Un dabang es un establecimiento coreano que sirve principalmente café , té y otras bebidas no alcohólicas. Otras palabras para dabang incluyen cafetería , cafetería, dasil , daejeon y chatjip .
La palabra dabang también puede referirse a cafeterías como Starbucks . Starbucks se conoce como byeoldabang ( Hangul : 별다방), de 'byeol', una palabra coreana para 'estrella'.
A medida que Corea estuvo más expuesta a la cultura occidental en el período tardío de la dinastía Joseon y el Imperio coreano , comenzaron a surgir establecimientos tipo dabang . El dabang fue el origen de la ceremonia del té . Se dice que Dado se estableció en los países de Asia oriental durante los siglos VIII y IX. En Corea, la cultura Dado estaba subdesarrollada en comparación con China y Japón , ya que no existía una cultura Dado para la gente común. [1]Sin embargo, la cultura Dado se institucionalizó a nivel nacional. Según la literatura, había un lugar donde se bebía té en el período de Silla Unificada llamado Daejeon Won (Té 院), y el término "salón de té" apareció en el período de Goryeo. En la dinastía Goryeo , el gobierno nacional se hizo cargo del té, el licor, la fruta, etc. En la dinastía Joseon, hubo un tratado que abarcaba estas tradiciones que estaban conectadas con las ceremonias tradicionales de los antepasados, y la ceremonia del té se usaba durante la recepción. para recibir a los enviados extranjeros. Los cafés afiliados a los hoteles Daebul y Steward establecidos por extranjeros en Incheon se convirtieron en dabang pioneros. Sin embargo, apareció dabang con funciones y estilos modernos después del Movimiento del 1 de marzo.( Hangul : 3.1 운동) en 1919. El primer dabang estilo hotel de Seúl se encontraba dentro del Hotel Sontag, construido en el barrio de Jeong-dong , Seúl, en 1902 por la Sra. Sontag , una germano-rusa. El hotel fue construido para servir a diplomáticos extranjeros en Corea. [2]
Alrededor de 1923 comenzó a surgir el moderno salón de té. Fue entonces cuando se establecieron por primera vez los dos primeros salones de té de propiedad japonesa, llamados "Futami" por Myeongdong y "Mt. Kumgang" por Chungmuro . En particular, Futami tomó la forma de casas de té modernas que parecían una cafetería en lugar de un restaurante. En 1927, el cineasta Lee Kyung-Son abrió un salón de té llamado "Kakadu" a la entrada de Kwanhun-dong. Kakadu puede verse como el primer dabang dirigido por un coreano. En 1929, Jongno 2-ga abrió el "Café Mexicano" cerca del YMCA Hall de la Dinastía Joseon, y sus dueños eran los actores Kim Yong-gyu [3] y Simyeong. [4]Se dijo que la selección y disposición de elementos en el interior, como una silla y una mesa, representaron el trabajo integral de la cultura, y la colaboración de pintores, fotógrafos, aparatos escénicos y otros. En la década de 1930, la aparición de "Nakrangapara" en Sogong-dong hizo posible escapar de la atmósfera de amantes de la cultura de los primeros bailarines y convertirse en un salón de té completo que prestaba atención a las ganancias.
El dabang de estilo ruso llamado 'Troica' en Myeong-dong , el dabang de música llamado 'Erisa', el dabang de estilo francés llamado 'Mimosa', el dabang de estilo alemán llamado 'win', 'Fugaro', que es bien conocido por su concierto de música semanal, 'Dolce ' utilizado como lugar de despedida frente a la estación de Seúl son los pioneros de la cultura dabang. Desde entonces, la cafetería ha estado en un estado de decadencia al final de la Segunda Guerra Mundial y ha estado cerrada desde que se bloquearon las importaciones de azúcar y café debido a la Guerra del Pacífico en 1941. Como resultado del caos de la La liberación del 15/8 y la guerra del 25/6 , el antiguo estilo de dabang desapareció gradualmente y se transformó en un café comercial. Justo después de la Guerra de Coreaen 1953, cuando los equipamientos culturales comenzaron a escasear, el dabang desempeñó también un papel de espacio para el arte sintético.
La ceremonia del té de la década de 1950 era un objeto de caridad social, que servía como punto de encuentro para los desempleados de alto nivel. Desde Kakadu, hubo muchos cafés como Hangaram, Asia, Kyungsung y Grammar que se transformaron de un dabang cultural a un dabang comercial como Myeong-dong.