Tirol gris
El gris tirolés o gris tirolés ( alemán : Tiroler Grauvieh , italiano : Grigio Alpina ) es una raza típica de ganado alpino del Tirol en Austria y Tirol del Sur en Italia . [1] Es una raza de doble propósito con un muy buen rendimiento lechero y de carne . Las hembras crecen hasta alcanzar su tamaño completo en tres años y alcanzan un peso de 550 a 600 kg. Tienen un fundamento correcto y garras duras.
Los Tyrol Grays tienen un buen instinto forrajero y conversión alimenticia. También son robustos, longevos y muy fértiles.
La leche tiene una excelente calidad y es adecuada tanto para el consumo directo como para el procesamiento a productos de alta calidad (queso, mantequilla, yogur). Entre las razas de ganado de montaña en Italia , Tyrol Grey tiene la mejor relación cantidad/calidad de leche (grasa, proteína) y ofrece una mayor cantidad de contenido para el procesamiento de productos de calidad. El promedio superior por vaca fue en 2002 en Tirol del Sur , aproximadamente 4.836 kg de leche por año, 3,78% de contenido de grasa láctea y 3,38% de proteína (8.491 vacas de control). Cuando evalúe el rendimiento, debe tener en cuenta el peso corporal medio y las duras condiciones de alimentación y crianza en las regiones montañosas.
El ganado gris tirolés es una raza de doble propósito para leche y carne y posee una excelente capacidad de mástil y calidad de carne.
El propósito de la cría es el avance de la cantidad y calidad de la leche y la carne. Además es el propósito de conservar los atributos funcionales típicos de la raza: altura corporal media, constitución robusta, fundamento correcto, garras duras, rusticidad, competencia para pastos de montaña, buena fertilidad, facilidad de parto, calidad de ubre y buena ordeñabilidad.
