El llamado " Banquete Trefa " fue una cena elegante y suntuosa celebrada el 11 de julio de 1883 en el restaurante Highland House en Cincinnati, Ohio . Celebrada en honor a la primera clase de graduados de Hebrew Union College (incluido David Philipson , una fuente importante del evento) y a los delegados a la octava reunión anual de la Unión de Congregaciones Hebreas Estadounidenses , ofendió a varios invitados al presentar a personas que no eran- alimentos kosher ( treyf ). [1] Se convirtió en un símbolo de la creciente división dentro del judaísmo reformista estadounidense , que eventualmente conduciría al nacimiento del judaísmo conservador .[1]
Según el elaborado menú, que ha sido reproducido varias veces, fue "en honor a los Delegados al Consejo de la Unión de Congregaciones Hebreas Americanas". Aunque no se indica en el menú, el banquete también honró a los primeros cuatro graduados del Hebrew Union College., cuya ordenación se estaba llevando a cabo al mismo tiempo que la convención. Asistieron unos 215 asistentes, que fueron recibidos por "una orquesta de cena". Según el menú, "se serviría una elegante cena de cocina francesa compuesta por nueve platos y cinco bebidas alcohólicas ... De cualquier modo, la fiesta fue espléndida, incluso en una época de excesos. Sin duda, la cena fue extremadamente costosa". El costo fue sufragado por judíos adinerados ("las principales familias judías de Cincinnati"), a la cabeza de los cuales estaba Julius Freiberg, socio comercial y vecino de Samuel Levy , esposo de una hija de Jacob Ezekiel , quien era secretario de la Junta de Colegio de la Unión Hebrea. [2]
Highland House, arrasada en 1895, fue el lugar principal de Cincinnati, un "lugar de exhibición brillantemente iluminado donde incluso se podían celebrar reuniones políticas y convenciones". [3] En la cima del monte Adams (hoy Eden Park), y con servicio de funicular , tenía una vista imponente de la ciudad, con explanadas superiores e inferiores, en las que se celebraban conciertos, desfiles y picnics.
La comida, aunque evitaba la carne de cerdo , [2] [4] no se ajustaba a las leyes dietéticas judías ( kashrut ). Incluía los alimentos prohibidos ( treif ) almejas, cangrejos, camarones y ancas de rana. También combinó carnes con platos lácteos (helado). [1] La carne probablemente no era kosher. Esto reflejaba las tendencias gastronómicas de los judíos reformistas de la época, que mantenían la prohibición de la carne de cerdo pero normalmente ignoraban otras, como la de los mariscos. [2] [4]
El banquete recibió una larga reseña en el Cincinnati Enquirer , bajo el título de "Jolificación judía", que reproducía completamente el menú, sin comentarios, daba el programa de los 12 temas interpretados por la orquesta ( Brahms , Offenbach , von Suppé ) , y ofreció una larga lista de "las damas presentes". [5] [6] En el israelita estadounidense del rabino Wise , la " colación " estaba "a la altura"; además de una lista de las damas presentes, el artículo proporciona los textos de 7 brindis que se ofrecieron. [7]El banquete también se mencionó brevemente en las discusiones de la reunión del Consejo de la Unión de Congregaciones Hebreas Estadounidenses, que duró tres días (del 10 al 12 de julio). [8] [9] [10] En ninguna parte se hace referencia a objeciones o controversias en relación con los platos no kosher que se sirven.
Un testigo ocular (el último asistente vivo, David Philipson) escribió, casi sesenta años después, que "sobrevino una tremenda emoción cuando dos rabinos se levantaron de sus asientos y salieron corriendo de la sala. Se habían colocado camarones ante ellos como primer plato del elaborado menú . " [11] Si es así, y su informe ha sido descrito como "repleto de desinformación" (entre otras cosas, el camarón no fue el plato de apertura), [2] estos rabinos lo hicieron en silencio, sin confrontación ni protesta. Otro testigo, Henrietta Szold , comentó en una carta, publicada en The Jewish Messenger.el 27 de julio, que el número de los indignados era "sorprendentemente pequeño ... Dos rabinos se levantaron de la mesa sin haber tocado los platos, y me complace afirmar que conozco al menos tres más que no comieron nada y que estaban indignados pero que significaban su desaprobación de una manera menos demostrativa ". [2]