Tajín es una empresa mexicana fundada en 1985 por Horacio Fernandez [1] que produce varias variedades de condimentos , que consisten predominantemente en chiles , lima y sal . La empresa, oficialmente llamada Empresas Tajín, está ubicada en Zapopan , Jalisco , México. [2]
Historia
El producto ahora llamado Tajín fue creado por la abuela de Fernández, "Mama Necha", como salsa. Fernández quería recrear la salsa en forma de polvo para poder comercializarla y tenía la intención de desarrollar un proceso para deshidratar los chiles y las limas. Después de visitar el sitio arqueológico precolombino El Tajín en el estado de Veracruz , Fernández decidió ponerle su nombre a su producto. Tajín ingresó al mercado estadounidense en 1993. [3]
Condimento Tajín Clásico
El producto más popular de la compañía es un condimento en polvo, a menudo denominado simplemente Tajín, que consiste en chiles molidos , sal marina y jugo de limón deshidratado . El polvo es ácido y picante, y tiene un color que va del ámbar al carmín. A menudo se agrega a los alimentos, especialmente a las frutas, como condimento . [4] El tajín también se usa ocasionalmente como ingrediente en micheladas , un cóctel de cerveza. El condimento está ampliamente disponible en México. [ cita requerida ]
Salsa Tajín Picante Clásico Snack
Empresas Tajín también produce un par de variedades de salsa , como la Tajín Snack Sauce. Los ingredientes son casi idénticos a su contraparte de condimentos en polvo, solo que en una mezcla líquida. [ cita requerida ]
Referencias
- ^ "Tajin marca 30 años de condimentar los productos" . El Packer . 16 de octubre de 2015.
- ^ "Tajín - Preguntas frecuentes" . www.tajin.com . Consultado el 8 de febrero de 2020 .
- ^ "Tajín - Historia" . www.tajin.com . Consultado el 8 de febrero de 2020 .
- ^ littlestmartha (14 de marzo de 2011). "Tajin hace que todo sepa mejor" . La pequeña Martha . Consultado el 8 de febrero de 2020 .