Programa de cocina
Un programa de cocina , programa de cocina , [1] o programa de cocina (también escrito programa de cocina en inglés británico ) es un género televisivo que presenta la preparación de alimentos , a menudo en la cocina de un restaurante o en un plató de estudio , o en la casa personal del presentador. Por lo general, el presentador del programa, a menudo un chef famoso , prepara uno o más platos en el transcurso de un episodio, guiando a la audiencia a través de la inspiración, la preparación y las etapas de cocción de la comida.. Debido a las limitaciones de tiempo y producción, la mayoría de los programas de cocina, si no todos, emplean atajos de filmación, como edición de video, modelado de alimentos y fotografía , e ingredientes preparados para acelerar el proceso de cocción y garantizar una producción fluida y sin problemas. [2] [3]
Los programas de cocina han sido un elemento básico popular de la programación televisiva diurna desde los primeros días de la televisión. [4] Por lo general, son muy económicos de producir, lo que los convierte en una forma económicamente fácil para que una estación de televisión llene un espacio de tiempo de media hora (o, a veces, 60 minutos) .
Varios programas de cocina se han presentado durante muchas temporadas, especialmente cuando están patrocinados por estaciones de televisión locales o por transmisiones públicas . Muchos de los programas de cocina más populares han tenido presentadores extravagantes cuyas personalidades únicas los han convertido en celebridades.
Muchos programas de cocina están orientados a material didáctico. Algunos, además, se centran en mostrar la vida personal del presentador, mientras que otros, como Rachael Ray Show , combinan el género con un formato de programa de entrevistas . También hay concursos de telerrealidad dentro del género (como Iron Chef , MasterChef y otros), en los que se instruye a los concursantes para que preparen comidas con requisitos específicos dentro de un límite de tiempo, para que las evalúe un panel de jueces (que puede incluir chefs famosos y otros destacados). alusiones personales).
Los programas de cocina como Top Chef y MasterChef están orientados a la competencia. También hay reality shows de cocina como Chopped and Diners, Drive-Ins y Dives . Chefs A' Field y Salt, Fat, Acid, Heat son programas documentales de cocina.
Hasta la década de 1940, la mayoría de los programas de cocina se realizaban por radio. [5] El primer programa de radio de cocina en los Estados Unidos, The Betty Crocker Cooking School of the Air , debutó en 1924 y contó con el personaje ficticio Betty Crocker . [6]
