Ullage o espacio de cabeza es el espacio vacío en un recipiente, particularmente con un líquido. [1]
Vinos y licores [ editar ]
Por una extensión obvia, [¿ según quién? ] ullage pasó a referirse a cualquier cantidad por la que se vacía un barril, tal vez porque se ha utilizado parte de su contenido. También se aplica al espacio de aire vacío en la parte superior de una botella de vino, que en este caso es esencial para permitir la expansión del contenido a medida que cambia la temperatura.
Cerveza [ editar ]
Por otra parte, en la elaboración de cerveza y la venta al por menor de cerveza, el vacío es el residuo de cerveza que queda en un barril que se ha vaciado. En el cálculo de las declaraciones de impuestos y similares, los locales con licencia dueños, los propietarios o los administradores pueden tener en cuenta el deber de espacio vacío , o el desperdicio barril inevitable. [2] Ullage, por lo tanto, se ha utilizado como término general, en el comercio autorizado, para la cerveza de desecho, ya sea en el barril o en el grifo de la barra o en la bomba. Sin embargo, lo que los clientes dejan en sus vasos no cuenta como falta, porque ya se ha vendido. [ cita requerida ]
Cohetería [ editar ]
Los cohetes de propulsante líquido y las naves espaciales almacenan sus propulsores en tanques. Los tanques criogénicos nunca se llenan por completo para evitar una caída de presión severa en el tanque después del arranque del motor. En el suelo, o en el campo gravitacional continuo de la Tierra durante el ascenso propulsado por cohetes, el espacio entre la parte superior de la carga propulsora y la parte superior del tanque se conoce como "espacio vacío". La presión de vacío es una medida crítica durante el vuelo de un cohete motorizado, porque afecta la integridad estructural del tanque y la presión de succión positiva neta del motor (NPSP).
En la condición de ingravidez en el espacio sin empuje del motor, el espacio vacío ocurre en tanques parcialmente llenos, y el espacio vacío se distribuye a través de gran parte del tanque en una mezcla heterogénea de masas de líquido en medio de muchas regiones gaseosas . En estas condiciones, el líquido se aleja flotando de la entrada del motor, lo que no es deseable para un funcionamiento estable del motor. [3] La aplicación de una pequeña fuerza, por ejemplo, de un pequeño motor de cohete, a veces se usa para proporcionar suficiente aceleración para reagregar (asentar) el propulsor líquido en el fondo del tanque cerca de la entrada de propulsor del motor antes de la ignición del principal. motor (es). Los motores dedicados a este único propósito se denominan típicamente motores de vacío .[4] [5] Los propulsores del sistema de control de reacción también se utilizan a menudo para asentar los propulsores antes de volver a encender un motor de propulsor líquido en el espacio.
Uso industrial [ editar ]
Ullage también se usa ampliamente en entornos industriales o marinos para describir el espacio vacío en tanques grandes o bodegas que se utilizan para almacenar o transportar líquidos o sólidos a granel como el grano . [6] De acuerdo con las regulaciones de la OMI , el Código de Regulaciones Federales y las Reglas de ABS para buques de acero, ciertos tanques presurizados en buques de acero no pueden llenarse más del 98% de su capacidad, aunque hay excepciones. Esto es para que la válvula de alivio de presión esté siempre en contacto con un gas o vapor . Algunas válvulas de alivio de presión para uso químico no están diseñadas para aliviar la presión cuando están en contacto con líquidos. [cita requerida ]
En algunos casos, el vacío en la bodega de un barco puede ser relevante para la estabilidad ; La carga líquida o seca a granel en una bodega parcialmente llena puede desplazarse asimétricamente hacia un lado cuando el barco escora hacia un lado y hacia el otro, reduciendo el margen de estabilidad en comparación con una bodega completa. Un vacío excesivo en un tanque puede contribuir al efecto de superficie libre . Cuando se hace referencia al efecto de superficie libre, la condición de un tanque que no está lleno se describe como un "tanque flojo", mientras que un tanque lleno está "presionado". [7]
Referencias [ editar ]
- Reglas de ABS para embarcaciones de acero 2007, Parte 5C
- ^ Soroka, W. Glosario ilustrado de terminología de envases (segunda ed.). Instituto de Profesionales del Embalaje. Archivado desde el original el 29 de enero de 2011 . Consultado el 14 de septiembre de 2011 .
- ^ "BEER3880 - Guía de cerveza - Manual interno de HMRC - GOV.UK" . www.gov.uk . Consultado el 11 de diciembre de 2018 .
- ^ [1]
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 6 de enero de 2021 . Consultado el 6 de enero de 2021 .Mantenimiento de CS1: copia archivada como título ( enlace )
- ^ https://asmedigitalcollection.asme.org/manufacturingscience/article-abstract/87/1/1/393698
- ^ COAST GUARD BALTIMORE MD CENTRO DE PRUEBAS Y DESARROLLO DE CAMPO: Grano de granos
- ^ Guía marítimo de inspección de buques.
Enlaces externos [ editar ]
- Descripción de los motores Saturn V
