Coordenadas : 40 ° 45′28.48 ″ N 73 ° 59′15.12 ″ W / 40.7579111 ° N 73.9875333 ° W
Sardi's es un restaurante continental ubicado en 234 West 44th Street, entre Broadway y Eighth Avenue , en el distrito de los teatros de Manhattan , Nueva York . [1] Sardi abrió en su ubicación actual el 5 de marzo de 1927. Es conocido por las caricaturas de celebridades de Broadway en sus paredes, de las cuales hay más de mil.
Sardi | |
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Información del restaurante | |
Establecido | 5 de marzo de 1927 |
Tipo de comida | Continental |
Dirección | 234 West 44th Street (entre Broadway y la Octava Avenida) |
Ciudad | Nueva York |
Expresar | Nueva York |
Código postal | 10036 |
País | Estados Unidos |
Sitio web | Página web oficial |
Sardi fue fundada por Vincent Sardi Sr. y su esposa Jenny Pallera, quienes anteriormente habían operado un restaurante cercano entre 1921 y 1926. Para atraer clientes, Sardi Sr. contrató al refugiado ruso Alex Gard para que dibujara caricaturas a cambio de comida gratis. Incluso después de la muerte de Gard, Sardi continuó encargando caricaturas. Tras la muerte de Vincent Sardi Sr. en 1969, Sardi comenzó a declinar en la década de 1980 y finalmente se vendió en 1986. Después de cerrar temporalmente en 1990, reabrió con nuevo personal.
Hoy en día, el restaurante se considera una institución en el teatro de Broadway . A lo largo de los años, el restaurante se hizo conocido como un lugar de reunión antes y después del teatro, así como un lugar para las fiestas nocturnas de apertura, y fue donde se ideó la idea del Premio Tony .
Creación y primeros años
Melchiorre Pio Vincenzo "Vincent" Sardi Sr. (nacido en San Marzano Oliveto , Italia el 23 de diciembre de 1885; fallecido el 19 de noviembre de 1969 [2] ) y su esposa Eugenia ("Jenny") Pallera (nacida en Castell'Alfero , Italia el 14 de julio de 1889; murió el 17 de noviembre de 1978 [3] ) abrió su primer restaurante, The Little Restaurant, en el sótano de 246 West 44th Street en 1921. Cuando se programó la demolición de ese edificio en 1926 para dar paso al St James Theatre , Sardi y Pallera aceptaron una oferta de los magnates del teatro, los hermanos Shubert , para trasladarse a un nuevo edificio que los hermanos estaban construyendo en la misma manzana. El nuevo restaurante, Sardi's, abrió el 5 de marzo de 1927. [ cita requerida ]
Cuando el negocio se desaceleró después de la mudanza, Vincent Sardi buscó un truco para atraer clientes. Recordando las caricaturas de estrellas de cine que decoraban las paredes de Joe Zelli's, un restaurante y club de jazz parisino, Sardi decidió recrear ese efecto en su establecimiento. Contrató a un refugiado ruso llamado Alex Gard (1898-1948; nacido Alexis Kremkoff en Kazán , Rusia) para dibujar celebridades de Broadway. Sardi y Gard redactaron un contrato que decía que Gard haría las caricaturas a cambio de una comida al día en el restaurante. La primera caricatura oficial de Gard fue de Ted Healy , el vodevil de la fama de Three Stooges . Cuando el hijo de Sardi, Vincent Sardi Jr. (1915-2007), [4] se hizo cargo de las operaciones del restaurante en 1947, se ofreció a cambiar los términos del acuerdo de Gard. Gard se negó y continuó dibujando las caricaturas a cambio de comidas, [ cita requerida ] finalmente dibujó más de 720 caricaturas para Sardi hasta su muerte en 1948. [5]
Altura de la popularidad
Las menciones frecuentes del restaurante en las columnas de los periódicos por Walter Winchell y Ward Morehouse contribuyeron a la creciente popularidad de Sardi. Winchell y Morehouse pertenecían a un grupo de periodistas, agentes de prensa y críticos de teatro que se reunían regularmente para almorzar en Sardi's y se referían a sí mismos como el Cheese Club. Heywood Broun , Mark Hellinger , el agente de prensa Irving Hoffman, el actor George Jessel y Ring Lardner también eran miembros del Cheese Club. De hecho, fue Hoffman quien primero llevó a Alex Gard a Sardi's para almorzar en la mesa del Cheese Club. Gard dibujó caricaturas de los miembros del Cheese Club y Vincent Sardi las colgó sobre la mesa. Fue entonces cuando Sardi recordó los dibujos de Zelli e hizo un trato con Gard.
El restaurante se hizo conocido como un lugar de reunión antes y después del teatro, así como un lugar para las fiestas nocturnas de apertura. Vincent Sardi, un amante del teatro, mantuvo el restaurante abierto mucho más tarde que otros en el área para adaptarse a los horarios de los artistas de Broadway. [ cita requerida ] Sardi recaudó alrededor de $ 1 millón en ingresos anuales a fines de la década de 1950. [4] Vincent Sardi murió en 1969, a los 83 años, y el control de Sardi pasó a su hijo Vincent Jr. [2] Bajo el liderazgo de Vincent Jr., los críticos de comida comenzaron a criticar el restaurante como "hollín". [6] Mimi Sheraton , escritora gastronómica del New York Times , dijo en 1981 que "la comida, el servicio y la limpieza en Sardi dejan casi todo que desear". [7]
La familia Sardi fue propietaria del restaurante durante seis décadas, hasta 1984, cuando Sardi se vendió a Show Biz Restaurant Inc. En ese momento, George Lang Corporation estaba planeando una renovación del restaurante en un futuro próximo. [8] Sin embargo, en junio de 1985, Vincent Sardi Jr. indicó que el trato no había sido aprobado y que todavía era dueño del restaurante; según los expertos de la industria, estaba pidiendo al menos 7 millones de dólares a un comprador potencial. [9] Vincent Jr. vendió Sardi's a Ivan Bloch, quien dirigía Sardi's Inc., en septiembre de 1986. Después de que Bloch no hiciera los pagos y no pagara en abril de 1989, su deuda fue reestructurada . [10] La propiedad se transfirió a Broadway Holdings Inc., que adquirió Sardi's Inc. [11] Cuando los propietarios volvieron a incumplir en junio de 1989, Sardi's se declaró en quiebra, [10] y en junio de 1990, cerró temporalmente. [6] El restaurante volvió a abrir en noviembre de 1990 con nuevo personal. [12] Tras la reapertura, las críticas de Sardi tendieron a ser más positivas. [6]
Si bien la familia Sardi era italiana, la cocina de su restaurante no lo es; más bien tiende a la "comida inglesa", [13] un menú continental. En 1957, Vincent Sardi Jr.colaboró con Helen Bryson para compilar un libro de cocina con las recetas de Sardi. Curtain Up at Sardi's contiene casi 300 recetas que van desde un sándwich de queso a la parrilla hasta un cóctel con champán . En 1987, sin embargo, Zagat describía la comida como "un hazmerreír culinario". Un cliente que fue encuestado dijo que Sardi es "el chiste más antiguo de Broadway". [12]
Otras localizaciones
Se han abierto varias ubicaciones alternativas de Sardi a lo largo de los años, pero todas se cerraron o vendieron más tarde. En 1932, se abrió una ubicación de Sardi en Los Ángeles en Hollywood Boulevard , donde fue igualmente popular entre las celebridades. Fue destruido en un incendio en 1936. [14] Vincent Sardi Sr. abrió Sardi's East, un restaurante de comida francesa, en 123 East 54th Street en 1958. [15] Fue vendido en 1968 y rebautizado como Jockey Club. [16] En 1974, se anunció que Vincent Sardi Jr. abriría un Dinner-Theatre de 700 asientos en Baldwin, Condado de Nassau, Nueva York . [17] El Dinner-Theatre se inauguró en septiembre de 1974; [18] sin embargo, no fue rentable y solo operó durante dos años antes del cierre. [4]
Hoy
Sardi's es el lugar de nacimiento del premio Tony ; después de la muerte de Antoinette Perry en 1946, su socio, el productor y director teatral Brock Pemberton , estaba almorzando en Sardi's cuando se le ocurrió la idea de un premio de teatro que se entregaría en honor a Perry. Durante muchos años, Sardi's fue el lugar donde se anunciaron las nominaciones a los premios Tony. Vincent Sardi Sr. recibió un premio Tony especial en 1947, el primer año de los premios, por "proporcionar un hogar transitorio y una estación de confort para la gente del teatro en Sardi's durante 20 años". [19] En 2004, Vincent Sardi Jr. recibió un Tony Honor a la Excelencia en el Teatro. Sardi's también es el lugar para la presentación de los premios Outer Critics Circle Awards , así como muchos otros eventos de Broadway, conferencias de prensa y celebraciones.
El restaurante se considera hoy una institución de Broadway , hasta el punto de que el compositor Stephen Sondheim lo señaló al lamentar el clima cambiante del teatro de Nueva York en una entrevista de 2000. Cuando se le preguntó sobre la comunidad de Broadway, Sondheim respondió: "No hay ninguno. Los escritores escriben un espectáculo cada dos o tres años. ¿Quiénes se congregan en Sardi's? ¿De qué se pueden congregar? Los espectáculos solo se sientan en los cines y duran". [20]
Caricaturas
Durante su vida, Alex Gard dibujó más de 720 caricaturas para Sardi. Gard murió en 1948 tras sufrir un infarto en el metro . Después de Gard, John Mackey se hizo cargo del dibujo para el restaurante, pero pronto fue reemplazado por Donald Bevan . [5] Bevan, un ilustrador y veterano de las Fuerzas Aéreas del Ejército de los Estados Unidos , hizo los dibujos durante más de 20 años, [21] cuando se jubiló. Fue reemplazado por Richard Baratz, grabador de billetes y certificados de profesión, originario de Brooklyn y contratado a través de un concurso para un nuevo caricaturista. [22] Baratz, que vive en Pennsylvania, continúa hasta el día de hoy como caricaturista de Sardi. A partir de 2010, hay más de 1300 caricaturas de celebridades en exhibición. [23]
Según la portavoz del actor Robert Cuccioli , Judy Katz, en una entrevista con Playbill : "El día que James Cagney murió, su caricatura fue robada de la pared de Sardi. Desde entonces, cuando se hacen los dibujos, los originales van a una bóveda y se hacen dos copias. Una va al afortunado tema de la caricatura, la otra al muro de la Sardi. De esta manera, los ladrones potenciales no tendrán su momento ". [24]
En 1979, Vincent Sardi Jr. donó una colección de 227 caricaturas del restaurante a la Colección Billy Rose Theatre de la Biblioteca Pública de Nueva York para las Artes Escénicas. [5]
Emisiones de radio
El 8 de marzo de 1947, Vincent Sardi Jr. inició un programa de radio transmitido en vivo desde el comedor de Sardi, llamado Luncheon at Sardi's . Fue alojado originalmente por Bill Slater . Los anfitriones posteriores fueron Tom Slater, Ray Heatherton y Arlene Francis . Actualmente, en WOR Radio , Joan Hamburg ocasionalmente hace transmisiones desde Sardi's.
Ver también
- Desayuno en Hollywood
- Luces brillantes de 1944
Referencias
Notas
- ^ "Sardi" . Zagat.com . 2019 . Consultado el 17 de octubre de 2019 .
- ^ a b "Vincent Sardi Sr., 83, fundador del restaurante Sardi, está muerto" . The New York Times . 1969-11-20. ISSN 0362-4331 . Consultado el 7 de diciembre de 2019 .
- ^ Jr, George C. Goodman (19 de noviembre de 1978). "Eugenia Pallera Sardi muere a los 89 años; cofundadora de Noted Restaurant" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 7 de diciembre de 2019 .
- ^ a b c Grimes, William (4 de enero de 2007). "Muere el propietario del restaurante Sardi a los 91" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 7 de diciembre de 2019 .
- ^ a b c "archives.nypl.org - caricaturas de Sardi (Restaurante)" . archives.nypl.org . Consultado el 7 de diciembre de 2019 .
- ^ a b c Martin, Douglas (11 de abril de 1993). "Sardi restaura gradualmente el brillo del restaurante" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 7 de diciembre de 2019 .
- ^ "Restaurantes; por Mimi Sheraton; buen sur de Italia, hito de Broadway" . The New York Times . 1981-03-06. ISSN 0362-4331 . Consultado el 7 de diciembre de 2019 .
- ^ Prial, Frank J. (24 de mayo de 1984). "Restaurante Sardi vendido" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 7 de diciembre de 2019 .
- ^ Anderson, Susan Heller; Dunlap, David W. (4 de julio de 1985). "NUEVA YORK DÍA A DÍA; Sardi sigue siendo Sardi" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 7 de diciembre de 2019 .
- ^ a b Wolff, Craig (25 de noviembre de 1989). "Restaurante Sardi Can Recover" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 7 de diciembre de 2019 .
- ^ "La venta está fijada para Sardi" . The New York Times . 1989-04-05. ISSN 0362-4331 . Consultado el 7 de diciembre de 2019 .
- ^ a b O'Neill, Molly (2 de noviembre de 1990). "Se levanta el telón de nuevo en Sardi" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 7 de diciembre de 2019 .
- ^ Vincent Sardi Sr. con Richard Gehman. Sardi's: La historia de un restaurante famoso (Henry Holt and Co., 1953)
- ^ "Sardi en Hollywood Burns" . The New York Times . 1936-11-02. ISSN 0362-4331 . Consultado el 7 de diciembre de 2019 .
- ^ Claiborne, Craig (30 de mayo de 1958). "Comida: éxito fuera de Broadway; Abre el este de Sardi - La comida francesa es una característica de un restaurante pequeño e íntimo" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 7 de diciembre de 2019 .
- ^ "El este de Sardi se vende al propietario de Ad Lib" . The New York Times . 1968-12-27. ISSN 0362-4331 . Consultado el 7 de diciembre de 2019 .
- ^ "Sardi para combinar teatro y comida" . The New York Times . 1974-05-19. ISSN 0362-4331 . Consultado el 7 de diciembre de 2019 .
- ^ Times, George Vecsey Especial para The New York (30 de septiembre de 1974). "Sardi's abre una cena-teatro de curso completo en LI" The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 7 de diciembre de 2019 .
- ^ "La historia de los Tonys" . El sitio web oficial de los premios Tony del American Theatre Wing . Consultado el 23 de enero de 2007 .
- ^ Rich, Frank (12 de marzo de 2000). "Conversaciones con Sondheim" . The New York Times . Consultado el 4 de abril de 2008 .
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- ^ Friedman, Andrew (24 de junio de 2001). "INFORME DE VECINDARIO: FOLKLORE DE NUEVA YORK; para él, todas las celebridades del distrito de teatro son una caricatura" . The New York Times . ISSN 0362-4331 . Consultado el 7 de diciembre de 2019 .
- ^ Bernardo, Mark P. (1 de julio de 2010). Mad Men's Manhattan: La guía de información privilegiada . Prensa de los 40 rugientes. ISBN 978-0-9777429-6-7.
- ^ Lefkowitz, David (28 de octubre de 1997). "Cuccioli obtiene su momento: en el muro de Sardi, 28 de octubre". Archivado el 16 de febrero de 2008 en la Wayback Machine . Playbill .
Otras lecturas
- Sardi, Vincent Jr .; West, Thomas Edward (1991). Fuera de la pared en Sardi's . Nueva York, NY: Applause Books. ISBN 978-1-55783-051-7. OCLC 24502492 .
- Sardi, Vincent Jr .; Bryson, Helen (1957). Cortina arriba en Sardi's . Casa al azar.
- Sardi, Vincent Sr .; Gehman, Richard (1953). Sardi's: La historia de un restaurante famoso . Henry Holt y Co.
enlaces externos
- Página web oficial
- Caricaturas de Sardi (Restaurante), 1927-1952? , a cargo de Billy Rose Theatre Division, New York Public Library for the Performing Arts
- Documentos de Sardi (Restaurante), 1913-1976 , en poder de la División de Teatro Billy Rose, Biblioteca Pública de Artes Escénicas de Nueva York