Uncinula necator (sinónimo de Erysiphe necator ) es un hongo que causa el mildiú polvoroso de la uva. Es un patógeno común de lasespeciesde Vitis , incluida la uva de vinificación, Vitis vinifera . Se cree que el hongo se originó en América del Norte. Las variedades europeas de Vitis vinifera son más o menos susceptibles a este hongo. Uncinula necator infecta todo el tejido verde de la vid, incluidas las hojas y las bayas jóvenes. Puede causar pérdida de cosecha y mala calidad del vino si no se trata. La etapa sexual de este patógeno requiere humedad libre para liberar ascosporas de su cleistotecia en la primavera. Sin embargo, no se necesita humedad libre para la propagación secundaria a través de conidios; una alta humedad atmosférica es suficiente. Su anamorfo se llama Oidium tuckeri .
Uncinula necator | |
---|---|
clasificación cientifica | |
Reino: | |
División: | |
Clase: | |
Pedido: | |
Familia: | |
Género: | |
Especies: | U. necator |
Nombre binomial | |
Uncinula necator (Schwein.) Burrill | |
Sinónimos | |
Erysiphe necator Schwein. (1834) |
Produce olores comunes como 1-octen-3-one y (Z) - 1,5-octadien-3-one . [1]
Este mildiú puede tratarse con azufre o fungicidas ; sin embargo la resistencia a varias clases químicas, tales como benomilo , los DMIs , y estrobilurinas ha desarrollado. Si bien los fungicidas sintéticos a menudo se recomiendan como aplicaciones alrededor de la floración, es común incluir azufre en una mezcla de tanque para ayudar con el manejo de la resistencia.
Resumen
El mildiú polvoroso es generalmente específico del huésped, y el mildiú polvoriento de la uva es causado por un patógeno específico del huésped llamado Uncinula necator . El mildiú polvoroso es una enfermedad policíclica que prospera en ambientes cálidos y húmedos. Sus síntomas son ampliamente reconocibles e incluyen el crecimiento de hongos de color blanco grisáceo en la superficie de las plantas infectadas. Una formulación de azufre, fungicidas y factores ambientales limitantes que favorecen el crecimiento de mildiú polvoriento son prácticas que pueden detener y / o detener su crecimiento. [2]
Huéspedes y síntomas
El mildiú polvoroso generalmente es específico del huésped. Uncinula necator es el patógeno que causa el mildiú polvoroso en la uva. Los huéspedes más susceptibles de este patógeno son miembros del género Vitis . Los signos del mildiú polvoriento son ampliamente reconocibles y fácilmente identificables. La mayoría de ellos se pueden encontrar en los lados superiores de las hojas; sin embargo, también puede infectar la parte inferior, los brotes, las flores, los frutos jóvenes y los tallos jóvenes. Un crecimiento fúngico gris-blanco, polvoriento, que consta de micelios, conidios y conidióforos, recubre gran parte de la planta infectada. Chasmothecia, que son las estructuras que hibernan, se presentan como estructuras fructíferas esféricas diminutas que van del color blanco al marrón amarillento al negro, y tienen aproximadamente el tamaño de la cabeza de un alfiler. Los síntomas que ocurren como resultado de la infección incluyen necrosis, retraso en el crecimiento, rizado de las hojas y una disminución en la calidad de la fruta producida. [2]
Ciclo de la enfermedad
El mildiú polvoroso es una enfermedad policíclica (que produce un inóculo secundario) que inicialmente infecta la superficie de la hoja con un inóculo primario, que son conidios del micelio, o un inóculo secundario, que es una estructura de hibernación llamada chasmotecio . Cuando la enfermedad comienza a desarrollarse, parece una sustancia blanca en polvo.
El proceso del inóculo primario comienza con la unión de un ascogonio (hembra) y un anteridio (macho) para producir una descendencia. Esta descendencia, un chasmothecium joven, se usa para infectar al huésped inmediatamente o invernar en el huésped para infectar cuando el momento es el adecuado (generalmente en primavera). Para infectar, produce un conidióforo que luego lleva conidios. Estos conidios se mueven hacia una superficie susceptible de germinar. Una vez que estas esporas germinan, producen una estructura llamada haustoria, capaz de "succionar" nutrientes de las células vegetales directamente debajo de la epidermis de la hoja. En este punto, los hongos pueden infectar hojas, brotes y ramitas que luego reinfectan otras plantas o infectan aún más al huésped actual. A partir de este punto, verá más signos de polvo blanco de mildiú polvoriento, y estas estructuras producen inóculo secundario para reinfectar al huésped con micelio y conidios, o utilizan el micelio para producir inóculo primario a otra planta.
Para que se produzca la germinación utilizando un chasmothecium, el chasmothecium debe exponerse a las condiciones ambientales adecuadas para romper la estructura y así liberar esporas con la esperanza de que germinen. La germinación de conidios ocurre a temperaturas entre 7 y 31 ° C y se inhibe por encima de 33 ° C. La germinación es máxima a 30-100% de humedad relativa. [2]
Ambiente
El mildiú polvoroso prospera en ambientes cálidos y húmedos e infecta tejidos de plantas más jóvenes como frutas, hojas y tallos y brotes verdes. El agua libre puede alterar los conidios y solo requiere un microclima húmedo para la infección. [3] La mayoría de las infecciones comienzan cuando cae la lluvia de primavera (2,5 mm) y las temperaturas son de aproximadamente 15 ° C o más. Las tasas de infección disminuyen a temperaturas superiores a 30 ° C, ya que la evaporación del agua se produce fácilmente. Las condiciones más frías, como la sombra y la mala aireación, promueven la infección debido a una humedad relativa más alta, óptimamente 85% o más. Sin embargo, la esporulación ocurre a niveles tan bajos como el 40%. Las esporas se dispersan principalmente por el viento y la lluvia.
Los tejidos jóvenes subdesarrollados son los más susceptibles a las infecciones, principalmente hojas y frutos. Los cultivares de clima más cálido de Vitis vinifera y los híbridos franceses brindan protección durante el invierno en las yemas y durante los inviernos moderados. Los cultivares estadounidenses son generalmente menos susceptibles a la infección a menos que un invierno inusualmente cálido no mate la chasmotecia en las yemas. La mayoría de la chasmotecia sobrevive en la vid, donde se proporciona una amplia protección en la corteza. [4]
Gestión
En primer lugar, los factores ambientales limitantes que promueven la infección son clave para controlar el mildiú polvoroso en las uvas. Los sitios óptimos cuentan con pleno sol en todas las estructuras de la uva y amplia aireación para reducir los microclimas húmedos bajo las hojas que dan sombra. Podar enredaderas y racimos y plantar en una pendiente suave y orientar en hileras que corren de norte a sur promueve el pleno sol y la aireación. Espolvorear hojas y bayas con cal y azufre fue eficaz en la década de 1850 durante la epidemia en Europa. [2]
Las prácticas agrícolas orgánicas actuales todavía utilizan una formulación de azufre como tratamiento para el mildiú polvoriento. Sin embargo, algunos cultivares como Concord son susceptibles al daño fitotóxico con el uso de azufre. [4] Dado que el hongo crece en la superficie de los tejidos en lugar de dentro de las células epiteliales, se recomiendan las aplicaciones tópicas de aceites y otros compuestos. Los programas de manejo integrado de plagas son utilizados por sistemas agrícolas orgánicos y convencionales, mientras que este último prescribe la adición de fungicidas.
Las aplicaciones típicas de fungicidas ocurren antes de la floración y de 2 a 4 semanas después de la floración. Si el año anterior fue un ambiente propicio para la infección o el año en curso tuvo un invierno cálido, se recomiendan las aspersiones más tempranas debido a una cantidad potencialmente mayor de chasmotecia durante el invierno. Si es cálido y húmedo, los conidios se producen cada 5-7 días durante la temporada de crecimiento. Para limitar la resistencia al mildiú polvoriento, los cultivadores alternan los tratamientos empleando múltiples modos de acción.
Importancia
La enfermedad afecta a las uvas en todo el mundo, dejando a todas las empresas agrícolas de uvas en riesgo de contraer Uncinula necator . El mildiú polvoroso de la uva afecta el tamaño de las vides, el rendimiento total de fruta, además de afectar el sabor del vino producido a partir de uvas infectadas. La enfermedad también puede hacer que las flores se caigan y no produzcan frutos. [5]
Referencias
- ^ Darriet P, Pons M, Henry R, et al. (Mayo de 2002). "Odorantes de impacto que contribuyen al aroma tipo hongo de las bayas de uva contaminadas por mildiú polvoroso ( Uncinula necator ); incidencia de actividades enzimáticas de la levadura Saccharomyces cerevisiae ". J. Agric. Food Chem . 50 (11): 3277–82. doi : 10.1021 / jf011527d . PMID 12009998 .
- ↑ a b c d Agrios, George, N. Plant Pathology Edition 5. Elsevier Academic Press, 2005. p. 451.
- ^ Hartman, John y Julie Beale. "Moho polvoriento de la uva". Extensiones Cooperativas de la Universidad de Kentucky, 2008. Web. 8 de diciembre de 2010.
- ^ a b Wilcox, Wayne F. "Moho polvoriento de la vid". Extensión Cooperativa de Cornell, septiembre de 2003. Web. 15 de noviembre de 2010.
- ^ Bayer CropScience. "Compendio de cultivos". www.compendium.bayercropscience.com
enlaces externos
- WD Gubler, MR Rademacher, SJ Vasquez, CS Thomas. 1999. Control del mildiú polvoroso utilizando el índice de riesgo de mildiú polvoroso de UC Davis . Función APSnet.
- https://web.archive.org/web/20100901181048/http://www.agf.gov.bc.ca/cropprot/grapeipm/mildew.htm