Sfințișori ( Pequeños santos ) o mucenici moldovenești ( mártires de Moldavia ), son pasteles tradicionales de Rumania y Moldavia hechos para conmemorar el 9 de marzo (o el 22 de marzo, según el calendario juliano ), la fiesta cristiana de los 40 Mártires de Sebaste , una fiesta tradicional. en Rumania y Moldavia. [1]
Preparación
En la región histórica de Moldavia , los Sfințișori eran masa en grandes formas de la figura 8, horneada y luego untada con miel y nueces. [2]
Variantes
En las regiones de Muntenia y Dobruja de Rumania, los pasteles tradicionales similares se denominan mucenici . La masa es más pequeña y se hierve en agua con azúcar, canela y nueces trituradas, simbolizando el lago donde fueron echados los Mártires.