Un twist es un trozo de ralladura de cítricos que se usa como guarnición de cócteles , generalmente para decoración y para agregar sabor cuando se agrega a una bebida mezclada.
Hay una variedad de formas de hacer y usar giros. Los giros se cortan típicamente de una fruta fresca entera con un pequeño cuchillo de cocina inmediatamente antes de servir, [1] aunque se puede usar un pelador, ralladores de cítricos u otro utensilio. Una forma rizada puede provenir de cortar la cuña en una espiral, enrollarla alrededor de una pajita u otro objeto, o como un subproducto del corte.
El nombre puede referirse a la forma de la guarnición, que normalmente está rizada o retorcida longitudinalmente, o bien al acto de torcer la guarnición para liberar los aceites de frutas que infunden la bebida. [1] Otras técnicas incluyen ejecutar el giro a lo largo del borde del vaso y "flamear" el giro. [2]
Por lo general, miden unos 50 mm (2 pulgadas) de largo (aunque la longitud varía) y son delgados. [3]
Los cócteles con un toque especial incluyen Horse's Neck . Un toque de limón también es una guarnición opcional para el Martini , y un toque de naranja es tradicional para el Old Fashioned .
Referencias
- ^ a b "Disfraces de bebidas: una breve guía para decorar cócteles" . Revista Digs.
- ^ "Guarnición de limón" . Cócteles del Mundo.
- ^ Anoothi Vishal (29 de agosto de 2005). "Cómo decorar un cóctel" . Noticias de Rediff.