Aron Streit, Inc. (vendido bajo el nombre de Streit's ) es una empresa de alimentos kosher fundada en Manhattan , Nueva York, mejor conocida por su producto Streit's Matzo . Es la única empresa de matzá operada y de propiedad familiar en los Estados Unidos, y distribuye matzá en mercados internacionales selectos. [1] Tiene alrededor del 40 por ciento del mercado de matzá de los Estados Unidos con su principal competidor, Manischewitz, con sede en Nueva Jersey . [2]
Tipo | Privado |
---|---|
Industria | Comida |
Fundado | Manhattan , Nueva York, Estados Unidos (1916) |
Fundador | Aron Streit |
Sede | , |
Área de servicio | Estados Unidos Otras ciudades internacionales |
Productos | Productos alimenticios kosher |
Sitio web | StreitsMatzo.com |
La fábrica sigue estrictas leyes kosher. Solo los judíos shomer Shabat ( observadores del sábado ) pueden tocar la masa. Sin embargo, una vez que se hornea la masa, las personas de cualquier religión y los judíos de Shabat que no son shomer pueden tocar el matzá. [3] Todo el proceso de elaboración de la matzá está bajo la supervisión de los rabínicos. Durante la Pascua , a los judíos no se les permite comer pan con levadura, por lo que la masa debe hornearse dentro de los 18 minutos antes de que haya tenido tiempo de leudar. Si la masa se asienta por más tiempo, se considera jametz , ya no es kosher para la Pascua, y debe desecharse. [4]
Historia
La empresa fue fundada en 1916 por Aron Streit, un inmigrante judío de Austria que había elaborado matzá allí a finales del siglo XIX. [5] Su primera fábrica estaba en Pitt Street en el Lower East Side de Manhattan . Allí, Streit y su socio comercial, el rabino Weinberger, hicieron cada trozo de matzá a mano. En 1925, con el creciente número de inmigrantes judíos congregándose en el Lower East Side, Streit, junto con sus dos hijos, Jack e Irving, trasladó su negocio a la cercana 150 Rivington Street . [6] Poco después, compraron los edificios adyacentes, donde la empresa [7] operó durante 90 años, antes de mudarse en 2015.
Fábrica del Lower East Side
La fábrica de matzá de 47.000 pies cuadrados (4.400 m 2 ) de Streit , junto con Katz's Delicatessen y Yonah Schimmel's Knish Bakery , fue una pieza sobreviviente de la herencia judía del Lower East Side. [8] A principios del siglo XX, los judíos, junto con otros inmigrantes europeos, estaban apiñados en las muchas viviendas insalubres del Lower East Side. En 1915 constituían el 60 por ciento de la población del Lower East Side. Debido a la gran presencia judía, los negocios centrados en judíos como Streit's abrieron y florecieron. Sin embargo, debido a las malas condiciones de vida, tan pronto como pudieron financieramente, muchas familias judías se mudaron de las viviendas a nuevas áreas industriales en la ciudad de Nueva York, a saber, la zona residencial y Brooklyn , convirtiendo lentamente a Streit en una reliquia del pasado. [9]
La fábrica de matzá del Lower East Side de Streit generalmente horneaba alrededor de 16.000 libras (7.300 kg) de matzá cada día. [2] En preparación para la Pascua, la fábrica funcionaba 20 horas al día, probando su capacidad de 30.000 libras (14.000 kg) por día. [10]
Nueva fábrica
Desde la década de 1980 el Lower East Side ha experimentado hiper gentrificación . El vecindario es ahora un área floreciente con alquileres en aumento. [3] [11] La familia Streit incluso consideró en un momento abrir un café o bar que sirva matzá, para ir con la nueva vida nocturna del Lower East Side. [12]
El 20 de diciembre de 2007, se anunció que la fábrica había sido listada para la venta por $ 25,000,000. [13] La familia de Streit citó quejas por ruido, calles congestionadas y su deseo de modernizar su equipo, como las razones de su eventual mudanza. Su agente inmobiliario, Massey Knakel Realty Services, comentó que "lo más probable es que el edificio sea demolido y convertido en condominios de lujo". [8]
Cogswell Realty, con sede en Midtown East, compró la fábrica por $ 30,5 millones en 2015. Cogswell cerró las propiedades, que en conjunto abarcan aproximadamente 50.000 pies cuadrados, en mayo de 2015. [14] Cogswell Lee Development y Gluck +, que también es el arquitecto del proyecto, son desarrollar el edificio de condominios y planear adornar el vestíbulo con recuerdos de Streit [14]
La nueva fábrica de Streit en 171 Route 303, Orangeburg, Nueva York , reemplazó la fábrica de matzá en Manhattan y el almacén y la instalación de empaque en seco en Moonachie, Nueva Jersey . Las mezclas de bolsa y caja como la bola de matzá y la mezcla de sopa, la mezcla de panqueques de papa y la mayoría de los demás artículos secundarios se fabricaron en Nueva Jersey durante años. [15]
Productos
Además del matzá, Streit's produce muchos otros productos kosher con su nombre. Hay dos líneas de productos: Productos todo el año y Productos económicos. También operan una etiqueta separada de alimentos llamada Ethnic Delights, que son principalmente condimentos y condimentos . [1]
Lista de productos
Productos todo el año
Matzo
- Ligeramente salado
- Sin sal
- Harina / Agua
- Moonstrip
- Huevo / Cebolla
- Integral
- Harina de matzá
- Mediterráneo
Fideos
- Multa
- Medio
- Amplio
- Arcos
- Popurrí
- Escamas
- Cebada
- Cebada Tostada
Mezclas de sopa
- Hongos-Cebada
- De guisantes
- Variedad
- Minestrone
- Haba
- Taza una sopa
- Fideo de res
- Pollo con fideos
- Cebada de hongos
- Hortaliza
- Chile / frijol
- De guisantes
- Tomate / Cuscús
- cuscús
Productos surtidos de matzá
- Mezcla de bolas de matzá
- Preparado de sopa de cebolla
- Mezcla de sopa de bolas de matzá
- Mezcla de sopa de verduras
- Mezcla de relleno
- Nueces para sopa
Productos de patata
- Almidón de patata
- Kugel de patata
- Mezcla de panqueques de papa
- Mezcla de panqueques de papa y vegetales
- Sopas enlatadas listas para servir
- Tallarines De Pollo Gruesos
- Consomé de pollo
- Vegetal abundante
- Hongos y cebada
- Minestrone
Obleas
- Vainilla
- Chocolate
- Limón
Postre Jel
- Ponche tropical
- Piña / Naranja
- Fresa plátano
- Fresa / Arándano
Productos de Hanukkah
- Velas
- Monedas de chocolate con leche
- Monedas de chocolate amargo
Especialidad
- Kishka
- Quiche de verduras
- Arroz frito
- Farfel a la antigua
- Bolsa n 'hornear
- Bag n 'Bake glaseado con miel
- Bolsa de barbacoa n 'Bake
- Mezcla de plancha
- Mezcla para panqueques de arándanos
- Arroz con sabor a pollo con fideos
- Arroz de ternera con fideos
- Salsa marrón
- Salsa de cebolla
- Cena familiar en sartén - Chile
- Cena familiar en sartén - Salsa para pasta
- Sirope de chocolate sin azúcar
- Fideos Chow Mein
- cuscús
Productos Kosher para Pascua
Matzo
- Matzo de Pascua
- Matzo de huevo
- Integral
- Schmura
- Comida
- Farfel
- Comida de pastel
macarrones
- Coco
- Chocolate
- Almendra
- Crujido de brownie
- Chispas de chocolate
- Bananarama
- Chocolate con chispas de chocolate
- Nuez de miel
Galletas
- Chispas de chocolate
- Tarta de gelatina
- Nuez de chocolate
- Dieta
Kichel
- Huevo Kichel
- Dieta Kichel
- Jumbo Kichel
Tostada de Mandel
- Mármol Mandel
- Mandel llano
- Mandel de almendras
- Mandel de nueces de chocolate
Pan de Mandel
- Chispas de chocolate
- Pasas de canela
- Patatas fritas
- Salado
- Sin sal
- Ondulación de sal
Mezclas para pasteles
- Esponja
- Cariño
- Chocolate
- Café
- Pan de chispas de chocolate
- Miga de chispas de chocolate
- Brownie de chocolate
- Magdalena de chocolate
- Magdalena de vainilla
- Muffin de miel y pasas
- Muffin de arándanos
Chocolates
- Piruletas
- Macarrones cubiertos de chocolate
Racimos De Anacardos Carmel De Chocolate Con Leche- Matzo cubierto de chocolate con leche
- Festival Pop
- Matzo de huevo cubierto de chocolate
- Mentas finas
- Mentas de pimienta
- Krunch de almendras
Condimentos
- Mayonesa
- Mayonesa Lite
- Salsa de tomate
- Salsa de manzana
- Salsa de manzana sin azúcar
- Cariño
- Salsa marrón
- Salsa de cebolla
- Cena familiar en sartén
Postre Jel
- Ponche tropical
- Piña / Naranja
- Fresa plátano
- Fresa / Arándano
Conservas
- fresa
- cereza
- naranja
- Albaricoque
- Frambuesa
Taza / Sopa Farfel
- Vegetal
- Pollo
- Cebolla
- Tomate / Ternera
Productos en escabeche
- Encurtidos al estilo de Manhattan
- Hongos Agridulces
- Cebollas al estilo húngaro
- Calabaza Pattypan agridulce
Mezcla de pastel gourmet
- Brownie de dulce de azúcar
- Chocolate
- Café
- Cariño
- Mezcla de galletas con chispas de chocolate
- Mezcla de galletas de chocolate fudge
Productos surtidos
- Kishke
- Quiche de verduras
- Bolsa n 'hornear
- Bag n 'Bake glaseado con miel
- Bolsa de barbacoa n 'Bake
- Mezcla de relleno
- Tortita de papa
- Panqueque de papa vegetal
- Kugel de patata
- Mezcla de sopa de verduras con
mezcla de bolas de matzá - Mezcla de sopa de cebolla con
mezcla de bolas de matzá - Mezcla de sopa y bola de matzá
- Almidón de patata
- Cereal Muesli
- Mezcla de plancha
- Mezcla para panqueques de arándanos
- Nueces para sopa
- Puré de papas en una taza
- Mezcla para panqueques de papa sin sal
- Fideos de Pascua con
salsa de pollo - Fideos de Pascua con
salsa de champiñones
Productos de deleite étnico
- Encurtidos estilo Manhattan con pimientos picantes
- Pimientos de tres colores
- Granos de pimienta negra
- Condimento de pollo
- Condimento de ajo y hierbas
- Sal de hierbas orgánicas
- Ajo asado
- Sal marina
- Crema de aceitunas verdes
- Crema de Aceitunas Negras
- Salsa de pesto
- Alioli de ajo con eneldo
- Tomates secados al sol
- Bocados de tomate secados al sol
Ver también
- Yehuda Matzos
- Manischewitz
Referencias
- ^ a b "Matzos de Streit - sitio web oficial" . Aron Streit, Inc. 2008 . Consultado el 3 de marzo de 2008 .
- ^ a b Dobnik, Verona (28 de diciembre de 2007). "Fábrica de matzá del Lower East Side en venta" . USA Today . Consultado el 3 de marzo de 2008 .
- ^ a b Kolben, Deborah (6 de enero de 2008). "El espectáculo de Matzo en Rivington Street" . The New York Times . Consultado el 3 de marzo de 2008 .
- ^ Berger, Joseph (6 de enero de 2015). "Streit's Matzo Factory, una pieza de la historia del Lower East Side, está avanzando" , a través de NYTimes.com.
- ^ Broder, Mitch (18 de junio de 2013). Descubriendo la Nueva York clásica: una guía de las tiendas, bares, delicatessen y más atemporales de la ciudad . ISBN 9780762794775.
- ^ Mendelsohn, Joyce (2009). El Lower East Side recordado y revisado: una historia y una guía de un vecindario legendario de Nueva York . ISBN 9780231147606.
- ^ "Aron Streit's Inc. - Información" . Aron Streit, Inc. 2008. Archivado desde el original el 12 de febrero de 2008 . Consultado el 3 de marzo de 2008 .
- ^ a b Snyder, Tamar (2007). "Streit's dejando Lower East Side" . Noticias de la Semana Judía. Archivado desde el original el 21 de febrero de 2008 . Consultado el 3 de marzo de 2008 .
- ^ "Museo de inquilinos del Lower East Side: Capítulo 12 - Judíos" . Museo de vivienda del Lower East Side. 2008. Archivado desde el original el 17 de febrero de 2008 . Consultado el 3 de marzo de 2008 .
- ^ Lukas, Paul (2007). "Pan y Circo" . El sol de Nueva York . Consultado el 3 de marzo de 2008 .
- ^ "¡AAI en HOWL! 04" . Artists Alliance Inc. 2004 . Consultado el 3 de marzo de 2008 .
- ^ Shamberg, Caitlin (2006). "Fábrica de Matzo de Streit" . Consultado el 3 de marzo de 2008 .
- ^ "EXCLUSIVO: Matzo de Streit dejando LES, quiere $ 25 millones para la construcción" . Curbed.com. 2007. Archivado desde el original el 25 de febrero de 2008 . Consultado el 3 de marzo de 2008 .
- ^ a b De matzos a condominios: el proyecto LES asciende a 150 Rivington The Real Deal. 22 de abril de 2016. Consultado el 25 de abril de 2016.
- ^ Es oficial: Streit's Matzo está ahora en Rockland County Rockland County Times . Rosman, Janie. 1 de octubre de 2015. Consultado el 25 de abril de 2016.
enlaces externos
- Página web oficial