Timphan o timpan es una bola de masa de plátano al vapor, una especialidad kue tradicional de Aceh , Indonesia . [1] Los ingredientes para hacer timfán consisten en harina de arroz glutinoso , plátano molido y leche de coco . Luego, todos estos materiales se mezclan y se agitan hasta que estén espesos como una masa. La masa de harina de plátano y arroz se extiende a lo largo y luego se rellena con serikaya endulzada o coco rallado mezclado con azúcar. Luego, la masa se envuelve en hojas de plátano y se cuece al vapor durante una hora.
Curso | Bocadillo |
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Lugar de origen | Indonesia |
Región o estado | Aceh |
Temperatura de servicio | Temperatura ambiente |
Ingredientes principales | Harina de arroz al vapor, plátano molido y leche de coco, relleno de mermelada de coco dulce y envuelto dentro de una hoja de plátano |
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Es bastante similar a otro kue favorito de Indonesia , nagasari . La diferencia es que el nagasari usa las rodajas de plátano como relleno, mientras que el timphan se rellena con coco rallado dulce en su lugar, mientras que el plátano se incorpora a la masa de la piel.
Ver también
Referencias
- ^ "Sihir Timphan, Kesohor ke Nusantara" . Serambi Indonesia (en indonesio). 19 de octubre de 2013.