El Small White o Small Yorkshire era una raza británica de cerdo doméstico , común durante el siglo XIX. Ahora está extinto , pero sus características se utilizaron para producir el blanco medio y otras razas.
El Small White se desarrolló a principios del siglo XIX mediante el cruce del tradicional Old Yorkshire, un gran cerdo blanco, con cerdos chinos importados. [1] Esto creó un animal pequeño con un color de fondo blanco puro, orejas erguidas, la cabeza corta y ancha de las razas chinas y su característico hocico corto hacia arriba. [2] Al igual que las razas chinas, alcanzó la madurez temprano y engordó rápidamente. El Small White fue refinado y "mejorado" aún más durante el período por agricultores como Henry Reynolds-Moreton, segundo conde de Ducie, entre otros. [ cita requerida ]
El Small White siempre fue pensado como un cerdo de exhibición más que como un cerdo o un cerdo tocino. [3] Fue particularmente popular entre los criadores aristocráticos y "aficionados", a diferencia de los agricultores o pequeños propietarios.
El Small White demostró ser un cruce popular tanto con el cerdo Cumberland (ahora extinto) como con el Large White , otra raza de Yorkshire . [ cita requerida ] Esto conduciría a la creación de un nuevo tipo después de un incidente en el Keighley Agricultural Show de 1852 , cuando a los cerdos pertenecientes a Joseph Tuley, un tejedor, se les negó la entrada a la clase Large White porque se consideraban demasiado pequeños; habían sido criados cruzando cerdas Large White con verracos Small White. [1] Sin embargo, se consideró que los cerdos de Tuley eran lo suficientemente buenos como para crear una nueva raza, el blanco medio, que pasó a ser una de las razas de cerdos más populares durante finales del siglo XIX y principios del XX: conserva las distintivas orejas puntiagudas y las orejas cortas. hocico del Pequeño Blanco.
La popularidad del blanco medio llevó al declive de la raza Small White, y para el cambio de siglo casi había desaparecido; [ cita requerida ] se extinguió en 1912. [1]