Carne de cerdo caramelizada y huevos [1] ( vietnamita : Thịt kho tàu ) es un plato vietnamita [2] que tradicionalmente consiste en pequeños trozos de carne de cerdo marinada y huevos cocidos estofados en agua de coco .
Nombres alternativos | Thịt kho nước dừa |
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Curso | Almuerzo , cena |
Lugar de origen | Vietnam |
Región o estado | Vietnam del Sur |
Ingredientes principales | Agua de coco , cerdo y huevos. |
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Aunque es una parte familiar en la comida diaria en el sur de Vietnam , [3] también es uno de los platos tradicionales durante Tết [4] (o Año Nuevo Lunar ). Antes de que se sirva para el consumo general, la comida se ofrece a los antepasados fallecidos o miembros de la familia [5] en altares.
En Vietnam, el arroz se sirve comúnmente junto con este plato. [6] Es similar al tau yu bak (豆油 肉), un plato tradicional de Hokkien .
Ver también
Referencias
- ^ "Thit kho tau / Kaw (panceta de cerdo caramelizada con huevos)". Blogspot. Archivado desde el original el 15 de enero de 2014.
- ^ Hoài Phương. "Thịt kho ngày Tết". Revista de turismo de Vietnam (en vietnamita). Archivado desde el original el 15 de enero de 2014.
- ^ "Cỗ Cúng Ba Miền". Cabaret Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Du Lịch (en vietnamita). Archivado desde el original el 15 de enero de 2014.
- ^ Petitecuisine Trần. "Thịt kho tàu mang hương Tết miền Nam". Công ty Cổ phần Quảng cáo Trực tuyến 24H (en vietnamita). Archivado desde el original el 15 de enero de 2014.
- ^ "Hướng dẫn cách chuẩn bị mâm cỗ cúng ông Táo ông Công". Phong Thủy Học (en vietnamita). Archivado desde el original el 6 de enero de 2014.
- ↑ EVA.VN (10 de enero de 2014). "Thịt kho tàu mang hương Tết miền Nam". Yahoo (en vietnamita). Archivado desde el original el 15 de enero de 2014.