Tempranillo blanco es una variedad de uva de vino blanco español que se cultiva en la Denominación de Origen Rioja (DOC). Es una mutación de la variedad de uva tinta Tempranillo que se planta en Rioja. La variedad de uva blanca fue descubierta en un viñedo de Tempranillo de la Rioja por un viticultor a finales del siglo XX. En 2007, el Consejo Regulador de Rioja sancionó oficialmente el uso de Tempranillo blanco en los vinos DOC de Rioja. [1]
Historia
Tempranillo blanco fue descubierto en 1988 por un viticultor en un viñedo de Tempranillo cerca de Murillo de Río Leza en la provincia de La Rioja en el norte de España. Si bien la Tempranillo es una variedad de piel oscura que se utiliza para producir vino tinto, el cultivador descubrió que una de sus cepas había sufrido una mutación que produjo racimos de color amarillo verdoso después del envero . [2]
En el siglo XXI, la Universidad de La Rioja y el Centro de Investigación y Desarrollo Agrario (CIDA) trabajaron con bodegas locales (como Viña Ijalba ) para ayudar a revivir y establecer variedades de uva autóctona como la Tempranillo. [3]
Uso en Rioja
Actualmente, el Tempranillo blanco se encuentra solo en la región vinícola de Rioja en España. [2] En 2007, el Instituto Español de Comercio Exterior en colaboración con el Consejo Regulador de la Rioja llegó a un acuerdo que permitiría la plantación y uso de Tempranillo blanco en vinos blancos de Rioja elaborados bajo las etiquetas DOC. Tempranillo blanco fue una de las tres variedades blancas nativas agregadas a la lista permitida de uvas de Rioja, siendo Maturana Blanca y Turruntés las otras. Además, se agregaron Maturana Tinta , Maturano , Monastel , Chardonnay , Sauvignon Blanc y Verdejo con Tempranillo blanco en el primer cambio importante de las leyes del vino de Rioja que involucran variedades de uva desde que la región vinícola se estableció oficialmente en 1925. [4]
Según las normas del DOC, para tener nuevas plantaciones de viñedos de Tempranillo blanco se debe arrancar o arrancar una plantación previa de otra variedad. Las bodegas pueden utilizar Tempranillo blanco en mezclas o como embotellado varietal . [4]
Viticultura y vinificación
Tempranillo blanco produce racimos de tamaño mediano con bayas sueltas de tamaño promedio que son de color amarillo verdoso. La variedad florece tarde pero pasa por el envero y madura temprano. En la vendimia las uvas suelen tener un alto contenido de ácido málico y altos niveles de compuestos fenólicos aromáticos como los terpenos que aportan notas florales, tropicales y cítricas al vino. [2]
Como nueva variedad, los viticultores y enólogos todavía están aprendiendo sobre el Tempranillo blanco y los tipos de vinos que puede producir. El enólogo Juan Carlos Sancha de Viña Ijalba, que tiene 1,5 hectáreas de uva plantada, describe el Tempranillo blanco como de "... fantástica acidez y aromas, y combinará bien con Viura ". [5]
Sinónimos
Entre los diversos sinónimos con los que se ha conocido el Tempranillo blanco se encuentran: Albana, Cencibel de la Mancha, Forenses, Temprana, Tempranilla y Tempranillo de la Rioja. [6]
Referencias
- ^ Victor de la Serna " Rioja se vuelve feliz varietal Archivado 2013-02-09 en archive.today " Wine Business International 20 de enero de 2007
- ^ a b c Sitio Oficial Rioja DOC " Variedades de uva " . Consultado: 20 de mayo de 2012
- ^ Wines From Spain (organización comercial) " Viña Ijalba reinterpreta vinos de Rioja " pg 3, 30 de diciembre de 2011
- ^ a b Jacob Gaffney " Rioja para permitir nuevas variedades de uva " The Wine Spectator 29 de enero de 2007
- ^ Amy Wislocki " Rioja: el auge de las variedades de uva autóctonas " Decanter 9 de octubre de 2009
- ^ Catálogo de variedades de Vitis International " Tempranillo blanco " Acceso: 20 de mayo de 2012