Sushi


Su Shi ( chino tradicional :; chino simplificado :苏轼; 8 de enero de 1037 - 24 de agosto de 1101), nombre de cortesía Zizhan ( chino :子瞻), nombre artístico Dongpo ( chino :東坡), fue un erudito-funcionario chino . activo como poeta, ensayista, calígrafo y pintor durante la dinastía Song . [2] Una personalidad importante de la era Song, Su fue una figura importante en la política de la dinastía Song. , alineándose con Sima Guang y otros, contra el partido Nueva Política liderado por Wang Anshi .

Su Shi es ampliamente considerado como una de las figuras más destacadas de la literatura clásica china, habiendo producido algunos de los poemas, letras, prosa y ensayos más conocidos. Su Shi fue famoso como ensayista, y sus escritos en prosa contribuyen lúcidamente a la comprensión de temas como la literatura de viajes china del siglo XI o información detallada sobre la industria del hierro china contemporánea . Su poesía tiene una larga historia de popularidad e influencia en China, Japón y otras áreas cercanas y es bien conocida en las partes del mundo de habla inglesa a través de las traducciones de Arthur Waley , entre otros. En términos de las artes, Su Shi tiene cierto derecho a ser "la personalidad preeminente del siglo XI". [3]Entre los temas sobre los que escribió estaba la cocina, donde se considera que tuvo una profunda influencia. [4] El cerdo dongpo , un plato prominente en la cocina de Hangzhou , recibe su nombre en su honor.

Su Shi nació en Meishan , cerca del monte Emei , hoy provincia de Sichuan . Su hermano Su Zhe y su padre Su Xun eran literatos famosos . Su nombre de pila, Shi (), se refiere a la barandilla del travesaño en la parte delantera de un carro; Su Xun sintió que la barandilla era una parte humilde, pero indispensable, de un carruaje.

La educación temprana de Su estuvo a cargo de un sacerdote taoísta en una escuela de la aldea local. Más tarde, su madre educada se hizo cargo. Su se casó a la edad de 17 años. Su y su hermano menor (Zhe) tenían una relación cercana, [5] y en 1057, cuando Su tenía 19 años, él y su hermano aprobaron los exámenes de servicio civil (de más alto nivel) para obtener el grado de jinshi , un requisito previo para un alto cargo gubernamental. [6] Sus logros a una edad tan temprana atrajeron la atención del emperador Renzong , y también la de Ouyang Xiu ., quien se convirtió en el patrocinador de Su a partir de entonces. Ouyang ya era conocido como admirador de Su Xun, sancionando su estilo literario en la corte y afirmando que ningún otro le agradaba más. [7] Cuando se administraron los exámenes jinshi de 1057, Ouyang Xiu exigió, sin previo aviso, que los candidatos escribieran en el estilo de prosa antigua al responder preguntas sobre los clásicos confucianos . [7] Los hermanos Su obtuvieron altos honores por lo que se consideraron respuestas impecables y alcanzaron el estatus de celebridad, [7] especialmente en el caso de la actuación excepcional de Su Shi en los posteriores exámenes del decreto 1061 .

A partir de 1060 y durante los siguientes veinte años, Su ocupó una variedad de cargos gubernamentales en toda China ; sobre todo en Hangzhou , donde fue responsable de la construcción de una calzada peatonal a través del Lago del Oeste que todavía lleva su nombre: sudi (苏堤,蘇堤, Calzada Su). Se había desempeñado como magistrado en la prefectura de Mi , que se encuentra en el actual condado de Zhucheng de la provincia de Shandong . Más tarde, cuando era gobernador de Xuzhou , escribió un memorial al trono en 1078 quejándose de las preocupantes condiciones económicas y la posibilidad de una rebelión armada enPrefectura Industrial de Liguo , donde se ubicaba gran parte de la industria siderúrgica china . [8] [9]


Una representación de Su Shi de 1743
Caligrafía de Su Shi: un detalle de The Cold Food Observance (寒食帖)
El Monumento a Su Dongpo de Huizhou .
Una ilustración de un alto horno que funde hierro fundido , con fuelles operados por una rueda hidráulica y un dispositivo mecánico, del Nong Shu , por Wang Zhen , 1313 d.C.
cerdo dongpo
Madera y Roca [31]