San Sabino de Spoleto (fallecido c. 300) fue un obispo de la iglesia cristiana que resistió la persecución de Diocleciano y fue martirizado .
Según la leyenda, Venustiano, gobernador de Etruria y Umbría , hizo arrestar a Sabinus y sus diáconos en Asís . La orden de Diocleciano requería que todos los cristianos hicieran sacrificios a los dioses o fueran condenados a muerte, con sus propiedades incautadas por el estado. Venustian se burló de la fe de Sabinus, acusándolo de llevar a la gente a la adoración de un hombre muerto. Cuando Sabino dijo que Cristoresucitó al tercer día, Venustiano lo invitó a hacer lo mismo. Hizo cortar las manos de Sabinus. Los diáconos tenían mucho miedo, pero Sabinus los animó a aferrarse a su fe y murieron después de ser desgarrados por ganchos de hierro. En prisión después del martirio de sus diáconos, fue atendido por una mujer llamada Serena. Mientras estaba en prisión, sanó a un ciego de nacimiento. Venustian se enteró de la cura y buscó una cura para sus propios ojos de Sabinus. Sabinus curó al gobernador y lo convirtió al cristianismo. Venustian luego protegió a Sabinus. Maximianus Herculius , al enterarse de esto, ordenó al tribuno Lucius que abordara el asunto. Lucio hizo decapitar a Venustiano, su esposa y sus dos hijos en Asís, e hizo matar a golpes a Sabinus en Spoleto .
El martirologio romano enumera seis santos llamados Sabinus, tres de los cuales fueron obispos. Los otros dos son Sabino de Canossa (566 d. C., fiesta del 9 de febrero) y Sabino de Piacenza (m. finales del siglo IV, fiesta del 11 de diciembre).