anunció una ronda de financiación de 45 millones de dólares. [31]
En julio de 2015, Kass fue nombrado Director's Fellow en el MIT Media Lab en Cambridge, Massachusetts . [32] [33] El 29 de julio de 2015, Kass fue nombrado Analista de Alimentos Senior en NBC News. [34]
En noviembre de 2015, Kass pronunció una charla TED en Manhattan , titulada "¿Quieres que los niños aprendan bien? Aliméntalos bien". TED Talks Live escribe que, en esta charla, Kass "analiza el papel que pueden desempeñar las escuelas en la nutrición de los cuerpos de los estudiantes además de sus mentes". [35]
Actualmente, Kass está representada por Washington Speakers Bureau para compromisos públicos. La Oficina afirma que Kass "ofrece perspectivas frescas e informativas mientras explora los últimos desarrollos en salud, bienestar y el futuro del consumo", y que "está trabajando en dos libros sobre el futuro y el impacto de los alimentos, uno de los cuales tendrá la forma de un libro de cocina, cuyo lanzamiento está previsto para 2017 ". [36]
En octubre de 2015, la Fundación James Beard honró a Kass con su Premio al Liderazgo 2015 "por su trabajo hacia iniciativas de políticas alimentarias a nivel nacional que se centran en ingredientes sostenibles y nutritivos, y sus esfuerzos para crear conciencia sobre la obesidad infantil, el hambre y los problemas de nutrición". [37]
En enero de 2016, Kass lanzó una empresa de tecnología alimentaria, TROVE, una consultora de inversiones, estrategia y comunicaciones creada para "trabajar con corporaciones grandes y pequeñas que se toman en serio la transformación de nuestra salud, el clima y el planeta a través de los alimentos". [38] En febrero de 2016, la revista Woman's Day nombró a Kass como una de las galardonadas con los premios Red Dress Awards, un premio anual por logros sobresalientes en el fomento de la salud y el estado físico. [39]
En abril de 2016, la empresa de tecnología alimentaria Innit, Inc., con sede en California, anunció que Kass se había unido al equipo como su director de experiencia del consumidor. [40]
En mayo de 2016, Kass se convirtió en socio del fondo de capital de riesgo recientemente lanzado Acre Venture Partners, un fondo de $ 125 millones diseñado para inspirar la "disrupción colaborativa" con proyectos que se centran en la "transparencia, salud y sostenibilidad" en el "sistema alimentario" global. . [ cita requerida ] Campbell Soup es el único socio comanditario del fondo, que es independiente de la empresa de alimentos envasados. [41]
En marzo de 2017, el Foro Económico Mundial (WEF) nombró a Kass en su Clase de Jóvenes Líderes Globales de 2017, cuyo objetivo es reconocer a las personas menores de 40 años que el WEF considera que están "superando los límites y repensando el mundo que los rodea". [42]
Vida personal
En septiembre de 2013, Kass se comprometió con el presentador de televisión de MSNBC Alex Wagner . [43] [44]
Después de dejar su puesto en la Casa Blanca, Kass se mudó a Brooklyn, Nueva York . [45] El 30 de agosto de 2014, Kass y Wagner se casaron en una ceremonia en el restaurante Blue Hill en Stone Barns en Pocantico Hills, Nueva York . El presidente, la primera dama y las primeras hijas asistieron a la boda. [46] En 2017, Wagner dio a luz a su hijo, Cy. [47] Dio a luz a su segundo hijo, Rafael, el 16 de abril de 2019.
Referencias
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- ^ New York Times: "Un chef de la Casa Blanca que usa dos sombreros" , 3 de noviembre de 2009.
" Después de que Kass dijera que el jardín de la Casa Blanca no usaría pesticidas, Mid America CropLife Association, un grupo de comercio de productos químicos agrícolas, instó a Michelle Obama a reconocer los beneficios de la agricultura convencional para las familias que carecen del tiempo o los medios para cuidar los huertos traseros ... Jeffrey Stier del Consejo Estadounidense de Ciencia y Salud. ... dijo que el mensaje de Obama no era realista para las familias comunes que no pueden pagar los alimentos orgánicos o alimentos cultivados localmente " . - ^ "Corrección": "El Consejo Estadounidense de Ciencia y Salud, un grupo de educación del consumidor que ha criticado al Sr. Kass por decir que no usaría pesticidas en el jardín. El grupo está financiado por varias fuentes, incluida la industria alimentaria, fundaciones y particulares; no es financiado únicamente por los grandes fabricantes de alimentos ". , nytimes.com, 11 de noviembre de 2009.
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enlaces externos
- Whitehouse.gov: Sam Kass
- Huffington Post: Sam Kass habla sobre cocinar para la primera familia (VIDEO) 3 de mayo de 2012