Cultivo desatendido e infrautilizado
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Los cultivos desatendidos y subutilizados son especies de plantas domesticadas que se han utilizado durante siglos o más por sus propiedades alimenticias, de fibra, forrajes, aceites o medicinales, pero que han perdido importancia con el tiempo. Se utiliza una amplia gama de terminología para describir estos cultivos, que incluyen: huérfano, abandonado, perdido, subutilizado, local, menor, tradicional, alternativo, de nicho o subdesarrollado; [1] en los últimos tiempos, a menudo se hace referencia a estos como alimentos olvidados o inteligentes. Las reducciones en el uso pueden estar relacionadas, entre otras cosas, con: limitaciones de suministro o consumo, vida útil deficiente, valor nutricional no reconocido, escasa conciencia del consumidor y problemas de reputación ( alimentos para la hambrunao "comida de los pobres", a veces debido a la modernización de las prácticas agrícolas). Algunos cultivos se han descuidado tanto que la erosión genética de sus acervos genéticos se ha vuelto tan grave que a menudo se los considera cultivos perdidos . [2]
A medida que cambia la demanda de atributos de plantas y cultivos (reevaluación o descubrimiento de características nutricionales, valor culinario, adaptación al cambio climático , etc.), los cultivos desatendidos pueden superar las limitaciones para una producción y un uso más amplios. De hecho, muchos cultivos anteriormente desatendidos son ahora cultivos de importancia mundial ( palma aceitera , soja, kiwi ). Aunque las opciones para ampliar los cultivos desatendidos para la agricultura a gran escala parecen estar cada vez más agotadas, muchas especies tienen el potencial de contribuir a la seguridad alimentaria, la nutrición, la diversificación dietética y culinaria, la salud y la generación de ingresos. También brindan servicios ambientales. [3]Es imposible definir qué constituirían niveles de uso "adecuados" o "correctos"; sin embargo, es evidente que muchas especies desatendidas están infrautilizadas en relación con su valor nutricional y productividad.
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Además, los cultivos huérfanos también contribuyen a la seguridad alimentaria. Por lo tanto, existe cuando todas las personas en todo momento tienen acceso físico y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades dietéticas y preferencias alimentarias para una vida activa y saludable, especialmente durante la hambruna.
Visión general
Solo tres cultivos, el maíz , el trigo y el arroz , representan aproximadamente el 50% del consumo mundial de calorías y proteínas. [4] Aproximadamente el 95% de las necesidades alimentarias del mundo provienen de solo 30 especies de plantas. [5] En marcado contraste, al menos 12.650 nombres de especies se han compilado como comestibles. [6] Las plantas desatendidas y subutilizadas son aquellas que podrían ser (y, en muchos casos, históricamente se han usado) para alimentos y otros usos a mayor escala.
Estas especies de cultivos también se han descrito como "menores", "huérfanas", "prometedoras" y "poco utilizadas".
Definición
Es difícil definir con precisión qué atributos hacen que un cultivo esté "infrautilizado", pero a menudo muestran las siguientes características:
- Vinculación con el patrimonio cultural de sus lugares de origen
- Cultivos locales y tradicionales cuya distribución, biología, cultivo y usos están poco documentados.
- Adaptación a nichos agroecológicos específicos y tierras marginales
- Sistemas de suministro de semillas débiles o nulos
- Usos tradicionales en áreas localizadas
- Producido en sistemas de producción tradicionales con pocos o ningún insumo externo
- Recibe poca atención de la investigación, los servicios de extensión, los encargados de formular políticas y tomar decisiones, los donantes, los proveedores de tecnología y los consumidores [7].
- Puede ser muy nutritivo y / o tener propiedades medicinales u otros usos múltiples.
Los cultivos desatendidos son cultivados principalmente por agricultores tradicionales. Estas especies pueden estar ampliamente distribuidas más allá de sus centros de origen, pero tienden a ocupar nichos especiales en los sistemas locales de producción y consumo. Son importantes para la subsistencia de las comunidades locales, pero siguen estando mal documentadas y desatendidas por las principales actividades de investigación y desarrollo . [8] Muchos cultivos básicos, especialmente en el mundo en desarrollo, están poco estudiados por los investigadores. Por ejemplo, la Revolución Verde vio cambios masivos en la productividad agrícola en Asia, pero los cultivos africanos vieron pocos beneficios. [9]
Los cultivos subutilizados son aquellos marginados por agricultores y consumidores debido a razones agronómicas , genéticas, económicas, ambientales y culturales, que alguna vez fueron cultivos importantes y principales en la comunidad. [8]
Importancia
Continúan desempeñando un papel importante en la subsistencia y la economía de los pobres en todo el mundo en desarrollo, particularmente en los trópicos ricos en agrobiodiversidad. A pesar de su potencial para la diversificación de la dieta y el suministro de micronutrientes como vitaminas y minerales, siguen atrayendo poca atención a la investigación y el desarrollo.
Además de su potencial comercial, muchos de los cultivos infrautilizados también proporcionan importantes servicios ambientales, ya que están adaptados a las condiciones marginales del suelo y el clima.
Restricciones
Las siguientes son limitaciones frecuentes: [2]
- germoplasma disponible limitado ;
- falta de información técnica;
- falta de política nacional;
- falta de interés por parte de investigadores, agricultores y extensionistas;
- falta de interés del productor.
Ejemplos de
La determinación del estado subutilizado de un cultivo varía entre los investigadores. Se utilizan diferentes criterios y enfoques para definir este grupo particular de cultivo. La negligencia se refiere a la atención que el cultivo ha recibido de la investigación y el desarrollo y puede ser evaluado por qué tan bien las políticas y los marcos legales nacionales e internacionales y los programas de investigación y desarrollo apoyan la conservación y el uso sostenible del cultivo. La subutilización es particular de la geografía y el potencial de un cultivo para contribuir a mejorar las dietas y los sistemas de producción. En los casos en que las especies exóticas o las especies diversificadas están infrautilizadas en determinada región, estas no necesariamente están infrautilizadas en otras partes del mundo. [2] A continuación se muestra una lista de ejemplo de especies desatendidas y subutilizadas que no es exhaustiva.
Cultivos de cereales y pseudocereales
- Amaranthus caudatus
- Chenopodium quinoa
- Chenopodium pallidicaule
- Digitaria exilis
- Echinochloa frumentacea
- Echinochloa utilis
- Eleusine coracana
- Eragrostis tef
- Fagopyrum esculentum
- Panicum miliaceum
- Panicum miliare
- Paspalum scrobiculatum
- Setaria italica
- Triticale
Especies de frutas y nueces
- Adansonia digitata
- Aegle marmelos
- Anacardium occidentale
- Annona cherimola
- Annona muricata
- Annona squamosa
- Artocarpus heterophyllus
- Averrhoa carambola
- Bactris gasipaes
- Canarium indicum
- Carissa edulis
- Carya cathayensis
- Casimiroa edulis
- Ceratonia siliqua
- Choerospondias axillaris
- Citrus grandis
- Cornus mas
- Crataegus monogyna
- Cydonia oblonga
- Dimocarpus longan
- Diospyros kaki
- Durio zibethinus
- Elaeagnus angustifolia
- Emblica officinalis
- Eriobotrya japonica
- Ficus carica
- Garcinia mangostana
- Hippophae rhamnoides
- Hovenia dulcis
- Irvingia gabonensis
- Juglans regia
- Lagenaria sphaerica
- Litchi chinensis
- Manilkara zapota
- Nephelium lappaceum
- Passiflora edulis
- Pistacia lentiscus
- Pouteria sapota
- Prunus amygdalus
- Psidium guajava
- Punica granatum
- Ricinodendron heudelotii
- Salacca zalacca
- Tamarindus indica
- Terminalia kaernbachii
- Vaccinium meridionale
- Vitis spp.
- Ziziphus mauritiana
- Asimina triloba
Cultivos de hortalizas y legumbres
- Adansonia digitata
- Amaranthus spp.
- Artemisia dracunculus
- Basella alba
- Basella rubra
- Borago officinalis
- Boscia coriácea
- Brassica carinata
- Campanula rapunculus
- Canavalia spp.
- Álbum de Chenopodium
- Cichorium intybus
- Cleome gynandra
- Corchorus spp.
- Crambe cordifolia
- Crotalaria spp.
- Curcuma spp.
- Cucurbita spp.
- Hibisco sabdariffa
- Ipomoea aquatica
- Kerstingiella geocarpa
- Lablab purpureus
- Lathyrus spp.
- Leucaena leucocephala
- Lupinus mutabilis
- Macrotyloma uniflorum
- Momordica spp.
- Moringa oleifera
- Mucuna spp.
- Muscari comosum
- Opuntia spp.
- Parkia biglobosa
- Pastinaca sativa
- Physalis philadelphica
- Phytolacca acinosa
- Portulaca oleracea
- Psophocarpus tetragonolobus
- Rorippa indica
- Salsola Kali
- Solanum nigrum
- Sphenostylis stenocarpa
- Talinum triangulare
- Vigna aconitifolia
- Vigna angularis
- Vigna subterranea
- Vigna umbellata
- Voandzeia subterránea
- Gynandropsis gynandria
Cultivos de raíces y tubérculos
- Alocasia spp.
- Arracacia xanthorrhiza
- Calathea allouia
- Canna edulis
- Colocasia esculenta
- Dioscorea spp.
- Harpagophytum procumbens
- Oxalis tuberosa
- Pachyrhizus erosus
- Plectranthus esculentus
- Smallanthus sonchifolius
- Solenostemon rotundifolius
- Tylosema esculentum
- Tylosema fassoglense
- Ullucus tuberosus
- Vigna vexillata
- Xanthosoma sagittifolium
Otros cultivos
- Ensete ventricosum
Cultivos industriales subutilizados
Semillas oleaginosas
- Acrocomia aculeata
- Bactris gasipaes
- Balanites aegyptiaca
- Butyrospermum paradoxum
- Carthamus tinctorius
- Citrullus colocynthis
- Cuphea spp.
- Euphorbia lagascae
- Jatropha curcas
- Physaria fendleri
- Perilla frutescens
- Ricinodendron rautanenii
- Ricinus communis
- Sesamum indicum
- Simmondsia chinensis
- Vernonia spp.
Látex / caucho / encías
- Couma utilis
- Parthenium argentatum
Fibras
- Cannabinus de hibisco
Almidón / azúcar
- Ceratonia siliqua
- Metroxylon sagu
Teñir
- Bixa orellana
- Carthamus tinctorius
- Hibisco sabdariffa
Eventos internacionales que fomentaron cultivos infrautilizados
- 1987 - Establecimiento del Centro Internacional de Cultivos Subutilizados (ICUC)
- 1996 - El Plan de acción mundial de la FAO sobre los recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura destacó la importancia de los cultivos infrautilizados
- 1999 - En un taller internacional celebrado en Chennai, India, el Grupo Consultivo de Investigación Agrícola Internacional (CGIAR) reconoció la contribución de las especies desatendidas e infrautilizadas a la seguridad alimentaria, los ingresos rurales y la lucha contra la pobreza.
- 2002 - Establecimiento de la Unidad de Facilitación Global de Especies Subutilizadas (GFU) del Foro Global de Investigación Agrícola (GFAR), y se ubicó dentro de Bioversity International , Roma, Italia.
- 2008 - Establecimiento de Crops for the Future (CFF), que es una fusión de ICUC y GFU, con sede en Malasia [10]
- 2011 - Establecimiento del Centro de Investigación de Cultivos para el Futuro (CFFRC) en Malasia [11]
- 2012 - El seminario internacional Cultivos para el siglo XXI celebrado del 10 al 13 de diciembre de 2012 en Córdoba, España, tuvo como objetivo debatir los principales temas relacionados con subrayar el papel de las especies desatendidas e infrautilizadas para abordar los retos de la agricultura y la alimentación en el futuro. [12]
- 2013 - Lanzamiento oficial del Año Internacional de la Quinua (IYQ-2013), destinado a aumentar la conciencia, la comprensión y el conocimiento sobre la quinua y su importancia para la seguridad alimentaria. [13]
- 2013 - Tercera Conferencia Internacional sobre Especies Descuidadas y Subutilizadas , Accra, Ghana - para asegurar que la investigación sobre especies olvidadas y subutilizadas (NUS) esté orientada a la demanda y que los resultados se compartan y apliquen mejor, investigadores, agentes de extensión, el sector privado y los agricultores debe participar en una mayor colaboración - en África subsahariana.
Ver también
- Seguridad alimentaria
- Planta de reliquia
- Lista de plantas útiles
- Comida lenta
- La agricultura de subsistencia
- Biodiversidad alimentaria
Referencias
- ↑ Padulosi, S. (2017). "¡Traigan a NUS de vuelta a la mesa!" . Revista GREAT insights . Vol. 6 no. 4. págs. 21-22.
- ↑ a b c J. T. Williams; N. Haq (2002). Investigación mundial sobre cultivos infrautilizados: evaluación de las actividades actuales y propuestas para mejorar la cooperación . Southampton, Reino Unido: Centro Internacional para Cultivos Subutilizados. ISBN 978-92-9043-545-7. Consultado el 21 de agosto de 2013 .
- ^ Centro internacional de cultivos infrautilizados
- ^ FAO (1997). El estado de los recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura en el mundo (PDF) . Roma: FAO.
- ^ JR, Harlan (1975). Cultivos y hombre . Wisconsin: Sociedad Estadounidense de Ciencias de los Cultivos.
- ^ Kunkel, G. (1984). Plantas para Consumo Humano . Koenigstein, Alemania: Koeltz Scientific Books.
- ^ Martillo, Karl; Heller J; Engels J (febrero de 2001). "Monografías sobre cultivos infrautilizados y desatendidos". Recursos genéticos y evolución de cultivos . 48 (1): 3-5. doi : 10.1023 / A: 1011253924058 . S2CID 6582337 .
- ↑ a b IPGRI (2002). Especies vegetales desatendidas e infrautilizadas: Plan de acción estratégico del Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos . Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos. ISBN 978-92-9043-529-7. Consultado el 21 de agosto de 2013 .
- ^ Tadele, Zerihun; Assefa, Kebebew (diciembre de 2012). "Aumentar la producción de alimentos en África mediante el aumento de la productividad de cultivos subestudiados" . Agronomía . 2 (4): 240–283. doi : 10.3390 / agronomy2040240 .
- ^ O'Malley, Brendan (26 de noviembre de 2008). "Nuevo centro para potenciar el conocimiento sobre cultivos infrautilizados" . SciDev.Net . Consultado el 21 de agosto de 2013 .
- ^ "Centro de investigación de cultivos infrautilizados" . La estrella en línea . 27 de junio de 2011. Archivado desde el original el 20 de septiembre de 2017 . Consultado el 21 de agosto de 2013 .
- ^ FAO (10 de diciembre de 2012). "Los cultivos desatendidos necesitan un replanteamiento: pueden ayudar al mundo a enfrentar los desafíos de seguridad alimentaria del futuro, dice Graziano da Silva" . Centro de prensa de la FAO . Consultado el 17 de diciembre de 2012 .
- ^ FAO (20 de febrero de 2013). "Lanzamiento oficial del Año Internacional de la Quinua" (PDF) . Consultado el 28 de agosto de 2013 .
enlaces externos
 | Wikimedia Commons tiene medios relacionados con especies desatendidas e infrautilizadas . |
- Cultivos para el futuro
- Base de datos NUS Asia
- NewCROP el programa en línea de nuevos recursos agrícolas
- Comunidad NUS - Bioversity International
- Programa de investigación del CGIAR sobre raíces, tubérculos y bananos
- Agricultura
- Desarrollo economico
- Cultivos
