Strapačky (eslovaco) o sztrapacska (húngaro) es un plato popular en Eslovaquia y Hungría . Es similar a bryndzové halušky donde el compuesto base del plato es halušky (bolas de masa); sin embargo, en Eslovaquia, en lugar de bryndza , se usa chucrut guisado . [1] En Hungría, sztrapacska se acompaña tradicionalmente con juhtúró , el equivalente local de bryndza. Residentes de Vanyarc, ubicados en Hungría aproximadamente a 80 kilómetros de Budapest, han celebrado un Festival de Strapačky (Vamyarci Haluskafesztivál) cada septiembre durante casi 40 años. Los eslovacos étnicos de toda Hungría compiten por los premios en el festival. [2]
Strapačky | |
Tipo | Bola de masa hervida |
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Lugar de origen | Eslovaquia |
Ingredientes principales | Halušky , chucrut |
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Referencias
- ↑ Spectator Staff (3 de febrero de 2014), "Traditional Slovak Food" , The Slovak Spectator , consultado el 22 de junio de 2018
- ^ Zuzana Vilikovská (31 de mayo de 2010), "Llega el 16º Campeonato Bryndzové Halušky" , The Slovak Spectator , consultado el 22 de junio de 2018