Tahchin ( persa : ته چین ), también escrito como tah chin o tah-chin , es un pastel de arroz iraní que consiste principalmente en arroz, yogur, azafrán y huevos. Algunas versiones del plato son más elaboradas, con filetes de pollo, verduras, pescado o carnes rojas. Tahchin se compone de dos partes diferentes: la parte fina de Tahdig que incluye los filetes de pollo, el azafrán y otros ingredientes en el fondo de la olla y la segunda parte que es el arroz blanco. En los restaurantes, el tahchin se prepara y se sirve principalmente sin la parte de arroz blanco.
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Nombres alternativos | Tah chin, tah-chin |
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Tipo | Tarta de arroz |
Lugar de origen | Irán Teherán (Persia) |
Ingredientes principales | Arroz , filete de pollo , yogur , azafrán , huevo |
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enlaces externos
Recursos
- Traducido de Wikipedia persa - ته چین