Guilinggao
Guilinggao ( chino :龜苓膏; pinyin : Guīlínggāo ), también conocida como gelatina de tortuga (aunque no es técnicamente correcto) o polvo de tortuga , es una medicina china gelatinosa, que también se vende como postre. Se hacía tradicionalmente con gao , o pasta del plastrón (capa inferior) de la tortuga Cuora trifasciata (comúnmente conocida como "tortuga de caja de tres líneas" o "tortuga moneda de oro", 金錢龜) [1] y una variedad de productos herbales , en particular, raíces chinas Smilax glabra (土伏苓,Tu fu ling ). [2] [3] Aunque la tortuga moneda de oro ( Cuora trifasciata ) se cría comercialmente en la China moderna, es extremadamente cara; [4] por lo tanto, incluso cuando se utilizan ingredientes derivados de tortugas en el guilinggao comercialmente disponible, estos provienen de otras especies de tortugas más comúnmente disponibles. [1] [5]
Más a menudo, el guilinggao comercialmente disponible que se vende como postre no contiene polvo de caparazón de tortuga. Comparten los mismos aditivos a base de hierbas que el medicamento y se comercializan de manera similar como buenos para el cutis cuando se ingieren. [6]
Según una leyenda, el emperador Tongzhi casi curó su viruela tomando guilinggao. [ cita requerida ] Sin embargo, la emperatriz viuda Cixi creía que su enfermedad podía curarse adorando a un ídolo de la viruela . Logró convencer al emperador de que abandonara su régimen de guilinggao. El emperador murió poco después. [ cita requerida ]
Se cree que Guilinggao es bueno para la piel, ya que permite una tez más saludable con el consumo repetido. [1] Otros supuestos efectos positivos de la jalea incluyen mejorar la circulación, ayudar al crecimiento muscular, aliviar la picazón, reducir el acné y restaurar los riñones. [ cita requerida ]
La gelatina de guilinggao normal tiene un aspecto negro; sin embargo, el color real es más un marrón oscuro. Naturalmente, no es dulce, sino ligeramente amargo, aunque se le pueden añadir edulcorantes como la miel para hacerlo más apetecible.
En muchos países del este y sudeste de Asia, así como en los barrios chinos de los Estados Unidos y Canadá , se puede encontrar gelatina de guilinggao enlatada relativamente económica con tapas abatibles y cucharas de plástico para consumo inmediato . También está disponible para su compra en Inglaterra y Nueva Zelanda . Hay dos variedades, una de ellas contiene polvo de Lingzhi .
