La Sugar Association es una asociación comercial para la industria azucarera de los Estados Unidos . Sus miembros incluyen cerca de 142.000 productores, procesadores y refinadores de plantas de remolacha azucarera y caña de azúcar . [1]
La Sugar Association, fundada por miembros de la industria azucarera de EE. UU., Comenzó en 1943 como Sugar Research Foundation. [2] En 1947, la asociación asumió su nombre actual.
Inicialmente, la asociación tenía dos enfoques principales: la educación pública y la investigación científica. En 1968, The Sugar Research Foundation se convirtió en la Organización Mundial de Investigación del Azúcar, Ltd. (WSRO). [3] Tanto la Sugar Association como WSRO siguen activas en la actualidad.
Hoy, la organización se describe a sí misma como "la voz científica de la industria azucarera" en su sitio web y páginas de redes sociales. [4]
Los líderes de la asociación incluyen: el presidente Peter O'Mally, vicepresidente de relaciones corporativas de American Sugar Refining, Inc; El vicepresidente John McCreedy, vicepresidente ejecutivo de The Amalgamated Sugar Company LLC; y la presidenta Courtney Gaine, presidenta de la Asociación Azucarera. [5] Sus miembros son empresas azucareras y otras empresas de la industria azucarera, incluidas American Sugar Cane League, ASR Group, Imperial Sugar y The Western Sugar Cooperative. [6]
La asociación ganó una atención pública más amplia en 2016 por la investigación en nutrición que su ejecutivo de la Fundación de Investigación, John Hickson, había encargado a mediados de la década de 1960. A tres científicos de la Universidad de Harvard , entre ellos D. Mark Hegsted , más tarde funcionario del USDA , y Frederick J. Stare , presidente del departamento de nutrición de la universidad, se les pagó $ 6.500 no revelados (casi $ 50.000 en dólares equivalentes de 2016) para producir una revisión de productos seleccionados por la industria. investigar. El artículo resultante en el New England Journal of Medicine "minimizó el vínculo entre el azúcar y la salud del corazón y arrojó críticas sobre el papel de las grasas saturadas[al decir que la grasa causa principalmente problemas cardíacos] ". El documento ayudó a dar forma a la guía nutricional durante décadas, lejos de considerar los peligros para el corazón del azúcar y su papel en la obesidad en la dieta humana. En septiembre de 2016, un estudio de Esta historia , que revisa miles de páginas de documentos de archivos de Harvard, la Universidad de Illinois y otras bibliotecas, fue publicada por CE Kearns, LA Schmidt y Stanton Glantz , (Glantz, profesor de medicina en UCSF ), en JAMA Internal Medicine . [ 2] [12] La industria azucarera fue "capaz de descarrilar la discusión sobre el azúcar durante décadas", dijo Glantz enThe New York Times . [2] Marion Nestlé , profesora de nutrición, estudios alimentarios y salud pública en la Universidad de Nueva York , escribió por separado en apoyo del artículo de JAMA de 2016 que había "evidencia convincente" de que la industria azucarera inició investigaciones "expresamente para exonerar al azúcar como un principal factor de riesgo de enfermedad coronaria ". [2] [13] La Asociación del Azúcar respondió a las publicaciones de JAMA de 2016 diciendo estándares de divulgación y conflicto de intereseseran inexistentes o menos estrictos en la década de 1960 y que "lo más preocupante es el uso creciente de artículos que provocan titulares para triunfar sobre la investigación científica de calidad ... Estamos decepcionados de ver una revista de la talla de JAMA involucrada en esta tendencia. " El New England Journal of Medicine comenzó a exigir divulgaciones financieras en 1984. [2]