Citrus macroptera , también conocido como hatkhora , satkara, shatkora , hatxora , cabuyao , [2] papeda melanesia , [1] o naranja silvestre , [3] es una especie semi-silvestre de cítricos nativa de Bangladesh , Malesia y Melanesia . [3]
Algunas autoridades consideran que C. macroptera es un sinónimo taxonómico de C. hystrix (lima kaffir), [4] mientras que otras consideran que C. macroptera var. annamensis es sinónimo de C. hystrix , pero no de C. macroptera var. macroptera . [5]
Citrus macroptera se llama así debido a las grandes "alas" (-ptera) en el pecíolo , que es tan grande como la hoja de la hoja. [3] El árbol, que tiene espinas , puede alcanzar los 5 m (16 pies) de altura. Su fruto mide aproximadamente 6 a 7 cm ( 2 + 1 ⁄ 2 a 3 pulgadas) de diámetro, tiene una cáscara bastante lisa, moderadamente gruesa y es amarilla cuando está madura. La pulpa del fruto es de color amarillo verdoso y seca (no produce mucho jugo). El jugo es muy amargo y algo amargo. [3]
La especie a veces se divide en cuatro variedades o, alternativamente, en tres especies distintas, de la siguiente manera: [5]
Un cultivar de C. macroptera var. annamensis conocido como 'Sat Kara', [6] se cultiva principalmente en la División Sylhet del noreste de Bangladesh , donde se le llama "hatkhora".
En Bangladesh, la cáscara gruesa y carnosa de Citrus macroptera se come como verdura, mientras que la pulpa generalmente se desecha debido a su sabor amargo. La corteza gruesa se corta en trozos pequeños y se cuece (ya sea verde o madura) en curry de res, cordero y pescado . La corteza a menudo se seca al sol para su posterior cocción y consumo. La fruta también es un ingrediente principal en los encurtidos satkora / shatkora . También se utiliza en los kebabs doner en los restaurantes de comida rápida británicos de Bangladesh . [ cita requerida ]