La saponarina es un glucósido de flavona . Se encuentra en Saponaria officinalis y en Strongylodon macrobotrys donde imparte el característico color jade a la flor. Se ha demostrado que esta coloración es un ejemplo de copigmentación , resultado de la presencia de malvina (una antocianina ) y saponarina en la proporción 1: 9. En las condiciones alcalinas ( pH 7,9) que se encuentran en la savia de la epidermis.células, esta combinación produjo una pigmentación azul verdosa; se encontró que el pH del tejido floral interno incoloro era más bajo, a un pH de 5,6. Los experimentos mostraron que la saponarina producía una coloración amarilla fuerte en condiciones ligeramente alcalinas, lo que resultaba en el tono verdoso de la flor. [1] También se encuentra en las pasiflora ( Passiflora sp. ).
Nombres | |
---|---|
Nombre IUPAC 5-hidroxi-6- (β- D -glucopiranosil) -7- (β- D -glucopiranosiloxi) flavona | |
Nombre IUPAC preferido 5-hidroxi-2- (4-hidroxifenil) -6 - [(2 S , 3 R , 4 R , 5 S , 6 R ) -3,4,5-trihidroxi-6- (hidroximetil) oxan-2-ilo ] -7 - {[(2 S , 3 R , 4 S , 5 S , 6 R ) -3,4,5-trihidroxi-6- (hidroximetil) oxan-2-il] oxi} -4 H -1- benzopiran-4-one | |
Otros nombres Isovitexin -7-O-glucósido Saponaretin-7-O-glucósido | |
Identificadores | |
Modelo 3D ( JSmol ) | |
ChemSpider | |
PubChem CID | |
UNII | |
Tablero CompTox ( EPA ) | |
| |
| |
Propiedades | |
C 27 H 30 O 15 | |
Masa molar | 594,52 g / mol |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
Referencias de Infobox | |
Referencias
- ^ Flor de color azul verdoso de Strongylodon macrobotrys. Kosaku Takeda, Aki Fujii, Yohko Senda y Tsukasa Iwashina, Biochemical Systematics and Ecology, Volumen 38, Número 4, agosto de 2010, páginas 630–633, doi : 10.1016 / j.bse.2010.07.014