En enzimología , una sacarosa sintasa ( EC 2.4.1.13 ) es una enzima que cataliza la reacción química.
![Diagrama de cinta de sacarosa sintasa-1 3S27.](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/b/b5/Sucrose_Synthase-1_3S27.png/220px-Sucrose_Synthase-1_3S27.png)
Diagrama de cinta de la estructura de sacarosa sintasa-1 3S27, aislada de Arabidopsis thaliana . [1]
sacarosa sintasa | ||||||||
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Identificadores | ||||||||
CE no. | 2.4.1.13 | |||||||
No CAS. | 9030-05-1 | |||||||
Bases de datos | ||||||||
IntEnz | Vista IntEnz | |||||||
BRENDA | Entrada BRENDA | |||||||
FÁCIL | NiceZyme vista | |||||||
KEGG | Entrada KEGG | |||||||
MetaCyc | camino metabólico | |||||||
PRIAM | perfil | |||||||
Estructuras PDB | RCSB PDB PDBe PDBsum | |||||||
Ontología de genes | AmiGO / QuickGO | |||||||
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Sacarosa sintasa | ||||||||
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Identificadores | ||||||||
Símbolo | Sucrose_synth | |||||||
Pfam | PF00862 | |||||||
InterPro | IPR000368 | |||||||
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- NDP-glucosa + D-fructosa ⇌ NDP + sacarosa
Así, los dos sustratos de esta enzima son NDP-glucosa y D-fructosa , mientras que sus dos productos son NDP y sacarosa .
Esta enzima pertenece a la familia de las glicosiltransferasas , específicamente las hexosiltransferasas. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es NDP-glucosa: D-fructosa 2-alfa-D-glucosiltransferasa . Otros nombres de uso común incluyen UDPglucosa-fructosa glucosiltransferasa , sacarosa sintetasa , sacarosa-UDP glucosiltransferasa , sacarosa-uridina difosfato glucosiltransferasa y uridina difosfoglucosa-fructosa glucosiltransferasa . Esta enzima participa en el metabolismo del almidón y la sacarosa .
Referencias
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Literatura
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