Ganado Santa Gertrudis
El ganado Santa Gertrudis es una raza de ganado de carne tropical desarrollada en el sur de Texas en King Ranch . Fueron nombrados así por la concesión de tierras española donde el Capitán Richard King originalmente estableció el King Ranch. Esta raza fue reconocida oficialmente por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en 1940, convirtiéndose en la primera raza de carne formada en los Estados Unidos. El origen dado por King Ranch es que se formó mediante el apareamiento de toros Brahman con vacas Beef Shorthorn , siendo la composición final de unos tres octavos de Brahman y de cinco octavos de Shorthorn. En 1918, King Ranch compró 52 toros de tres cuartos a siete octavosBos indicus se reproduce para aparearse con 2500 vacas Shorthorn de pura raza en el rancho. En ese momento, la raza Brahman estadounidense como tal no existía, ni había ganado Bos indicus de raza pura disponible en los Estados Unidos. [1]
Mono nació en 1920, hijo de Vinotero, uno de los toros adquiridos en 1918. Este toro se convirtió en el padre fundacional de la raza. Con el nacimiento de Monkey y la decisión de criar en línea, surgió una raza de ganado de carne muy uniforme y muy abundante. Estos bovinos son de color rojo, muestran una mezcla de atributos Bos indicus y Bos taurus , y pueden ser sin cuernos o sin cuernos. Otras características incluyen buena capacidad de ordeño, buena producción de carne, excelente capacidad de maternidad, facilidad de parto, alta tolerancia al calor y resistencia a los parásitos, y la capacidad de comercializar o cosechar un novillo a casi cualquier edad. Los novillos también muestran un buen peso para su edad, así como un buen aumento de peso, ya sea en pasto o en corral de engorde.
En 1950, se formó la Asociación Internacional de Criadores de Santa Gertrudis en Kingsville, Texas.
El ganado de Santa Gertrudis es conocido en todo el mundo por su capacidad para adaptarse a los climas duros. Se exportaron a Australia alrededor de 1951 y han sido objeto de inspección y clasificación desde entonces. La Asociación de Criadores de Santa Gertrudis (Australia) se estableció en 1954 y el Breedplan del Grupo Santa Gertrudis ha operado en Australia desde 1994. Anna Creek , la estación de ganado más grande de Australia , cría Santa Gertrudis.
Aproximadamente 11.500 de estos bovinos están registrados en los Estados Unidos. [ cita requerida ]
Características de la raza
La raza es roja, ocasionalmente con marcas blancas en el subrayado, y tiene un pelaje corto, liso y resbaladizo. El ganado de Santa Gertrudis presenta muchas de las características de Bos indicus : la piel está suelta y con pliegues en el cuello y el ombligo; el macho tiene una pequeña joroba tipo cebú. Las orejas son de medianas a grandes y los individuos tienen cuernos o sin cuernos. La hembra se destaca por su facilidad para parir y por su habilidad para ordeñar.
La raza se caracteriza por su tolerancia al calor, así como por su resistencia a las garrapatas y la hinchazón. Las canales de ganado muy joven desarrollan un gran músculo ocular de carne con poca o ninguna grasa residual. Los novillos más viejos rinden bien, con una capa de grasa mínima aceptable para los mercados mundiales premium. El peso para la edad es un atributo destacado de la raza. La calidad y uniformidad en el ganado registrado es reforzada por un sistema de clasificación rígido por la asociación de razas.
Referencias
enlaces externos
