Tirol gris
El gris tirolés o gris tirolés (en alemán : Tiroler Grauvieh , en italiano : Grigio Alpina ) es una típica raza de ganado alpino del Tirol en Austria y del sur del Tirol en Italia . [1] Es una raza de doble propósito con muy buen rendimiento en leche y carne . Las hembras alcanzan su tamaño completo en tres años y alcanzan un peso de 550 a 600 kg. Tienen un correcto fundamento y garras duras.
Los grises del Tirol tienen un buen instinto forrajero y conversión alimenticia. También son robustos, longevos y muy fértiles.
La leche tiene una excelente calidad y es adecuada tanto para el consumo directo como para el procesamiento de productos de alta calidad (queso, mantequilla, yogur). Entre las razas de ganado de montaña en Italia, el Tyrol Grey tiene la mejor relación cantidad de leche / calidad de leche (grasa, proteína) y entrega una mayor cantidad de contenido para el procesamiento de productos de calidad. El promedio por vaca fue en 2002 en el Tirol del Sur, aproximadamente 4.836 kg de leche por año, 3.78% de contenido de grasa láctea y 3.38% de proteína (8.491 vacas de control). Cuando evalúa el rendimiento, debe tener en cuenta el peso corporal medio y las difíciles condiciones de alimentación y cría en las regiones montañosas.
El ganado gris tirolés es una raza de doble propósito para la leche y la carne y posee una excelente capacidad de mástil y calidad de carne.
El propósito de la cría es el avance de la cantidad y calidad de la leche y la carne. Además tiene el propósito de conservar los atributos funcionales típicos de la raza: altura corporal media, constitución robusta, base correcta, garras duras, robustez, competencia en pasto de montaña, buena fertilidad, fácil parto, calidad de ubres y buena ordeñabilidad.
