La cría de tortugas es la práctica de criar tortugas y tortugas de varias especies comercialmente. Los animales criados se venden para su uso como alimento gourmet, [1] [2] ingredientes de la medicina tradicional, [1] o como mascotas. [1] [2] Algunas granjas también venden animales jóvenes a otras granjas, ya sea como ganado reproductor o, más comúnmente, para criarlos allí a un tamaño más grande para su posterior reventa. [2]
Las granjas de tortugas crían principalmente tortugas de agua dulce (principalmente, tortugas chinas de caparazón blando como fuente de alimento [1] y tortugas deslizantes y cooter para el comercio de mascotas); [3] [4] por lo tanto, la cría de tortugas generalmente se clasifica como acuicultura . Sin embargo, algunas tortugas terrestres (por ejemplo, Cuora mouhotii ) también se crían en granjas para el comercio de mascotas. [1]
Se cree que solo se han realizado tres intentos serios para criar tortugas marinas . [5] Solo uno de ellos, en las Islas Caimán , continúa operando. [5] El de las Islas del Estrecho de Torres de Australia se dobló después de algunos años de funcionamiento, [5] y el de Reunión se ha convertido en un acuario público ( Kélonia ). [6] [7]
Geografía
Japón
Se dice que Japón es el pionero de la cría de tortugas de caparazón blando ( Pelodiscus sinensis ), con la primera granja iniciada por Kurajiro Hatori en Fukagawa cerca de Tokio en 1866. Inicialmente sembrada con animales capturados en la naturaleza, la granja comenzó a criarlos en 1875. [8] [9] A principios del siglo XX, la granja de Hattori tenía alrededor de 13,6 hectáreas de estanques de tortugas; se informó que produjo 82.000 huevos en 1904 y 60.000 animales de tamaño comercial en 1907. [10]
Según el informe del zoólogo japonés Kakichi Mitsukuri , quien llevó a cabo una gran cantidad de investigaciones en la granja de Hattori a finales del siglo XIX y principios del XX, el principal alimento suministrado a las tortugas eran moluscos bivalvos triturados, Mactra veneriformis (シ オ フ キ ガ イ, shiofuki , en Japonés), de la bahía de Tokio . Esto se complementó con subproductos del procesamiento de pescado y la sericultura , así como con trigo hervido. Las tortugas de granja vivían en una relación simbiótica con carpas y anguilas , que se criaban en los mismos estanques. Los peces removieron el barro y las tímidas tortugas se sintieron más cómodas buscando comida en aguas turbias. [8]
La compañía de Hattori ha sobrevivido hasta el siglo XXI, como la granja de tortugas de caparazón blando Hattori-Nakamura, que opera en Hamamatsu , prefectura de Shizuoka . [11] Según un informe de 1991, la industria de la cría de tortugas de Japón seguía estando basada principalmente en el centro de Japón, pero se estaba expandiendo a las zonas más cálidas del sur del país. [12]
porcelana
La mayoría de las granjas de tortugas del mundo probablemente estén ubicadas en China. [ palabras de comadreja ] [ cita requerida ]
Literatura china antigua ( Fan Li Es el arte de criar peces , siglo 5 AEC) contiene referencias a mantener caparazón blando tortugas en los estanques de peces a la densidad de población de peces de control. [13]
Según un estudio publicado en 2007, más de mil granjas de tortugas operaban en China. [14] [15] Un informe posterior del mismo equipo (Shi Haitao, James F. Parham, et al. ), Publicado en enero de 2008, se basó en un intento de inspeccionar las 1.499 granjas de tortugas registradas con las autoridades correspondientes. de la República Popular de China (a saber, la Oficina de Gestión de Importación y Exportación de Especies en Peligro de Extinción y las Oficinas Forestales de las provincias individuales). [1] Las granjas estaban ubicadas principalmente en las provincias del sur de China de Guangdong , Guangxi , Hainan y Hunan , [1] aunque fuentes más recientes indican que Zhejiang es particularmente importante. [16] Algunas de las granjas han estado operando desde la década de 1980, la industria ha crecido constantemente desde entonces. [1] [17]
Según las respuestas obtenidas de 684 de esas granjas, tenían un total de 300 millones de animales y vendían más de 128 millones de tortugas cada año, con un peso total de unas 93.000 toneladas. Extrapolando esta muestra, los investigadores estimaron que las granjas de tortugas registradas en China venden anualmente alrededor de 300 millones de tortugas criadas en granjas, por un valor (presumiblemente, a precios de mayorista) alrededor de US $ 750 millones. Señalan que también existe un gran número de explotaciones agrícolas no registradas. [1]
Según estadísticas chinas más recientes, la producción anual sólo de tortuga de caparazón blando ascendió a 204.000 toneladas en 2008. [16]
La especie más común criada por los criadores de tortugas chinas es la tortuga de caparazón blando chino ( Pelodiscus sinensis ), que representa más del 97% de todas las ventas reportadas, tanto en términos de recuento de cabezas (124,8 millones en la muestra de 684 granjas) como de peso. [1] La producción a gran escala de esta especie parece haber tenido éxito en satisfacer la demanda de carne de los gourmets de China, lo que se ha reflejado en la caída de precios: mientras que a mediados de la década de 1990, las tortugas de caparazón blando capturadas en la naturaleza se vendían al por menor por 500 CNY por libra china o jin (500 g), y las criadas en granjas a más de CNY 200 / libra china, [18] en 1999 el precio de las tortugas de caparazón blando criadas en granjas se redujo a CNY 60 por libra china, [19] y en 2009 , a solo 15-16 CNY por libra china. [18] Otras especies criadas y criadas en grandes cantidades (más de 10.000 por año, cada una) en China son la tortuga de caparazón blando cuello acacia ( Palea steindachneri ), la tortuga de estanque china ( Chinemys reevesii ), la tortuga de estanque amarilla ( Mauremys mutica ) , Tortuga china de cuello rayado ( Ocadia sinensis ) y tortuga de orejas rojas ( Trachemys scripta elegans ). [10]
Muchas otras especies se cultivan en cantidades más pequeñas. [10] Entre ellos se encuentra la rara tortuga moneda de oro ( Cuora trifasciata ), que se vende a casi US $ 1.800 por tortuga, en comparación con alrededor de $ 6.50 por una tortuga de caparazón blando chino común, o $ 80 por una tortuga de caja con quilla ( Cuora mouhotii ) vendida al comercio de mascotas , debido a su rareza y supuesto valor medicinal . [1]
En un informe de una granja de tortugas del condado de Tunchang , Hainan , publicado por James F. Parham y Shi Haitao en 2000, los investigadores dan una idea general de tal empresa. Según el propietario, la finca, establecida en 1983, tenía alrededor de 50.000 animales de más de 50 especies terrestres y acuáticas diferentes. La mayoría, 30.000, eran la tortuga de caparazón blando chino común.
También había de 7.000 a 8.000 tortugas de estanque amarillo y al menos 1.000 de las preciadas tortugas de monedas de oro. Las tortugas adultas vivían en un área de reproducción al aire libre de 8 hectáreas (20 acres), mientras que las crías se mantenían en estanques de cría interiores. [20]
La hibridación entre varias especies de tortugas ocurre a menudo en las granjas. Esto a menudo ha sido involuntario y fue especialmente característico de los primeros días de la industria. A veces, sin embargo, se fomenta la hibridación, por ejemplo, para producir los híbridos de la valiosa tortuga moneda de oro y la tortuga de estanque amarilla más común. Estas tortugas híbridas, conocidas como la tortuga de estanque de Fujian ( Mauremys iversoni ), se venden a los clientes como tortugas monedas de oro de sangre pura. [20] [21]
El sudeste de Asia
P. sinensis también se cultiva de manera bastante extensa en Tailandia, con la estimación (hacia fines de la década de 1990) de que 6 millones de tortugas eclosionan en las granjas tailandesas anualmente. [22]
La cría de tortugas se lleva a cabo en Vietnam , al menos a escala de granja familiar. Ya en 1993, los investigadores notaron la existencia de varios cientos de familias cerca de Hai Duong que crían varios anfibios y reptiles, incluidas tortugas. [23] En 2004, cerca de Ha Tinh operaban empresas con rebaños de varias decenas de miles de tortugas de caparazón blando ; Se dijo que los operadores habían estudiado las técnicas de cultivo de tortugas en Tailandia. [24]
La aldea de Van Hung, en la comuna de Cat Thinh (distrito de Văn Chấn ), ha sido descrita por los medios de comunicación como una aldea donde las granjas de tortugas administradas por familias, que comenzaron a funcionar desde 1999, han aumentado significativamente los ingresos y el nivel de vida de los aldeanos. La especie de tortuga que se cría se describe como Trionyx steindachneri , que es un sinónimo de Palea steindachneri o la tortuga de caparazón blando de cuello de acacia . [25]
Estados Unidos
La cría de tortugas en los Estados Unidos comenzó a principios de la década de 1900, con granjas en Maryland y Carolina del Norte que crían tortugas de lomo de diamante , que se consideran un manjar en esas partes. Sin embargo, a finales del siglo XX, se criaban pocas tortugas como alimento en los Estados Unidos, y los restaurantes estadounidenses dependían principalmente de las tortugas capturadas en la naturaleza. [12] Sin embargo, una granja de tortugas operado en Iowa a partir de 1999, [26] y en 2012, deslizadores de color rojo-oído se informó planteadas en Oklahoma para ser vendidos en Virginia y Maryland 's supermercados asiáticos . [27]
Desde la década de 1960, [12] varias granjas de tortugas han operado en varios estados, incluidos Oklahoma y Louisiana . [15] Según los científicos agrícolas de Louisiana, Louisiana tenía alrededor de 60 granjas de tortugas en 2007, produciendo unos 10 millones de tortugas al año. [28] En 2004, 72 granjas de tortugas fueron autorizadas por el estado de Louisiana. [29] Se dice que la industria comenzó hace "70 y tantos años" (es decir, en la década de 1930) con los agricultores recolectando huevos puestos por tortugas salvajes, haciendo que eclosionen y vendiendo las crías como mascotas. [28]
La industria de las tortugas de Estados Unidos sufrió un serio revés en 1975 cuando la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos prohibió el comercio interestatal de tortugas pequeñas, específicamente aquellas con una longitud de caparazón de menos de 4 pulgadas, [30] para prevenir la propagación de la infección por Salmonella . La prohibición de la FDA permite a los agricultores vender tortugas dentro de los EE. UU. Para que se utilicen con fines educativos, científicos o de exhibición legítimos, y vender tortugas fuera de los EE. UU. Claramente marcadas como "Solo para exportación". [30]
Para exportar tortugas, los agricultores deben obtener un permiso de exportación del Servicio de Pesca y Vida Silvestre de los Estados Unidos . [31] Luisiana requiere pruebas adicionales para la autorización de agricultores: [32] un régimen de tratamiento profiláctico contra la salmonelosis desarrollado en la Universidad Estatal de Luisiana por Ronald Siebeling y posteriormente mejorado por Mark Mitchell. [28] [29]
Debido a la prohibición nacional y el énfasis en exportarlos internacionalmente, el tamaño del volumen de la industria de tortugas de los Estados Unidos se puede suponer a partir de los datos de exportación registrados. Los datos acumulados incluyen tortugas tanto de cría como capturadas en la naturaleza, pero el componente de cría suele ser predominante. Según un estudio del World Chelonian Trust , el 97% de los 31,8 millones de tortugas y tortugas que se exportaron de Estados Unidos entre noviembre de 2002 y noviembre de 2005 fueron criadas en granjas. [4] [15] Durante este mismo período, el 47% de las exportaciones de tortugas estadounidenses se dirigieron a la República Popular de China (predominantemente a Hong Kong ), otro 20% a Taiwán y el 11% a México. [33] [34]
Más de la mitad de todas las tortugas exportadas de EE. UU. Durante el período de estudio fueron Trachemys scripta (17,524,786 individuos), principalmente Trachemys scripta elegans , o tortugas de orejas rojas (15,181,688 individuos), [35] así como otras subespecies de Trachemys scripta ). [3] [4]
En la década de 2010, la industria de cría de tortugas de EE. UU. Informa de una caída de las exportaciones, tal vez debido a la menor demanda de crías de tortugas de los países asiáticos, cuyas propias granjas de tortugas se están volviendo más autosuficientes. Según un informe, la producción de tortugas de Estados Unidos se redujo de 13,4 millones de animales en 2004 a 4 millones en 2013. [36]
Islas Caimán
El Cayman Turtle Farm es un parque marino de 23 acres [37] que opera en el West Bay distrito de Islas Caimán . Crían tortugas marinas verdes , principalmente por su carne, un alimento tradicional en la cultura de las Islas Caimán que era cada vez más escaso en la naturaleza. La granja, establecida en 1968, puede producir más de 1800 tortugas al año, pero algunas de las tortugas cultivadas son liberadas. Entre 1980 y 2006, la granja liberó unas 30.600 tortugas a la naturaleza, y estos individuos se han encontrado posteriormente en todo el Caribe. [38] Actualmente, la "declaración de visión" de la instalación es "ser la principal atracción turística de las Islas Caimán". [39] También se ha criado un pequeño número de tortugas carey en el centro. [5]
Debido a la falta de certificación CITES , los productos de tortuga no se pueden exportar fuera de las Islas Caimán y el Reino Unido. [5] Sin embargo, la granja afirma en su sitio web que "incluso la venta de carne de tortuga tiene un impacto positivo en la conservación porque reduce en gran medida la caza furtiva en la naturaleza, que a menudo es incontrolable, tanto en términos de número como indiscriminada en términos de edad. y sexo ". [40]
Europa
Las granjas de tortugas en Europa del Este, en particular en Macedonia del Norte , suministran animales a las tiendas de mascotas en los países de la UE. [42]
Efecto sobre las poblaciones silvestres
Como señaló el experto en conservación Peter Paul van Dijk , las tortugas cultivadas reemplazan gradualmente a las capturadas en la naturaleza en los mercados abiertos de China, y el porcentaje de individuos criados en granjas en el comercio "visible" aumentó de alrededor del 30% en 2000 a alrededor del 70 % alrededor de 2007. [14] Sin embargo, él y otros expertos advierten que la cría de tortugas crea una presión adicional sobre las poblaciones silvestres, ya que los agricultores comúnmente creen en la superioridad de los animales reproductores capturados en la naturaleza y otorgan una prima a los criadores capturados en la naturaleza, que pueden crear un incentivo para que los cazadores de tortugas busquen y capturen los últimos especímenes silvestres que quedan de algunas especies. [14] [43]
Incluso el concepto potencialmente atractivo de criar tortugas en una granja para liberarlas en la naturaleza (como se hizo con algunos números de tortugas marinas en el establecimiento de las Caimán) es cuestionado por algunos veterinarios que han tenido alguna experiencia con las operaciones de las granjas. Advierten que esto puede introducir en las poblaciones silvestres enfermedades infecciosas que ocurren en la granja, pero que (todavía) no han estado ocurriendo en la naturaleza. [44]
Ver también
- Granja de caimanes
Referencias
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