Tubérculo
Los tubérculos son estructuras agrandadas que se utilizan como órganos de almacenamiento de nutrientes en algunas plantas . Se utilizan para la perennación de la planta (supervivencia del invierno o los meses secos), para proporcionar energía y nutrientes para el rebrote durante la próxima temporada de crecimiento y como medio de reproducción asexual . [1] Los tubérculos del tallo forman rizomas engrosados (tallos subterráneos) o estolones (conexiones horizontales entre organismos); especies bien conocidas con tubérculos de tallo incluyen la papa y el ñame . Algunos escritores también tratan raíces laterales modificadas ( tubérculos de raíz) bajo la definición; estos se encuentran en batatas , mandioca y dalias .
Algunos escritores definen el término "tubérculo" para significar solo estructuras derivadas de tallos ; [3] otros usan el término para estructuras derivadas de tallos o raíces . [4]
Un tubérculo de tallo se forma a partir de rizomas o estolones engrosados .. Los lados superiores del tubérculo producen brotes que se convierten en tallos y hojas típicos y los lados inferiores producen raíces. Tienden a formarse a los lados de la planta madre y con mayor frecuencia se ubican cerca de la superficie del suelo. El tubérculo subterráneo es normalmente un órgano de almacenamiento y regeneración de corta duración que se desarrolla a partir de un brote que se ramifica de una planta madura. La descendencia o los nuevos tubérculos se unen a un tubérculo original o se forman al final de un rizoma hipogeógeno (iniciado bajo tierra). En otoño la planta muere, excepto los nuevos tubérculos retoños, que tienen una yema dominante que en primavera rebrota un nuevo brote produciendo tallos y hojas; en verano los tubérculos se pudren y comienzan a crecer nuevos tubérculos. Algunas plantas también forman tubérculos y/o tubérculos más pequeños .que actúan como semillas, produciendo pequeñas plantas que se asemejan (en morfología y tamaño) a plántulas. Algunos tubérculos del tallo son longevos, como los de las begonias tuberosas , pero muchas plantas tienen tubérculos que sobreviven solo hasta que las plantas hayan deshojado por completo, momento en el cual el tubérculo se reduce a una cáscara arrugada.
Los tubérculos de tallo generalmente comienzan como agrandamientos de la sección del hipocótilo de una plántula, pero a veces también incluyen el primer nodo o dos del epicótilo y la sección superior de la raíz. El tubérculo tiene una orientación vertical, con una o pocas yemas vegetativas en la parte superior y raíces fibrosas producidas en la parte inferior a partir de una sección basal. Por lo general, el tubérculo tiene una forma oblonga y redondeada.
Las begonias tuberosas, los ñames , [5] [6] y los ciclamen son tubérculos de tallo comúnmente cultivados. La vid Mignonette ( Anredera cordifolia ) produce tubérculos de tallo aéreo en vides de 3,5 a 7,5 metros de altura (12 a 25 pies); los tubérculos caen al suelo y crecen. Plectranthus esculentus , de la familia de la menta Lamiaceae , produce órganos subterráneos tuberosos desde la base del tallo, con un peso de hasta 1,8 kg (3 lb 15 oz) por tubérculo, que se forman a partir de yemas axilares que producen estolones cortos que se convierten en tubérculos. [7] Aunque las leguminosas no se asocian comúnmente con la formación de tubérculos del tallo, Lathyrus tuberosuses un ejemplo originario de Asia y Europa, donde alguna vez se cultivó como cultivo. [8]
Las papas son tubérculos de tallo: los estolones agrandados se espesan para convertirse en órganos de almacenamiento . [9] [10] [11] El tubérculo tiene todas las partes de un tallo normal, incluidos los nudos y entrenudos. Los nodos son los ojos y cada uno tiene una cicatriz de hoja. Los nudos u ojos se disponen alrededor del tubérculo en forma de espiral comenzando en el extremo opuesto al punto de unión al estolón. La yema terminal se produce en el punto más alejado de la unión del estolón y los tubérculos y, por lo tanto, muestra la misma dominancia apical que un tallo normal. Internamente, un tubérculo está lleno de almidón almacenado en células parecidas al parénquima agrandado . El interior de un tubérculo tiene las estructuras celulares típicas de cualquier tallo, incluyendo una médula, zonas vasculares y una corteza.
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