Tragopogon pratensis (nombres comunes Jack-go-to-bed-at-mediodía , [1] pradera salsifí, vistosa cabra-barba o pradera-barba-cabra ) es una planta bienal de la familia Asteraceae , distribuida en Europa y América del Norte, comúnmente creciendo en los campos (de ahí su nombre) y en los bordes de las carreteras. Se encuentra en América del Norte desde el sur de Ontario hasta Massachusetts; la mayor parte de Inglaterra; en los bordes este y sur de Escocia ; e Irlanda central,pero no los bordes costeros.
Pradera salsifí | |
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Tragopogon pratensis subsp. pratensis | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitas |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Asteridas |
Pedido: | Asterales |
Familia: | Asteraceae |
Tribu: | Cichorieae |
Especies: | T. pratensis |
Nombre binomial | |
Tragopogon pratensis |
Florece entre junio y octubre y sus flores tienen un diámetro de 3-5 cm. La raíz y los brotes son comestibles y tiene un látex lechoso.
Descripción
La planta crece hasta 76 cm (30 pulgadas) de altura. [2]
Se diferencia de la hierba de víbora ( Scorzonera humilis ) en que la hierba de víbora tiene brácteas cortas de color verde pálido, mientras que en la barba de cabra son largas y puntiagudas.
Las hojas inferiores miden de 10 a 30 cm de largo, lanceoladas , con quillas a lo largo, de color verde grisáceo, puntiagudas, lampiñas y con una nervadura central blanca. Las hojas superiores son más cortas y erectas. Es la única flor tipo diente de león del Reino Unido con hojas parecidas a la hierba. [3]
Las cabezas de las flores miden 5 cm de ancho. Solo abren al sol de la mañana, de ahí el nombre 'Jack, vete a la cama al mediodía'.
Los aquenios son pappus ásperos, de pico largo que irradian hacia el exterior entretejidos como una telaraña de finos pelos laterales blancos (denominados "Blowball"). [4]
Usos
Las raíces se pueden hervir y comer como patatas. [2] Los brotes jóvenes también se pueden utilizar en ensaladas para diabéticos.
En Armenia, los niños rurales hacen chicle con el jugo de salsifí del prado. Para este propósito, cuando se libera jugo lechoso de los tallos desgarrados, se recoge en las paredes de un vaso y se seca.
Referencias
- ^ " Tragopogon pratensis " . Base de datos de PLANTAS del Servicio de Conservación de Recursos Naturales . USDA . Consultado el 14 de diciembre de 2015 .
- ^ a b Elias, Thomas S .; Dykeman, Peter A. (2009) [1982]. Plantas silvestres comestibles: una guía de campo de América del Norte sobre más de 200 alimentos naturales . Nueva York: Sterling . pag. 106. ISBN 978-1-4027-6715-9. OCLC 244766414 .
- ^ Blamey, Fitter, Fitter, Marjorie, Richard, Alistair (2003). Flores silvestres de Gran Bretaña e Irlanda . A & C Black - Londres. págs. 294–295. ISBN 0-7136-5944-0.CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
- ^ Rose, Francis (1981). La llave de la flor silvestre . Frederick Warne & Co. págs. 390–391. ISBN 0-7232-2419-6.