Unimix es una harina de maíz y frijol enriquecida diseñada y utilizada para combatir la desnutrición . Contiene harina de maíz, soja , aceite, leche en polvo y azúcar; además de vitaminas y minerales. El uso estándar es convertirlo en papilla cocinándola con agua y teniendo esto además de cualquier otro alimento disponible. También se puede usar en lugar de harina para hacer pan u otros alimentos según las costumbres locales. Las organizaciones humanitarias envían Unimix en grandes cantidades a personas hambrientas para combatir la desnutrición severa, especialmente en los niños, que necesitan una gran cantidad de proteínas para crecer.
Por ejemplo, en la crisis alimentaria de Níger en 2005, se entregaron 206 toneladas de Unimix a Níger , junto con 34,5 toneladas de leche terapéutica y 2,6 toneladas de alimentos terapéuticos comprados localmente . [2]