La Sarda es una raza de ovejas domésticas autóctonas de la isla de Cerdeña . [1] Se cría en toda Italia, [2] y en otros países mediterráneos, en particular Túnez . [3] La Sarda se considera una de las mejores razas italianas de ovejas para la producción de leche de oveja ; la mayor parte de la leche se utiliza para hacer queso pecorino sardo . [3] El Sarda es muy adaptable; puede mantenerse en tierras bajas o en terrenos montañosos, y es adecuado tanto para uso intensivo como extensivo omanejo trashumante . [3] La lana blanca, larga y gruesa, se utiliza para tejer alfombras y otros artículos. [ cita requerida ]
A finales del siglo XIX y principios del XX, se hicieron varios intentos para mejorar la raza cruzando con las razas Merino , Rambouillet , Barbaresca , Gentile di Puglia , Sopravissana y Vissana, entre otras. Estos experimentos invariablemente tuvieron un impacto negativo en la producción de leche. [3] La selección reciente ha tenido como objetivo mejorar la conformación de la ubre y hacerla más adecuada para el ordeño mecanizado . [4]
La Sarda es una de las diecisiete razas autóctonas de ovejas italianas para las que la Associazione Nazionale della Pastorizia , la asociación nacional italiana de criadores de ovejas, lleva un libro genealógico . [4] El libro genealógico se estableció en 1928. El número total de la raza se estima en 5.000.000; [3] en 2013, el número registrado en el libro genealógico fue de 225.207. [5]