Tamago kake gohan (卵 か け ご 飯, "huevo con arroz"; también abreviado como las letras latinas TKG) es un popular desayuno japonés que consiste en arroz japonés cocido cubierto o mezclado con huevo crudoy salsa de soja .
Fondo
Tamago kake gohan, popularmente abreviado TKG, es un plato en el que se pone un huevo crudo encima o se mezcla con arroz, o una receta para tal plato. [1] A veces se utilizan huevos batidos y no batidos. A veces solo se usa la yema del huevo.
El plato se conoce en Japón como "tamago kake gohan" ( gohan significa arroz o comida y kake significa salpicado o punteado), "tamago kake meshi" ( meshi significa arroz o comida), "tamago gohan" o simplemente "tamago kake". . Tamago (huevo) puede escribirse玉 子(huevo cocido), como alternativa al carácter único卵(huevo crudo).
Método de preparación
Un huevo crudo y arroz japonés simplemente se mezclan en el tazón de arroz. El arroz puede estar frío, recién cocido o recalentado; el huevo se puede romper directamente en el tazón de arroz (antes o después del arroz), o batir en un tazón aparte de antemano. Algunas personas cavan un "pozo" en el montículo de arroz para verter el huevo.
Referencias
- ^ Suzuki, Mami. "Un huevo crudo sobre arroz es una fiesta japonesa" . tofugu.com .