Thomas Richard Allinson (29 de marzo de 1858 - 29 de noviembre de 1918) fue un médico británico , reformador dietético, empresario, periodista y activista del vegetarianismo . Fue un defensor del consumo de pan integral (de grano entero ). Su nombre todavía se usa hoy para un pan popular en Europa, el pan Allinson . [1]
Thomas Allinson | |
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Nació | Hulme , Inglaterra | 29 de marzo de 1858
Fallecido | 29 de noviembre de 1918 Marylebone , Inglaterra | (60 años)
Ocupación | Médico, reformador dietético |
Biografía
Allinson nació en el distrito Hulme de Manchester el 29 de marzo de 1858. [2] Fue a la escuela en Lancaster y Manchester ya los quince años comenzó a trabajar como ayudante de químico. Con el dinero que ahorró y la ayuda económica de su padrastro, pudo asistir a la facultad de medicina extramuros de Edimburgo , que era menos cara que la facultad de medicina de la Universidad. Se graduó como licenciado en el Royal College of Physicians de Edimburgo (LRCP, LRCS) en 1879. [3] Después de ser ayudantes en Hull y el East End de Londres, estableció su propia práctica en Marylebone en 1885.
Durante la década de 1880, Allinson desarrolló su teoría de la medicina, a la que llamó Medicina higiénica. [4] En lugar de la medicina ortodoxa, promovió la salud a través de la dieta, el ejercicio, el aire fresco y el baño. Abogó por una dieta vegetariana y evitar el alcohol, el tabaco, el café y el té. Promovió especialmente los beneficios de los panes integrales molidos a la piedra. Se opuso al uso de medicamentos por parte de los médicos, muchos de los cuales en ese momento eran ineficaces y tóxicos y se opuso durante toda su vida a la vacunación obligatoria contra la viruela . Este enfoque se conoció como Medicina Allinsoniana. [5] Se convirtió en editor médico del Weekly Times y Echo en 1885, para el que escribió más de 1000 artículos durante su vida, [2] y respondió a las consultas médicas de los lectores.
Escribió varios libros y folletos dirigidos a un público general en lugar de médico, incluido Un sistema de medicina higiénica (1886), Cómo evitar la vacunación (1888), La ventaja del pan integral , Ensayos médicos y Un libro para mujeres casadas ( 1894) y libros sobre enfermedades estomacales, tisis (tuberculosis), reumatismo, cocina vegetariana y dieta saludable. Dio frecuentes conferencias públicas en todo el país, exponiendo sus ideas. En uno de sus libros, Las ventajas del pan integral (1889), propuso que el pan integral era más saludable que el pan blanco (o refinado). Creía que fumar era una causa de cáncer , lo cual era una idea radical en ese momento. Allinson buscó regularmente publicidad para sus teorías y prácticas en la prensa y dirigió sus energías no solo hacia sus colegas sino directamente hacia el público. Para demostrar la idoneidad de una dieta vegetariana para el ejercicio extenuante, emprendió una caminata de Edimburgo a Londres en 1891. [6] Caminó durante 15 días consecutivos, con un promedio de 28,5 millas (45,9 km) por día, y llegó a Londres el sábado de septiembre. 12.
Sus opiniones a menudo lo pusieron en conflicto con el Royal College of Physicians de Edimburgo y el General Medical Council , particularmente su oposición al uso frecuente de drogas tóxicas por parte de los médicos, su oposición a la vacunación y su autopromoción en la prensa. [3] En 1892 fue eliminado del Registro Médico. A pesar de esto, continuó practicando y de hecho mantuvo que tenía la práctica médica más grande de Inglaterra. También en este momento fue expulsado de la Vegetarian Society debido a sus opiniones sobre el control de la natalidad. Gandhi , quien estudiaba derecho en Gran Bretaña en ese momento y también era miembro de la Vegetarian Society, habló a favor del derecho de Allinson a apoyar la anticoncepción, a pesar de oponerse a ella.
En 1892 fundó la Natural Food Company con la intención de producir y comercializar alimentos saludables; compró un molino de harina de piedra en Bethnal Green, y poco después se estableció una panadería.
Su Libro para mujeres casadas defendía la igualdad de mujeres y hombres, el derecho de la mujer a elegir el tamaño de su familia y el control de la natalidad. Por esto fue procesado y condenado bajo la Ley de Publicaciones Obscenas en 1901.
Durante la Primera Guerra Mundial , se reconoció el valor alimenticio del pan integral. Aunque se ha afirmado que a Allinson se le ofreció el derecho de volver a registrarse durante la Primera Guerra Mundial, el Consejo Médico General no tiene ningún registro de esto y en ese momento no tenía calificaciones registrables. Su empresa floreció gracias al aumento de la demanda de pan y harina integrales. Después de su muerte, la empresa creció: se compraron dos molinos de piedra más en Newport, Monmouthshire y en 1921 en Castleford, Yorkshire . Los molinos permanecen hasta el día de hoy.
Allinson murió de tuberculosis en su casa de Marylebone el 29 de noviembre de 1918 [2].
Un pan
La receta de pan original de Allinson (harina 100% integral, sin grasa, menos levadura, más agua) todavía se usa hoy en día, aunque algunos amantes del pan Allinson informan que no es tan abundante hoy en día como solía ser. [7] El eslogan publicitario de la marca desde la década de 1980 es "Pan sin nada [ sin ] sacado".
Feria de la vanidad
En 1911, Allinson compró la revista Vanity Fair a Frank Harris . No pudo revivir su fortuna y, en 1914, Vanity Fair se fusionó con Hearth and Home .
Publicaciones Seleccionadas
- Ensayos médicos (5 volúmenes, 1892)
- Cocina vegetariana del Dr. Allinson (1910)
Referencias
- ^ Bienvenido a más de 100 años de calidad y sabor de Allinson . allinsonflour.co.uk
- ↑ a b c Corley, TAB (10 de octubre de 2019). "Allinson, Thomas Richard (1858-1918), dietista y empresario" . Oxford Dictionary of National Biography (edición en línea). Prensa de la Universidad de Oxford. doi : 10.1093 / ref: odnb / 39188 . Consultado el 9 de julio de 2020 . (Se requiere suscripción o membresía a una biblioteca pública del Reino Unido ).
- ^ a b Scott, CJ (1999). "La vida y los juicios de TR Allinson ex-LRCPED. 1858-1918" (PDF) . Actas del Royal College of Physicians de Edimburgo . 29 (3): 258–61. PMID 11624001 . S2CID 44953229 . Archivado desde el original (PDF) el 31 de diciembre de 2019.
- ^ Pepper S (1992) Bastón de vida de Allinson . Historia hoy 42: 30–35
- ^ Metcalfe, R (2007). Ensayos de Allinson . Torres de Richmond. pag. 1.
- ^ "Tour a pie de un médico vegetariano". El mensajero vegetariano . 4 (1). 1892.
- ^ Flour Power - A Scottish Perspective Archivado el 9 de junio de 2008 en Wayback Machine en www.uni-ulm.de
Otras lecturas
- PS Brown. (1991). Naturópatas médicamente calificados y el Consejo Médico General . Historial médico 35: 50-77.
enlaces externos
- Obras de Thomas Allinson en Project Gutenberg
- Obras de o sobre Thomas Allinson en Internet Archive
- Obras de Thomas Allinson en LibriVox (audiolibros de dominio público)