El Sumatra Kula (enfriador) es un cóctel tiki vintage inventado por Donn Beach que requiere ron ligero, jugos de naranja, lima y toronja blanca a partes iguales, y está endulzado con una mezcla de miel diluida. [1] [2] [3] [4]
El cóctel Sumatra Kula fue creado por Donn Beach, también conocido como "el vagabundo" debido a su cadena de restaurantes Don the Beachcomber , y puede haber sido una de sus primeras bebidas, supuestamente ganando notoriedad después de que se lo sirvió a un reportero de la Tribuna de Nueva York. [5] Un libro escrito en coautoría por su ex esposa Phoebe Beach afirma que fue su primer cóctel original y se vendió por 25 centavos. [6] La bebida que aparece en un menú de cócteles posterior de su ubicación en Hollywood la muestra servida en un vaso alto y curvo acompañado de una guarnición de hojas y se vende por 85 centavos. [7] La bebida no se pedía normalmente en otros tipos de bares, pero comenzó a llamar la atención nuevamente durante el resurgimiento del siglo XXI encultura tiki . [8]
Nombrado en parte en referencia a Sumatra , algunos también creen que la palabra "kula" puede ser una referencia separada y genérica al "intercambio de Kula" , [9] que es un intercambio recíproco de dones sociales. [ cita requerida ] Beach viajó a bajo costo a través de lugares donde se practicaba Kula como Papua Nueva Guinea, [10] haciendo que la afirmación sea plausible y especulativa. Además de ser un explorador del Pacífico Sur, Beach también viajó mucho como corredor de ron y cuando sirvió en el extranjero en Francia e Italia durante la Segunda Guerra Mundial. [11]
El cóctel también se conoce a veces erróneamente como Sumatra Cooler , ya sea un juego intencional de palabras o un malentendido entre bebidas "kula" y "más frescas" que suenan de manera similar en los menús de Beach (como el QB Cooler ). Independientemente, el Sumatra Kula no sería una bebida "fría" típica, ya que no contiene ninguna forma de agua con gas u otra bebida carbonatada.
Como muchas bebidas tiki, existían múltiples variaciones, ya que los cócteles populares cuyos ingredientes no se conocían eran "estimados" y se les daba el mismo nombre en los bares de la competencia. En el Alila Bar en Bali se agregó jugo de mandarina y triple-sec. [12] El Tiki Ti agrega fassionola , un jarabe de maracuyá que a veces se atribuye a Beach. [13]