Tru era un restaurante francés ubicado en el barrio de Streeterville en Chicago . Tru fue inaugurado en 1999 por Rick Tramonto y Gale Gand con el respaldo de Rich Melman 's lechuga entretenimiento Empresas . Fue un restaurante con una estrella Michelin desde la creación de la guía de Chicago en 2011; en 2017, el restaurante recibió dos estrellas Michelin. [1] Desde 2008, el chef ejecutivo fue Anthony Martin. El restaurante cerró el 7 de octubre de 2017. [2] [3]
Tru | |
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Información del restaurante | |
Establecido | 1999 |
Cerrado | 7 de octubre de 2017 |
Jefe de cocina | Anthony Martín |
Tipo de comida | Cocina francesa progresiva con influencias americanas |
Código de vestimenta | Chamarra requerida |
Clasificación | ( Guía Michelin ) |
Ciudad | Chicago |
Expresar | Illinois |
País | Estados Unidos |
Sitio web | trurestaurant.com |
Premios y reconocimientos
El restaurante recibió una estrella Michelin de la Guía Michelin cada año desde la guía debut de Chicago en 2011, y dos estrellas Michelin en 2017. [4] En 2013, Tru recibió una vez más 5 diamantes de la Asociación Estadounidense del Automóvil . [5] Desde 2004, el restaurante ha recibido el Gran Premio Wine Spectator . [6]
El 5 de septiembre de 2017, Lettuce Entertain You Enterprises anunció que Tru estaría prestando su último servicio el sábado 7 de octubre de 2017. [7]
Referencias
- ^ "26 restaurantes de Chicago galardonados con estrellas Michelin" . Negocio de Crain en Chicago . Consultado el 23 de noviembre de 2016 .
- ^ Esto es lo que Rich Melman tiene que decir sobre el cierre de Tru: Después de 18 años, el lugar con dos estrellas Michelin cerrará sus puertas el 7 de octubre. PENNY POLLACK, revista de Chicago, SEPT. 6, 2017
- ^ Los propietarios de restaurantes de Chicago ven una corrección, muchos más cierres en 2018 , Phil Vettel, Chicago Tribune, diciembre de 2017
- ^ "Revelada Guía Michelin de Chicago: Alinea, L20 Consigue 3 Estrellas" . Devorador . Consultado el 18 de septiembre de 2016 .
- ^ Mai, Jeffy (18 de enero de 2013). "Cuatro restaurantes de Chicago ganan AAA Five Diamond" . Eater Chicago . Consultado el 12 de febrero de 2019 .
- ^ "Tru" . Wine Spectator . 1 de enero de 2015 . Consultado el 19 de agosto de 2015 .
- ^ Gerzina, Daniel (5 de septiembre de 2017). "La lechuga le entretiene para cerrar Tru con estrella Michelin después de 18 años [actualizado]" . Eater Chicago . Consultado el 12 de febrero de 2019 .
Coordenadas : 41 ° 53′40 ″ N 87 ° 37′23 ″ W / 41,89444 ° N 87,62306 ° W